Le mie scorribande.
Ti racconto cibo e vino. I miei osti, viticultori, birrai, artigiani, allevatori e casari
La proposta gastronomica contempla le sarde in saor per forza di cose, l’immancabile pasta con le vongole, la frittura di paranza e poi moeche, gnocchi al granchio, lasagne, ecc… Chioggia di mare e di laguna, sempre più colorita, sempre più…
A Valdobbiadene con la vicepresidente della storica cantina di famiglia. Dalle scampagnate pasquali tra le vigne della prima infanzia alla laurea in Agraria, dalla fuga giovanile in America Latina al ritorno a casa. L’eredità del padre Giuliano, la svolta dell’Unesco,…
C’è un errore di prospettiva che da trent’anni paralizza l’area che fu della Democrazia Cristiana e del popolarismo italiano: l’illusione che la testimonianza delle nostre idee possa coincidere con l’isolamento. Chi ha a cuore la lezione di Aldo Moro, di…
L’olio come resistenza civile. La soria di Bonamini sulel colline di Verona Sulle colline calcaree che stringono l’Est veronese l’olivo non è una decorazione del paesaggio ma un presidio storico che nel dopoguerra ha sfamato intere famiglie. Portare questa tradizione…
Faccia-a-faccia con Stefano Cesari, che racconta da Grezzana la trincea urbanistica, il retroscena di Roma, il congedo dal Consorzio, la battaglia per un Amarone “raro e caro” e la libertà di “lasciar sbagliare”. Nascere a Verona, tra le quinte di…
La mia intervista al Vice Direttore della Fipe Luciano Sbraga per Comanda Zero Nelle scorse puntate di Comanda Zero abbiamo unito le voci della critica, della sala, della formazione e della tecnologia. Con Lorenzo Ruggeri, Piero Pompili, Andrea Rosti ed…
“C’è chi ha creduto in noi e nel 2018 siamo partiti ufficialmente con una produzione al 50% tra le varietà Baldo e Carnaroli. 36 ettari di superficie risicola. Ora come ora produciamo complessivamente 60 quintali ad ettaro, circa 2.000 quintali…
A Paluello di Stra (VE), dove le acque del Brenta disegnano anse che sanno di nobiltà rurale e commerci antichi, l’Osteria da Caronte non è solo un indirizzo gastronomico d’eccellenza: è il manifesto vivente di un uomo che ha saputo…
Faccia-a-faccia con Marilisa Allegrini, dal patriarcato contadino in Valpolicella alle vigne di Bolgheri e Montalcino: l’eredità del padre Giovanni, la rottura con il passato e la scommessa sul futuro dell’Amarone. Basta un temporale estivo a Fumane, con il vento che…
Siamo davanti a un disallineamento antropologico e strutturale. Per anni la narrativa dominante ha liquidato il problema accusando i giovani di “mancanza di spirito di sacrificio”. Ma quando si spengono le luci in sala, la realtà svela la necessità di…
Un’apertura che è per gli Andretta il coronamento di questa lunga marcia e rigorosa filosofia produttiva, il punto di contatto diretto tra l’attenzione all’ingrasso e alla lavorazione e il consumatore finale. L’inaugurazione del nuovo Spaccio Carni degli Andretta a Mira…
Oltre trenta produttori a confronto per raccontare la straordinaria capacità evolutiva del Soave. Venerdi 26 giugno a Peschiera del Garda (Vr) la nuova edizione dell’evento Venerdì 26 giugno 2026 a Peschiera del Garda la nuova edizione dell’evento promosso dalla Strada…
“Ciò che accetti ti trasforma”. C’è una frase densa, quasi una dichiarazione d’intenti filosofica, scritta a caratteri ben visibili nel salone principale della cantina a Mezzane di Sotto. Ti accoglie così Marinella Camerani, ricordandoci – forse – che in un…
Tra rotture strutturali del mercato, l’allarme giacenze, la svolta dei Consorzi-Registi e la carta dell’enoturismo. Il mio intervento al Festival del Giornalismo Leali delle Notizie. Il settore vitivinicolo e agroalimentare italiano non è un comparto folkloristico o marginale. È un…
Guardando Pierina che ancora oggi, con un sorriso sincero accoglie i clienti e prepara gli aperitivi, è chiaro che la Trattoria Caprini non è solo un ristorante: è un presidio culturale e di socialità che respira all’unisono con la propria…
Giovanni resta lì, a Venezia, tra i suoi tavoli e le sue piante vere, pronto ad avanzare ancora di mezzo metro nel fango quotidiano della ristorazione, consapevole che dietro di lui c’è una squadra pronta a sostenerlo. Come insegna la…
Faccia-a-faccia con Lodovico Giustiniani, tra le memorie mediorientali e le colline patrimonio Unesco votate al Prosecco. E il racconto del progetto Borgoluce, che va oltre il vino per una policoltura che diventa esperienza e brand emozionale. Lodovico Giustiniani non ostenta…
All’interno di Comanda Zero, il mio podcast , l’esperto di gestione Carlo De Paolis, il critico Marco Colognese, il comunicatore Gianni Mercatali e lo chef bistellato Lionello Cera analizzano i nodi strutturali di un comparto in profonda transizione. Un mercato…
Presentato il report Deloitte con l’Università di Parma: l’81% investe in economia circolare e il 68% punta al packaging 100% sostenibile entro il 2030. Nonostante un contesto di mercato segnato da pressioni inflazionistiche, volatilità delle materie prime e crescente pressione…
Venerdì 8 maggio, con un duplice concorso per studenti e dilettanti presso l’Istituto Alberghiero Barbarigo di Venezia, prende il via TraMe 2026, il Festival dedicato all’alimento più iconico della città: il tramezzino. La manifestazione avrà il suo apice nei giorni…
Per chi le acquista, la preparazione richiede pazienza: una bollitura di pochi minuti, l’estrazione dal guscio e poi la cottura, solitamente al sugo con verdure, ma le ricette non mancano. Dogaletto di Mira, in quella sottile striscia di terra veneziana…
Il rito della brace e il mistero della salsa segreta. Dalle mani di Bertilla e Palmino a quelle di Luca. Cambiano le generazioni, ma il fuoco della brace a Boccon di Vò (Pd) resta acceso dal 1956 Nel cuore dei…
Presentata a “Bakery Evolution”, l’evento ideato da Molino Rachello e rivolto ad esperti panificatori per contribuire all’evoluzione del settore, l’indagine sul comparto: l’89% degli italiani conferma la fiducia nel panificio di prossimità. In crescita i nuovi format guidati dagli under…
Il diritto alla disconnessione si conferma una priorità per le nuove generazioni (57,7%) tanto che, secondo il 9° Rapporto Eudaimon-Censis, il 43,9% dei lavoratori italiani evita comunicazioni fuori dall’orario di lavoro e quasi uno su due (45,8%) subisce effetti negativi…
I dati dell’ultimo report State of the Global Workplace 2026 di Gallup descrivono uno scenario allarmante per il mercato del lavoro europeo: l’88% dei lavoratori e delle lavoratrici dichiara un profondo distacco dai valori aziendali. Per rispondere a questa emergenza,…
Nel contesto di trasformazione che sta ridefinendo il settore della ristorazione in Italia, l’analisi e lo studio di We Are Soda si rivela prezioso. Un osservatorio del cambiamento, in grado di interpretare il disallineamento tra organizzazione del lavoro e nuove…
L’azienda mirese che ha fatto dell’elicicoltura non solo un business, ma un ponte tra il passato rurale del territorio e le nuove frontiere della cosmesi e della gastronomia A Dogaletto di Mira, in quella sottile striscia di terra veneziana dove…
Contro l’idolatria funesta e lo scrolling alcolico, ripartiamo dall’ABC dei nostri areali. Perché il vino è solo una parte del tutto, anche se è la più splendida. di Gian Omar Bison Se ne leggono di ogni, come sempre: dalle pacche…
Dimenticate i timer e le sonde termiche: Sergio Dussin la cottura del vitello la sente con le dita, premendo sulla carne come gli hanno insegnato i maestri Di Cicco e Palmieri. È un sapere che arriva dai tempi della “Mena”,…
Nel 2024, 7.300 giovani neolaureati veneti sono espatriati all’estero (neanche 2000 dieci anni prima) e contando i trasferimenti verso altre mete italiane, Milano in particolare, la perdita supera le 10.000 unità l’anno. Ogni giovane che fugge è un pilastro che…
Con l’acquisizione di nuovi vigneti e la firma dell’enologa Olga Fusari, la storica cantina toscana presenta il suo primo Bolgheri Superiore. Un progetto sul genius loci che segna un nuovo capitolo per i fine wines dell’azienda. Fondata nel 1877 a…
Dalla Gorizia imperiale ai laboratori di fisica nucleare, fino alla guida dell’Abbazia di Praglia. Una conversazione totale con l’Abate Stefano Visintin: un viaggio tra “meridiani” che si incontrano nelle domande fondamentali dell’esistenza, dove la terra, il rigore dello studio e…
I dati dell’indagine Fòrema e del Cnel pubblicati in questi giorni non sono semplici numeri, ma la cronaca di un fallimento strutturale: il motivo dell’addio di troppi giovani che cercano l’Eldorado fuori dall’Italia non è una generica voglia di avventura,…
Dall’osteria di Piedemonte all’Erasmus a Digione, dalla cattedra di microbiologia enologica alla cantina di famiglia: Sabrina Tedeschi — produttrice schietta in un mondo ancora attonito davanti alle donne che sanno di vino — racconta il suo percorso tra radici secolari,…
Nella Macelleria Carpitella, per quanto concerne il bovino, il 90% della proposta è focalizzato sulla razza Piemontese, integrata da una piccola selezione di Garronese di Terranova. La passione per i crudi nasce dall’incontro con Franco Cazzamali, della macelleria omonima di…
C’è un profumo denso, umido, che accoglie chi varca la soglia del “Sogno” a Mirano nelle mattine d’inverno. È un vapore che sa di radici, di chiodi di garofano, di carni grasse che hanno ceduto la loro anima all’acqua bollente.…
A Fumane, sul Monte Sant’Urbano, la terza generazione guidata da Giovanni Dindo trasforma l’eredità storica in un progetto d’eccellenza. Dai suoli lavici a una filosofia che mette al centro il tannino maturo, ecco come nasce un vino della Valpolicella “che…
C’è un modo di parlare della morte senza abbassare la voce, senza quel tono sommesso e un po’ spaventato che usiamo di solito? Diego Ponzin sostiene di sì, e lo dimostra con la sua ultima fatica letteraria: Il gesto dell’ombrello…
Intervista a Inama, innovatore “per rabbia” dagli studi di biotecnologia in UK al ritorno in vigneto. Racconti e visioni, non senza provocazioni, dai Colli Berici al mercato mondiale con vini che hanno voluto segnare una rottura. Se non hai una…
Domenica 22 marzo a Santa Lucia di Piave va in scena l’eccellenza regionale: 800 etichette, 150 aziende e il debutto dei grandi Consorzi di tutela. L’Associazione Italiana Sommelier Veneto ETS scalda i motori per la quinta edizione di Vinetia Tasting…
L’Italia dei salari al lumicino e l’invasione dei nuovi automi C’è un silenzio che mette i brividi, nelle tasche degli italiani e nei corridoi del potere. È il silenzio dei salari che non si muovono da trent’anni mentre fuori, oltre…
Non chiedetegli di dedicarsi ad altro, magari al meritato riposo considerati i sessantasette anni di età e i cinquantasei di lavoro. Lavoro ad undici anni? Si se consideriamo i primi anni di servizio come cameriere nel campeggio di famiglia a…
È tempo della parola giusta perché l’’Italia senza stipendio sta diventando un’Italia senza dieta mediterranea, senza eccellenze, senza respiro. Alla faccia della cucina italiana proclamata Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO. E il carrello della spesa, vuoto di sogni e pieno di…
Report dall’evento Amarone Opera Prima 2026, con un focus su mercati e prospettive del vino-icona della Valpolicella. Cresce la percentuale di vigneto certificato (più SQNPI, meno bio). Annata 2021 nel segno dell’equilibrio. C’è un pragmatismo quasi contadino, ma terribilmente lucido,…
Dal 2019, Frantoio Orlandi a Illasi (Verona) porta sulle tavole italiane e non solo, un olio extra vergine pluripremiato che parla di storia di famiglia, di legame con il territorio, di innovazione e attenzione alla sostenibilità. Un’avventura iniziata nel 2019…
Essere “popolari” oggi significa smettere di applaudire al balcone della propaganda populista e sovranista. Significa avere il coraggio di dire che se il lavoro non paga la dignità, se la politica flirta con i despoti e i bulli, allora la…
L’azienda di Breganze (Vicenza) rinnova la sfida a professionisti e appassionati. La proposta vincitrice per il migliore abbinamento tra piatto salato e vino dolce sarà decretata nella serata finale del 23 marzo e presentata a Vinitaly 2026 Sono ufficialmente aperte…
Con il via libera dell’Italia al Mercosur, Bruxelles cerca di arginare l’ombra della Cina in Sud America. Ma tra clausole di salvaguardia e lo scudo delle DOP, resta il dubbio: può un trattato commerciale riscattare l’anima di un continente che…
Trent’anni di iscrizione all’Ordine, trentacinque a caccia di notizie: la prova che la penna si fa col tempo. L’importante è la curiosità. Sia chiaro: questo non è un epitaffio. Godo di ottima salute e ho ancora molto da scoprire, da…
Dall’infanzia tra i vigneti alle esperienze in cantina (da autodidatta), dai passaggi generazionali al successo del presente nel segno della famiglia, Gianni Tessari – produttore “di sostanza” – racconta il suo percorso dal monovitigno a un ventaglio di varietà. Chi…
Se applicassimo alle guerre questo tipo di valutazione, difficilmente credo che verrebbero autorizzate e l’unica vera mitigazione resterebbe la Pace. Oltre alla stima dei danni materiali e delle perdite in vite umane si è iniziato a considerare anche l’effetto che…
Si occupa di trasformazione del pesce, e del vicino Ristorante La Palafitta portati avanti da Manuela Roncon insieme al marito Giorgio Santinato e al nipote Marco Flavio Roncon (78 anni) si schermisce quando gli si chiedono i modi e i…
Pescato locale e stagionalità nella proposta delle tre attività ristorative della famiglia di Massimiliano Gibin, più camere per il soggiorno degli ospiti e gite in barca. Con il Delta e le sue ricchezze e peculiarità a fare da contorno Massimiliano…
Una giornata alla scoperta di questo prodotto unico di Blu Oltremare di Venezia, cooperativa associata a Legacoop Veneto Là dove l’acqua abbraccia il cielo, sorge un antico casone di pescatori, custode silenzioso della laguna veneta. Raggiungibile solo via acqua, è…
L’Italia senza stipendio è diventata ufficialmente l’Italia dell’inganno previdenziale. È il trionfo di quell’ipocrisia ben vestita che il Colle ha giustamente ammonito, ma che la politica continua a indossare con disinvoltura. Non è una riforma, è una presa in giro.…
Il Caseus Patavinus 1222 è un esempio di come il latte crudo, con acidificazione e stagionatura controllate, possa dare vita ad un prodotto gourmet con forte identità territoriale Il Caseificio Morandi di Anguillara Veneta (PD) si declina al femminile. Tre…
La fotografia scattata da OCSE e ISTAT è impietosa, e meriterebbe lo sgomento di una crisi di governo. Siamo l’unica grande nazione che non recupera: i salari reali, a settembre 2025, giacciono 8,8 punti percentuali al di sotto dei livelli…
Le parole incendiano, le parole feriscono, le parole colpiscono, le parole scavano, le parole avvelenano, le parole elevano, le parole distruggono, le parole segnano, le parole terrorizzano, le parole guidano, le parole spezzano, le parole costruiscono, le parole mentono, le…
Oltre 300 ospiti per la cena di gala al Ristorante Rino Fior hanno brindato a “Il Fiore d’Inverno”; giovedì sera sarà possibile rivivere l’evento sulle frequenze di Telechiara Al termine dell’evento allestito dalla Art Voice Academy al Teatro Accademico, Il…
C’è un piatto che racconta la storia dei Colli Euganei. E la sua ricetta è custodita dal 1956. Se cercate l’anima vera e la tradizione più autentica, dovete fare un viaggio a Boccon di Vò, nel cuore dei Colli Euganei,…
Il 7 novembre scorso sono tornato in uno dei miei luoghi d’elezione, dove la terra vulcanica si fa vino: l’azienda biologica Ca’ Lustra – Zanovello a Faedo. Una realta’ che si estende su 42 ettari, di cui 25 a vigneto…
A quarant’anni dalla prima esperienza, Graziano Merotto torna alle origini e presenta il Metodo Classico Rosé Pas Dosé 2022. Gli anni di lavoro e dedizione al vino si vedono dalle mani. Quelle di Graziano Merotto non ne raccontano solo una di storia,…
I recenti dati ISTAT (Rapporto BES 2024) mostrano che l’Italia è stabilmente sopra la media europea per rischio di povertà e disuguaglianza. In particolare, il rischio di povertà nel 2024 è al 18,9% in Italia, contro il 16,2% della media…
Venerdì 21 novembre torna l’evento dedicato alle bollicine nate sui monti della Lessinia, tra Verona e Vicenza. L’importanza del territorio e la forza del vitigno saranno le parole chiave che caratterizzarono la XXIII° edizione della rassegna che quest’anno si trasforma…
Non è un errore, è una scelta. L’unico Paese del G20 che paga i suoi figli con l’elemosina ha semplicemente preferito la rendita al merito. La patologia vera è l’accettazione della mediocrità come modello di governo. La questione salariale in…
Organizzata e promossa dalla Strada del Vino Asolo Montello, l’iniziativa si snoderà attraverso un percorso di sette cene-evento esclusive dal 30 ottobre al 10 dicembre 2025 Torna, e lo fa in grande stile, la rassegna enogastronomica più attesa nelle Colline…
Cronache di un divario morale. Se il PIL cresce, ma il portafoglio muore, il Paese è malato. E non di febbre, ma di ipocrisia ben vestita. Come si diceva nell’articolo precedente, per decenni, il rumore di fondo era rassicurante: “L’occupazione…
Faccia a faccia con uno dei padri dei vini “naturali”, ancora oggi presidente di Vinnatur. Il racconto del suo percorso dalla sperimentazione alla ricerca senza tregua per restituire alla vigna e al vino una identità forte. Spigoloso, severo, radicale. Angiolino…
A volte ci sono le cozze, a volte i gamberetti, le alici, dipende. Puntiamo molto sul pesce azzurro di Pila. Di sicuro c’è la pasta fatta in casa che prepariamo trafilata al bronzo e di solito con le vongole, sempre…
Non va consentito che le istituzioni propagandino posizioni e teorie che non sono supportate dal metodo scientifico, perché se si permette al governante di turno di legittimare l’esistenza di unicorni e sirene, o cure a base di acqua e limone…
Cronache del divario tra Pil e Portafoglio C’è un divario, in questa nostra Italia eterna e distratta, che è più di un semplice errore contabile. È un’inclinazione morale, un tradimento silenzioso. Non parlo dello spread tra i BTP e i…
Oltre 100 referenze in assaggio, 25 aziende coinvolte, 2 approfondimenti e tante specialità: la quindicesima edizione va in scena il 4 e il 5 ottobre al Conservatorio “Arrigo Pedrollo”. Al via le prevendite e i banchi di assaggio. Parte del…
In un ex teatro veneziano, tra Campo Manin e Campo Sant’Angelo, Rivoire ha acceso la sua fiamma. Non è solo l’apertura di un nuovo ristorante, ma una vera e propria dichiarazione d’amore audace, un ponte gettato tra il passato e…
Assaggi e bellezze del borgo piemontese, conosciuto come la “Riviera del Monferrato”, dove il vino è racconto e vita quotidiana, coinvolgendo i giovani e spingendo il turismo. Cocconato non è solo il nome di un paese, è una promessa. Un…
Innovazione e sostenibilità, enoturismo e tradizione nel Dna dell’azienda rilevata nel 2015 da tre imprenditori statunitensi. Assaggi tra sangiovese e chardonnay. Arroccata sulla cima della collina panoramica Monte Fili, di origini antichissime e da cui prende il nome, Vecchie Terre…
Dopo una settimana di eventi che hanno riempito la città di storia, colori e passione, l’appuntamento clou è fissato per domenica 21 settembre con il Corteo Storico e la Gara della Quintana. Tutto il centro storico di Monselice sarà totalmente…
In programma sfilate di carri allegorici, spettacoli musicali, degustazioni e laboratori: una festa che coinvolge l’intera comunità tra bellezza, cultura e spirito identitario Al via la 74a edizione della Festa dell’Uva di Vo’: dal 19 al 21 settembre un meraviglioso…
Da venerdì 5 a domenica 7 settembre 2025 degustazioni, approfondimenti, ospiti a Cocconato d’Asti, uno degli appuntamenti enogastronomici più sfiziosi e frequentati in Piemonte organizzato da Go Wine d’intesa con il Comune di Cocconato e con il Consorzio Cocconato Riviera…
Dal 25 settembre al 9 novembre nello spazio espositivo di Castellantico15 a Mirano, la mostra di arte contemporanea “Riflessi” mostrerà le opere di Raffaele Minotto, Marta Sforni e Tobia Ravà. In consonanza con il Festival dell’Acqua in corso a Mirano…
Nel regno di Camilla Rossi Chauvenet nulla è lasciato al caso. E tutto è pensato per un’esperienza sensoriale a tutto tondo. Massimago, da “Maximum Agium” ovvero zona di massimo benessere come i romani chiamavano questi territori della Val Mezzane nel…
Nei decenni la famiglia Ghezzi ha saputo riconoscere la bellezza di un borgo incantato. E ha saputo distinguere le potenzialità delle vigne e dei terreni che lo circondano. In via di conclusione il progetto dedicato alla ricettività turistica. Un mese…
L’Ittiturismo Al Fritulìn si trova in località Bonelli a Scardovari (RO). Gianluca Corradin insieme alla moglie Sonia Finotti ha voluto fortemente l’Ittiturismo Al Fritulin che si trova in località Bonelli a Scardovari (Ro) non fosse altro che dal progetto iniziale…
Il 12 ottobre dalle 11.00 alle 19.30 i produttori del Consorzio Tutela Vini Asolo Montello si presentano al pubblico con un grande evento che celebra i primi 40 anni di attività consortile Scoprire un territorio ricco di bellezza culturale, enologica,…
aperta venerdì e sabato sera e domenica tutto il giorno. Altre giornate solo in presenza di un gruppo talmente numeroso, una trentina di persone circa su sessanta coperti disponibili, da giustificare l’apertura. In mescita, manco a dirlo, il loro vino,…
Fare macelleria in terra ferma e farla a Venezia cambia completamente. A Venezia i giovani residenti sono rimasti in pochi e quindi si lavora con una clientela non più giovanissima, con modalità di acquisto e di consumo che in terra…
Intervista al fondatore della storica cantina Vignalta, con cui Gomiero è stato pioniere negli Stati Uniti tra i produttori dei vini euganei. Storie di una vita in viaggio. “Dove si trovano i Colli Euganei? Vicino A Venezia”. Detto da un…
100 custodi per 100 vitigni, la Biodiversità Viticola in Italia, il libro di G.R.A.S.P.O. che racconta le più belle storie di conservazione del nostro originale patrimonio ampelografico, ha conquistato l’Award 2025 nella categoria “ Viticoltura “ del prestigioso concorso internazionale…
Il progetto di ENIREWIND, società del gruppo ENI, sul realizzo di un impianto di recupero energetico da fanghi di depurazione da 150mila tonnellate annue e le problematiche per i disservizi del servizio di raccolta dei rifiuti, in particolare per le…
Un’eredità costruita in vigna, affinata in cantina e proiettata oltre i confini familiari: la storia degli Adami incarna il legame tra vino, territorio e generazioni. Franco Adami, presidente del Consorzio Conegliano Valdobbiadene, racconta la sua visione sul futuro del Prosecco:…
A Sant’Urbano, nella Bassa padovana, terra di nebbie e di fiumi che tracciano il confine tra campagna padovana e il Polesine, l’azienda agricola di Michele Littamé rappresenta una delle realtà più curiose e singolari dell’allevamento italiano dedicato alle oche romagnole.…
Un tour tra i sapori e le specialità enoiche dell’isola dell’Arcipelago Toscano, tra vitigni autoc-toni e viticoltura eroica (e creativa). L’Elba da bere e certamente da mangiare è una realtà solida e riconosciuta da tempo che accompagna e impreziosisce il…
Il Serprino dei Colli Euganei in degustazione sabato 21 giugno all’Abbazia di Praglia Saranno ventisette le aziende che sabato 21 giugno, dalle ore 16 alle 22, presso il salone del Centro Convegni dell’Abbazia di Praglia, Teolo (PD), parteciperanno a “Vulcanico…
Conclusa all’Arts Bar del St. Regis di Venezia la fase italiana della competition dedicata alla mixology ispirata all’arte firmata ITALICUS Rosolio di Bergamotto La settima edizione dell’Art of ITALICUS Aperitivo Challenge ha ufficialmente proclamato il finalista che rappresenterà l’Italia il…
A voi che misurate il successo in secondi e accusate i miei scritti di essere troppo lunghi, didascalici, persino fuori moda: questa è la mia risposta. La mia non è una svista, non è ignoranza o prosopopea se non sfacciataggine,…
di Alessio Bonetto Avevo detto e scritto qualche tempo fa, al riemergere del dibattito sulla ripresa dell’impiego del nucleare per scopi civili nel nostro paese che, nonostante l’apparente determinazione manifestata dal governo e dal supporto piuttosto trasversale alla questione, che…
Una novità importante riguarda la gastronomia che sta crescendo molto. E proprio per questo hanno deciso di proporre tutto in vaschette in atmosfera modificata. Niente più gastronomia sfusa. Un designer dietro al bancone. William Garbin, geometra di formazione, è l’attuale…
Analisi e supporto tecnico per i soci. Un’iniziativa pensata per garantire coerenza con il protocollo produttivo dell’Associazione e accompagnare i vignaioli in un percorso di crescita qualitativa VinNatur conferma il proprio ruolo di riferimento nel settore del vino naturale con…
La qualità è il principio guida di ogni scelta, dalla coltivazione delle vigne alla chiusura della bottiglia. Un approccio che unisce metodo scientifico e rispetto per il territorio, evitando estremismi ideologici che rischiano di compromettere il valore enologico. Graziano Prà…
Traguardo storico per l’azienda veronese, apripista nel bio e oggi in biodinamica, sempre rivolta al domani tra vitigni Piwi e pratiche di sostenibilità. Una storia aziendale che ha preso il via da quella prima fattura di vendita al parroco del…
L’emotività, l’ideologismo e una radicalizzazione velleitaria hanno impedito un approccio pragmatico ed efficace alla salvaguardia dell’ambiente e del pianeta. La fondazione dell’ex premier laburista britannico Tony Blair ha provato a sostanziare in termini molto argomentati questo concetto in un suo…
identità gastronomica, tradizione e turismo per raccontare il piatto più celebre del Veneto Un nuovo simbolo gastronomico e culturale è pronto a raccontare Stra al Veneto, all’Italia e al mondo: il Comune presenta ufficialmente il marchio “SentorisiSentobisi”, un’originale denominazione identitaria…
Una grande attenzione alle materie prime e un rapporto particolare, profondo, con una selezione di produttori locali di carni, frutta e verdura. Allevatori e coltivatori di razze e varietà autoctone, che rischiano, spesso, di finire dimenticate per sempre. Fare ristorazione…
Degustazione delle etichette di riferimento della storica azienda a cavallo tra Carmignano e Chianti. L’acquisto della Tenuta di Artimino avvenne negli anni ’80 da parte di Giuseppe Olmo, ciclista e imprenditore di successo. Oggi, con la terza generazione rappresentata dai…
L’annata 2020 del rosso siciliano, creato da Giacomo Tachis con l’intento di dar vita a un SuperSicilian, si lega al recupero del Baglio Ceuso che ha visto la storia della vitivinicoltura siciliana. La famiglia Tonnino rende omaggio a Giacomo Tachis…
Una nuova immagine per le tre Rive del Prosecco Superiore Docg che nascono sulle colline di Valdobbiadene. Sul mercato da fine 2024. Nasce infatti Rive Signature, la linea di eccellenza di Val d’Oca – brand di Cantina Produttori di Valdobbiadene…
Alberto e Alessandro Callegaro hanno cercato di portare avanti innanzitutto la tradizione dei nonni che raccoglievano e facevano di tutto con le erbe spontanee tipo tarassaco, rosole, carletti, bruscandoli (luppolo selvatico), cipolle selvatiche, asparagine e aglio delle vigne. E poi…
di Alessio Bonetto Si ricorderanno molte cose di lui e la dimensione del suo papato sarà valutata dagli storici. Però, dal mio punto di vista, val la pena sottolineare la centralità data alla “questione ambientale”, tanto da dedicarvi la sua…
Chioggia si prepara ad accogliere la quarta edizione di “Cicchettando per Ciosa”, il concorso gastronomico che celebra l’arte del cicchetto, tipico stuzzichino della tradizione veneta. L’evento, patrocinato dal Comune di Chioggia, è ideato dall’Associazione Riva Vena in collaborazione con la…
di Alessio Bonetto. È un momento storico molto cupo, 20 anni fa, confesso, immaginavo un oggi ben diverso. Forse siamo arrivati a questo punto per un misto di ignavia, supponenza e sottovalutazione. In ogni caso, oggi più che mai, va…
Alzano i calici dalla tavola per farne uno status symbol, sono disposti a spendere per etichette super Premium ma senza affezionarsi ai brand, stappano in compagnia e non vogliono rinunciare ai cocktail. È la fotografia dei consumatori di vino under…
Dopo due mesi di degustazioni e cene a tema, il 26 marzo si è concluso ‘Il Piatto di Noventa Padovana’, il contest dedicato al folpo e alla valorizzazione del territorio. Organizzato con l’Assessorato alla Fiera del Folpo e il Distretto…
Promosso da AIS Veneto, l’evento si svolgerà domenica 23 marzo negli spazi del polo fieristico di Santa Lucia di Piave (Treviso). 120 aziende e 700 etichette in degustazione. La quarta edizione di Vinetia Tasting – I vini della Guida Vinetia…
Lasciamo perdere il vino filosofale, quello che sta nel mondo delle idee, immaginario, etereo. Quello del produttore che vive di uno spontaneismo catartico, quasi fanciullesco, integrale; che non guarda ai mercati e ai consumi, che non punta al profitto quasi…
Giorgio Salvan e la sua Vigna del Pigozzo sono da decenni un punto di riferimento per il settore primario padovano e non solo. Un giramondo curioso, entusiasta, competente. Un vignaiuolo che ha vissuto da protagonista il passaggio da un’agricoltura padronale…
La presentazione dei vitigni Magliocco Canino e Zibibbo è stata interessante. Papillo: «inizia un nuovo e diverso cammino di narrazione della denominazione e del territorio vibonese» Un racconto autentico, appassionato e identitario quello realizzato la scorsa settimana a Verona dal…
La degustazione di tre vini della Linea Aristos (Kerner, Sylvaner e Pinot Noir) ha confermato la vocazione di un territorio straordinario e la meticolosità del lavoro in vigna e in cantina. Una degustazione didattica, impostata bene, condotta meglio. Tre calici…
Il 4 marzo una degustazione permetterà ad operatori del settore e giornalisti enogastronomici di approfondire la conoscenza di Magliocco Canino e Zibibbo. La spedizione veronese del Gal e dei viticoltori vibonesi E’ tutto pronto per la spedizione veronese del Gal…
Dal 5 al 7 aprile tre masterclass guidate e 200 vignaioli riuniti a Gambellara (Vicenza) per la rassegna dedicata al bere naturale La 20° edizione di VinNatur Tasting, in programma allo showroom Margraf di Gambellara (Vicenza) dal 5 al 7…
Dal 9 al 18 maggio, un nuovo progetto che celebra Jesolo come meta del gusto. Dodici esperienze culinarie da assaporare in altrettanti ristoranti della città di mare Jesolo si trasforma nella capitale del gusto con il Jesolo Gourmet Festival, un…
In un mondo diviso tra “giochisti” e “risultatisti”, sovranisti e antisovranisti, europeisti ed euroscettici, trumpisti ed antitrump, oscurantisti e illuministi, la virtù e la responsabilità sta nel mezzo. Fuori dagli schemi, fuori dai dogmatismi. Ancorati alle idee di libertà, giustizia.…
La quarta edizione dell’evento, in programma domenica 23 marzo a Santa Lucia di Piave (TV), propone un ricco calendario di degustazioni e approfondimenti in collaborazione con i Consorzi di tutela veneti Domenica 23 marzo 2025 gli spazi del polo fieristico…
La Valle di Mezzane, situata a est di Verona, si distingue per la produzione di vini DOC Valpolicella e Soave. I “Vignaioli Valle di Mezzane”, un gruppo di tredici aziende agricole, coltivano e vinificano esclusivamente le uve dei propri vigneti,…
Le macellerie esclusivamente equine che hanno resistito negli ultimi decenni ai cambiamenti normativi e di costume sono poche e altamente specializzate. Tra queste una storia curiosa e datata, considerato che da poco hanno festeggiato i cinquant’anni di attività, troviamo la…
Situata a 1648 m slm, Malga Dosso di Sotto è una piccola gemma incastonata negli incantevoli paesaggi di Cima Larici, in località Val Formica. In estate è possibile acquistaredirettamente i prodotti della malga: l’Asiago DOP fresco e Stagionato (Mezzano, Vecchio…
Il progetto, finalizzato alla valorizzazione a 360 gradi del “folpo”, del territorio di Noventa e della sua identità, e organizzato in collaborazione con l’Assessorato alla Fiera del Folpo del Comune noventano e con il Distretto Territoriale del Commercio promosso da…
Il massimalismo ambientalista che ha ispirato molte delle politiche green europee e mondiali alla fine ha prodotto una disaffezione delle masse in molte aree geografiche alla causa della sostenibilità e modelli socioeconomici più iniqui. I nodi stanno venendo paurosamente al…
78 aziende per l’edizione che inaugura l’anno del centenario del Consorzio Valpolicella. Dal 31 gennaio al 2 febbraio 106 giornalisti a Verona per l’Amarone 2020. Focus Denominazione e spettacolo con Andrea Pennacchi che firma e interpreta “Amarone, epopea in Valpolicella”.…
Presidente Fiorenzo Rigoni: “Riconoscimento importante dell’efficacia del nostro modello di sviluppo sostenibile «dall’erba alla forchetta» basato su approccio integrato e azioni concrete”. Asiago è l’unica DOP ad aver certificato tutta la filiera “dall’erba alla forchetta” e il primo formaggio a…
Lucca protagonista dell’evento dedicato ai vini italiani baciati dal sole e dal mare. Il 30 e 31 marzo 2025 al Real Collegio di Lucca (Piazza del Collegio, 13, 55100 Lucca LU) L’Italia e il mare: un legame forte e indissolubile…
Dalla collaborazione con Winemeridian nascono i ritratti di vignaiuoli che usciuranno a cadenza periodica. Questo il primo dedicato a Fausto Maculan storico vitivinicoltore di Breganze (Vi). Fausto Maculan? C’est moi! Ahhhh la France! Quando parla dei cugini d’oltralpe e della…
Entra nel vivo il festival suin generis sul mondo del maiale. Sono stati scelti i finalisti friulani, attesa per le selezioni alla Caneva dei Biasio, il 17 evento clou in Casa Riese, oltre trecento confermati, tra di loro decine di…
Paesaggio Inatteso – Brunello di Montalcino Docg 2019 – Camigliano, Incrocio Manzoni 2020– Carezzabella, Lessini Durello Riserva Doc Extra Brut 2017 – Gianni Tessari, Cadelvento Spergola Spumante Brut – Colli di Scandiano e Canossa Dop-Venturini Baldini, Rosariflesso – Spumante Rosè…
il grande abbaglio, la luna nel pozzo degli apostoli della concentrazione dei volumi di vino con cui inondare il mondo e della semplificazione della proposta e della promozione è finito. Resta lo svilimento progressivo di un comparto molto più eterogeneo,…
Dopo il successo del volume “50 Vini di Romania incontrano 50 piatti italiani d’eccellenza”, l’autrice, Marinela Ardelean, propone un nuovo libro che introduce il pubblico a 50 vini rappresentativi provenienti da 50 cantine della Romania, abbinati alle creazioni di alcuni…
Il tempo delle decisioni sta arrivando. Le decisioni su se e quale Laguna vogliamo trovarci tra qualche decennio, su come vogliamo tutelare l’esistenza della città di Venezia e se riteniamo che le attività portuali, la cantieristica e la presenza di…
Ad oggi parliamo 1.300.000 bottiglie a marchio La Tordera distribuite per il 60% in Italia nella ristorazione e nelle enoteche, non nella Grande Distribuzione Organizzata. Il 40% destinato all’export viene consumato in oltre 40 paesi tra i quali: Gran Bretagna,…
Euganei nei vini, che sono il businness principale dell’azienda Turetta – Cà Bianca di Cinto Euganeo (Pd), ed euganei pure nei piatti. Mangiare e bere da Stefano e Lorena Turetta, figli di Giuseppe e nipoti di Toni dai quali hanno…
La cantina si arricchisce con sei nuove referenze interamente biologiche, già precedentemente parte della linea di distribuzione Gianni’s Selection. I vini Chiamami Quando Piove – Valori sono entrati a far parte del portafoglio di referenze di Masciarelli Tenute Agricole, diventando…
A Bagno Vignoni, immersa tra le colline della Val d’Orcia, Tenuta Sanoner produce vino, olio d’oliva, aceto balsamico e distillati. Dal 2020 l’azienda è certificata Demeter per vini e olio. “Ci siamo innamorati di questo luogo in un giorno d’autunno.…
Il Caveau di Cesari vanta una collezione di oltre 10mila bottiglie di Amarone Bosan Riserva dal 1997 al 2015. L’azienda lancia il box Verticale Storica in edizione limitata. Sono più di 10mila le bottiglie di Amarone della Valpolicella Classico Riserva…
I Colli Euganei che il Consorzio Vino Colli Euganei intende sempre più raccontare sono un insieme di vini d’eccellenza, ma anche gastronomia tradizionale, olio extra vergine d’oliva di qualità, salumi e insaccati di qualità assoluta, terme e ricettività alberghiera di…
Presentata oggi all’Hotel Cà Sagredo a Venezia Vinetia 2025, la guida Ais ai vini del Veneto. Due vini dolci conquistano la giuria di giornalisti e ristoratori. Il Torcolato Breganze DOC 2020 di Ca’ Biasi e il Recioto di Soave DOCG…
Dalla Carta dei Suoli alla prova del bicchiere, i Vignaioli Valle di Mezzane hanno raccontato “nero su bianco” le espressioni della vallata in cui lavorano. Dare risalto alla Valle e alle sue unicità è l’obiettivo del Gruppo quale stimolo e…
Una personale considerazione stimolata dalle riflessioni di alcuni operatori del settore alberghiero e della ristorazione sui dati sui flussi turistici di recente divulgazione. Non sarà un ragionamento così originale, ma credo sia giusto riproporlo. Il fatto che la Riviera del…
Un’occasione inedita per conoscere da vicino le frizzanti e briose bollicine autoctone dei Colli Euganei. Domenica 17 novembre, dalle ore 10 alle 18, il salone del Centro Convegni dell’Abbazia di Praglia, nel territorio comunale di Teolo (PD), accoglie “Vulcanico Serprino”,…
Dal 16 al 18 novembre la mostra mercato si arricchisce di una sezione curata dal GAL del Ducato dedicata al tartufo e ai prodotti locali. Biglietti d’ingresso e per le masterclass in vendita online Sempre più vino e territorio al…
Esce in libreria il “Manuale di autodifesa per Astemi” di Angelo Peretti. In ventuno brevi capitoli, rivolti sia agli astemi, sia ai bevitori di vino, l’autore sfata i luoghi comuni e le piccole o grandi vessazioni di cui è fatto…
Nell’analisi di Alessio Bonetto per IlPopolare la storia (IN)finita del Nucleare Italiano. “La proposta di legge di iniziativa popolare per un rinnovato impiego del nucleare per usi civili, lungi da me volerne fare l’elogio, pur dichiarandomi senza alcuna reticenza nuclearista,…
Il panel composto da stampa di settore, imprenditori e membri delle istituzioni ha selezionato la barrique di Cabernet Sauvignon Ferrata, da cui le 300 bottiglie solidali, uniche e numerate. Le bottiglie sono già ordinabili nella sede dell’azienda Maculan o contattando…
Basterebbero due libri e un film: 1984 di Orwell, Sostiene Pereira di Tabucchi e Truman Show. Basterebbero per capire perché il tasso di emigrazione dei giovani dall’Italia sia in aumento. Perché basterebbero? Lo spiego ad un amico emigrato per lavoro…
Il 29 gennaio 1982 venne registrato l’atto costitutivo . Ad oggi tra direttori e tecnici dipendenti di innumerevoli città grandi e piccole il numero di soci conta 350 unità. L’associazione è impegnata: a contribuire alla salvaguardia e al miglioramento del…
Europeista, convinto che solo la trasformazione dell’Ue in uno “Stato Federale” a tutti gli effetti possa rendere l’Unione realmente incisiva. Contrariato dagli andamenti timidi e incerti, se non ostili manifestati da diversi governi nazionali che con resistenze di varia tipologia…
Bindocci (Presidente del Consorzio): per la prima volta ci affidiamo anche ad una commissione esterna di super esperti internazionali Al via a Montalcino un nuovo modello di valutazione delle annate. Da quest’anno, infatti, l’annata presentata a Benvenuto Brunello non sarà…
Una collaborazione nata nel 2005 e cresciuta negli anni con l’obiettivo di promuovere l’inclusione e l’autonomia dei ragazzi dell’associazione L’Azienda Agricola Cecchetto Giorgio ha festeggiato la ventesima vendemmia inclusiva del Raboso Piave con i ragazzi dell’Associazione Italiana Persone Down –…
L’appuntamento, in programma domenica 20 ottobre al polo museale di Santa Caterina di Treviso, porterà in degustazione oltre 150 vini di 47 produttori Treviso ospita la prima edizione diIncroci di cultura – I vini del Professor Manzoni e altri autoctoni,…
Dall’11al 13 ottobre 2024 il Consorzio Tutela Lugana Doc “gioca in casa” e si rivolge ai wine lover, con la partecipazione a Hostaria, Festival del Vino a Verona. Manifestazione enogastronomica che si tiene ogni anno nel cuore della città scaligera,…
Oltre 300 le poesie iscritte al concorso nato per promuovere la bellezza della parola e l’arte vitivinicola. I vincitori verranno svelati sabato 23 novembre al Teatro Fucina Culturale Machiavelli di Verona Sono 329 i componimenti che si sono sfidati nella…
Appuntamento a Venezia il 24 e il 25 ottobre con la terza edizione del Venice Sustainable Fashion Forum per discutere le nuove soluzioni nel processo di ripensamento del ruolo della sostenibilità e le traiettorie evolutive del settore al 2030. Secondo…
La carne mediamente trattata e venduta dai Toffolo è per il 40% pollo, 40% bovino e 20% maiale. Come razza bovina trattano dal 2017 soltanto le mezzene di Mister Beefy di Mozzecane (Vr) che alleva Angus. La loro è una…
Su una proprietà di una settantina di ettari circa, ventidue sono dedicati al vigneto condotto da qualche anno dall’enologo Francesco Mazzetto, un professionista esperto e riconosciuto con diverse esperienze in giro per l’Italia, in particolare in Trentino Alto Adige. I…
Presentato nella sede del Consorzio il piano Strategico di promozione del Serprino. L’ambizione? da neanche un milione a 8,5 milioni di bottiglie con cui inondare Padova e poi progressivamente il Veneto e oltre. Sarà il front man dei vini dei…
Si svolgerà a Padova, al Palazzo Zabarella, dal 05 ottobre 2024 al 12 gennaio 2025 Palazzo Zabarella prosegue il dialogo internazionale con importanti istituzioni museali di fama mondiale. È ora la volta della prestigiosa collaborazione con la Città di Grenoble…
Martedi 24 settembre nel fu ‘Bosco dei Dogi’, si svolgerà una serata dedicata alla Serenissima presso la cantina Loredan Gasparini insieme al divulgatore e saggista veneziano Alberto Toso Fei. Martedì 24 settembre (ore 19:30) nella cantina Loredan Gasparini (Via Martignago, 23, Volpago del Montello, TV)…
E il nuovo brand di Caorle nuovo brand per valorizzare le sue tipicità enogastronomiche e non solo. Produzioni, storia, cultura e natura al centro del progetto che mira a promuovere l’esperienza di vivere l’unicità del territorio nei mercati nazionali e…
Il libro di Andrea Rinaldo “Il governo dell’Acqua. Ambiente naturale e ambiente costruito”, Ed. Marsilio – 2023, è un’analisi profonda, inaspettata, coraggiosa su un ambientalismo tenuto ad essere al contempo rigoroso e coraggioso. Il Professore, gia “Premio Nobel dell’acqua” smonta…
“Le nuove generazioni, attratte dalla mixology, si allontanano dal vino ma assumono più alcol rispetto alla mia generazione. C’è una grande responsabilità nella comunicazione – ha sostenuto Moio – troppo spesso confusionaria e contraddittoria. Non possiamo dire che il vino…
La 14esima edizione, in programma al Conservatorio “Arrigo Pedrollo”, apre la vendita dei biglietti per degustazioni e banchi d’assaggio. Sabato 5 e domenica 6 ottobre 2024 al Conservatorio di Musica “Arrigo Pedrollo” di Vicenza, Gustus – Vini e Sapori di…
Dalle colline della Val d’Alpone arriva una novità per il panorama enologico: Giannitessari, azienda vinicola di Roncà (Verona), presenta AD 13.21 Monti Lessini DOC. Questo Durello Metodo Classico Dosaggio Zero in edizione limitata, con soli 200 magnum disponibili, è pensato…
Secondo Angiolino Maule di VinNatur, adattabilità, intelligenza e continua formazione le chiavi per affrontare al meglio le sempre più frequenti situazioni di emergenza Secondo Angiolino Maule, Presidente di VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali, sono le zone vocate quelle che possono…
Degustazione di bianco e rosso Toscana Igt della cantina La Regola, che trova anche nella forma e nella dedizione al bello l’attrattiva per una visita. Tre generazioni di storia. Fu il bisnonno di Luca e Flavio Nuti, Corrado, a cominciare…
Pizzeria La Fenice (premiata con Due Spicchi dal Gambero Rosso) ospita alcuni tra i migliori pizzaioli del Veneto. I loro lievitati saranno accompagnati dal Prosecco DOCG della cantina ProgettiDivini Dopo il grande successo riscosso dalla prima edizione, nel 2023, la…
Il sogno della famiglia Tessari nasce da un’accurata selezione di 46 erbe aromatiche. L’etichetta è un’opera d’arte disegnata e realizzata con i simboli e i colori della Cantina Cà Rugate. Nasce a Montecchia di Crosara la storia del primo Vermouth…
Come la Neolingua di Orwell il linguaggio dei social media e delle piattaforme digitali tende a eliminare la complessità, a ridurre le parole e, con esse, i pensieri. Un linguaggio ridotto implica un pensiero limitato e la capacità di riflettere…
Riconosciuto l’impegno concreto per la sostenibilità del gruppo scaligero nato nel 2021, che punta a estendere la certificazione anche ai suoi terzisti. Con la linea Brolo dei Giusti spinge sull’horeca. Cantine di Verona è il gruppo vitivinicolo cooperativo che comprende…
Continuare ad alimentare il dibattito su nuovi assetti istituzionali e nuova legge elettorale significa due cose: tenere i riflettori spenti sulle vere riforme che servirebbero al Paese e soprattutto sviare l’interesse dell’opinione pubblica dall’unica cosa che ci farebbe tornare una…
Esce il docufilm che racconta i Colli. Ideato e diretto dal fotoreporter Nicola Piran, il docufilm costituisce il primo documento promozionale messo a disposizione gratuitamente per il territorio che da pochi giorni è inserito nella Lista delle Riserve Mondiali della…
Borse di studio e premi. Il nuovo impegno dell’azienda di Pramaggiore (Ve) per sostenere e promuovere la cultura del vino. La partnership di Villa Bogdano 1880 con la Wine Scholar Guild Scholarship segna l’inizio di un programma di lavoro condiviso…
Voci del passato e del presente di uno dei più antichi Consorzi d’Italia, costituito nel 1964 e capace in 60 anni di accompagnare l’affermazione di una identità enoica di territorio. La nascita del Consorzio di tutela Vini Collio risale al…
Assaggi di Lambrusco dall’azienda delle Terre di Canossa, che oltre a dedicarsi alla spergola ha lanciato un nuovo metodo classico da lambrusco. Venturini Baldini, azienda vitivinicola a conduzione biologica nel cuore delle Terre di Canossa a Quattro Castella, prosegue il…
Degustazione delle nuove annate di Aganis e Ca’ di Rajo, le cantine in Friuli e in Veneto guidate da Simone, Fabio e Alessio Cecchetto. Dall’acquisizione di una realtà da tempo dismessa nei pressi di Borgo Salariis a Treppo Grande, in…
Spinta sull’enoturismo per la cantina sui Colli Berici, sui quali guarda la nuova terrazza panoramica. In degustazione gli spumanti della cantina vicentina. Nasce dal desiderio di promuovere il territorio dei Colli Berici il progetto enoturistico dell’azienda agricola Ca’ Rovere in…
Con l’uscita dell’ultima classifica di 50 Top Pizza 2024, un itinerario per gastro-curiosi nel cuore del Veneto: da Verona a Mestre, passando per Vicenza e Padova, con una chicca nelle montagne bellunesi. È stata presentata a Milano la nuova classifica…
Al via il 20 luglio la rassegna con Sandro Buzzati e i fratelli Antiga Saccol di Valdobbiadene, tra il 20 luglio e il 2 agosto, valorizza San Francesco e il suo straordinario “Cantico di Frate Sole” per parlare di acqua…
L’anima rock del vino a lungo considerato “cadetto” a Montalcino fa emergere potenzialità di mercato, tra freschezza e longevità. È la qualità che ne fa un vino contemporaneo. Sarà anche il fratello minore, ma tiene pur sempre quarant’anni. Iniziamo quindi…
Novantacinquettari di superficie vitata e in mezzo un piccolo borgo incantato abitato da 25 persone. L’azienda della famiglia Ghezzi è un presidio di storia e bellezza capace di produrre 350000 bottiglie delle quali 200000 Brunello di Montalcino Docg e 50000…
I vini del Consorzio Tutela Vini Colli Berici e Vicenza saranno i protagonisti della notte bianca che si svolgerà venerdì 12 luglio in piazza Matteotti a Lonigo. Venerdì 12 luglio a Lonigo l’eccellenza dei vini del Consorzio Tutela Vini Colli…
Dal 3 al 15 luglio torna il tradizionale appuntamento con la rassegna estiva dedicata al Serprino promossa dal Consorzio di Tutela Vini dei Colli EuganeiAl via il Serprino Festival 2024 Serprino Festival è l’appuntamento estivo che il Consorzio di Tutela…
La quattordicesima edizione di VinoVip Cortina torna domenica 14 e lunedì 15 luglio con un parterre d’eccezione e un calendario fitto di appuntamenti. Talk show, degustazioni e un esclusivo wine tasting ad alta quota con 60 aziende protagoniste e oltre…
Lo studio – che ha coinvolto 157 intervistati tra presidenti di cooperative associate, proprietari di imbarcazione e imbarcati – rileva che una larga parte sia degli armatori che degli imbarcati non considera rischioso il proprio lavoro (solo il 20% degli…
E festeggia con il via libera all’aumento della superficie del vigneto e al raddoppio della produzione Via libera all’aumento del vigneto Rosso di Montalcino. Lo ha deliberato la Regione Toscana che ha ratificato formalmente l’ampliamento della superficie rivendicabile per la…
Biodiversità vegetale e animale su oltre mille ettari di azienda agricola a corpo unico a Susegana (Tv). Bufali, bovini, pecore alpagote, suini, galline ovaiole e api. E poi carni, insaccati e salumi, formaggi, yogurt, cereali per panificati, paste, farine e…
Una tre giorni dedicata al prodotto da forno più amato nel mondo tra workshop e degustazioni. Torna in Piazza dei Signori a Vicenza l’evento organizzato dall’Associazione Eccellenza nella Pizza (AENP). “Pizza senza confini: sempre più un’esperienza di ristorazione globale”. Questo…
Edizioni Biblioteca dell’Immagine, il libro è piacevole e intrigante in quanto giallo; scorrevole e curioso nella capacità di raccontare la Venezia del tempo; suggestivo nel rievocare il ruolo riconosciuto e stimato dei cronisti e dei poliziotti dell’epoca. “L’Isola del Rimorso”,…
Il Consorzio parteciperà al Palio del Chiaretto con la Chiaretto Lounge, uno spazio fronte lago dall’atmosfera rilassata, dedicato alla degustazione dei vini con un format inedito e a tre masterclass curate da Costantino Gabardi per scoprire le mille sfumature della…
Partendo dall’Abruzzo, Fantini Group ha costruito un network di vigneti che rimangono ai viticoltori locali e propone il made in Italy con una forte presenza in export. Partendo dall’Abruzzo, Fantini Group si è conquistato un posto di rilievo nel settore…
Degustazione delle etichette maggiormente identificative della tenuta tra Pisa e Volterra, di proprietà della famiglia dei Conti Gaslini Alberti. Badia di Morrona si trova tra Pisa e Volterra, sulle colline che si estendono ai piedi di Terricciola. Dal 1939 la…
Fondata nel 2005 da Lorenzo Fonzone Caccese, vede la nuova generazione impegnata nella valorizzazione dei vitigni dell’Irpinia. Su un colle di circa trenta ettari, nelle campagne di Paternopoli, in provincia di Avellino, all’interno della Docg Taurasi, sorge una cantina che…
L’Associazione Eccellenza nella Pizza (AENP) sceglie di puntare sulla formazione dei futuri talenti dell’arte bianca e lo fa con 4 Borse di Studio del valore complessivo di 3.500 euro. Le prove di selezione e la consegna delle Borse di Studio…
Una serata-evento a 4 mani al Graya Ristorante. Protagoniste Caterina Ceraudo e ospite d’onore Susana Casanova, chef che con la propria cucina racconta il territorio di Saragozza e dell’Aragona. Da una parte l’esaltazione di sapori semplici e autentici del Belpaese,…
La “Guida ai migliori beach club d’Italia” di Andrea Guolo e Tiziana Di Masi, edita da Morellini e in libreria dal 3 maggio, è stata presentata ieri a Mirano, Spazio Castellantico15, alla presenza dell’Assessore regionale Federico Caner e dei più…
Il libro di Stefano Pittarello, Edizioni Incontropiede, parla di basket e dei protagonisti e appassionati del pallone a spicchi tra Venezia e Mestre. Oltre lo sport, uno spaccato di società, di vita; un racconto di città e quartieri a tratti…
In arrivo la quinta edizione dell’imperdibile kermesse milanese per gli appassionati, gli Ho.Re.Ca e la stampa del settore Wine & Spirits. Torna dal 18 al 20 Maggio Best Wine Stars, l’evento degustazione patrocinato dal Comune di Milano, che va in…
Giunta alla 26a edizione,si rinnova ancora una volta la tradizionale kermesse euganea. Dal 17 al 21 maggio sarà Festa dei Bisi a Baone (Pd) Giunta alla 26a edizione,si rinnova ancora una volta, per invitarvi a godere Baone e i Colli…
Il format “Trentodoc in Città”, dedicato alla scoperta delle bollicine di montagna, arriva a Milano con 51 case spumantistiche associate all’Istituto Trento Doc e 143 etichette in mescita. In programma sei Masterclass guidate dai Migliori Sommelier d’Italia dell’Associazione Italiana Sommelier. Per chi…
Ferraris: “Necessario un riordino normativo per il sostegno ai microbirrifici artigianali italiani Promuovere sempre più la cultura della birra artigianale, con eventi formativi e didattici, potenziare il ruolo dei referenti regionali aumentando i servizi alle micro-imprese brassicole associate e lavorare…
Al via, in occasione del Concorso nazionale Ercole Olivario, la collaborazione tra Città dell’Olio, Unaprol-Coldiretti e Roberta Garibaldi (Rapporto sul turismo enogastronomico) con il lancio del primo report di settore e la nascita del portale I protagonisti del turismo dell’olio Evo…
Si occupano di carni diverse gestendo direttamente tutto il processo dall’abbattimento a macello, al disosso, sezionamento e vendita dei pezzi anatomici e trasformazione in macelleria. Bovino, suino, ma anche equino e soprattutto selvaggina, in particolare daino e soprattutto cinghiale. I…
Un lungo weekend per assaggiarli con chi li produce e li affina. Presenti da ogni angolo d’Italia piccole e grandi produzioni locali, DOP, rarità e nuove proposte. Un calendario ricco di appuntamenti: le “Masterclass” con degustazioni a tema di formaggi…
Il Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali ha incluso il dessert italiano più popolare nella lista dei P.A.T. del Veneto Alla vigilia della Giornata internazionale dedicata al dolce al cucchiaio più famoso nel mondo (21 marzo), il Tiramisù di Treviso…
Milleduecento top-buyer, numero in crescita del 20% sull’edizione 2023 e del 70% rispetto a 2 anni fa: è l’obiettivo incoming che Vinitaly, insieme a Ice-Agenzia, si è posto per la sua 56ª edizione, in programma a Veronafiere dal 14 al…
Una degustazione piacevole accompagnata egregiamente dai piatti de L’Alchimia, due stelle michelin, di Alberto Tasinato, con Chef Giuseppe Pastorino e Valerio Trentani, restaurant e bar manager Un’autentica Champenoise: con 160 anni di storia familiare in Champagne e le bollicine che…
C’è tutto il made in Italy enologico da tutte le regioni italiane e da oltre 30 nazioni alla 56^ edizione di Vinitaly, in programma a Veronafiere dal 14 al 17 aprile prossimo. Ad oggi, infatti, il quartiere fieristico di oltre…
Esclusiva e in edizione limitata, la Latta di Pasqua è una confezione che ogni anno regala storie avvincenti firmate Sonia Design. Si offre in 4 varianti: Albicocca e Basilico (novità), Caramello salato, Classica A.D. 1552, Pesca e Nocciole. Le colombe…
Chi ha provato a parlare di Venetismo, di Liga Veneta da rappresentare di più e meglio negli organismi di partito della Lega Nord e nelle istituzioni è stato spesso deriso, accantonato, isolato, se non espulso compatibilmente con gli umori e…
Faccio un’eccezione alla “linea editoriale” del mio sito per dare spazio ad un libro scritto da un caro amico e collega ed edito da altrettanti buoni e bravi amici e colleghi. E poi perchè la storia è curiosa, interessante. Rivelatrice…
Location fuori dal centro urbano e lungo una strada ad altissima percorrenza, macelleria grande con ampi spazi a disposizione, un buon numero di parcheggi auto, scaffali e referenze su vini, birre, pasta e altri prodotti gourmet di alta gamma. Non…
La storia di un impresa familiare con un capostipite visionario e una discendenza innamorata dell’olivicoltura e vocata al lavoro, condensata nel libro celebrativo del centenario. Un secolo, occorso quest’anno, tra gli ulivi della Valpantena nel veronese. Un secolo tra guerre,…
Domenica 17 marzo banchi d’assaggio e masterclass con i migliori vini secondo la guida Vinetia. AIS Veneto premia le cantine d’eccellenza con il Memorial Dino Marchi Un’intera giornata dedicata alla scoperta dei migliori vini del Veneto nel cuore di Treviso:…
Si svolgerà il 10 e l’11 marzo 2024 con oltre 70 produttori internazionali e 160 etichette per degustazioni e momenti di dibattito È un vitigno che sa di Mediterraneo, legato a doppio filo all’epoca d’oro della Serenissima e non è…
Il millesimo 2020, da poco degustato in anteprima e declinato nelle versioni Montefalco Sagrantino DOCG Collepiano 2020, Montefalco Sagrantino DOCG Valdimaggio 2020 e Montefalco Sagrantino DOCG 25 Anni 2020, proposti anche nell’annata 2015, anno in cui la Arnalo Caprai ha…
Vino Connect Sicilia forma nuove risorse per rispondere alla crescente domanda delle cantine e mira allo sviluppo dell’enoturismo. In Sicilia è iniziata la formazione per le nuove leve della filiera vitivinicola con il programma di azioni di Vino Connect Sicilia,…
L’evento internazionale, completamente improntato sulla promozione e sull’export del Made in Italy vitivinicolo, torna con suoi incontri in formula one-to-one che hanno visto nelle precedenti edizioni la partecipazione di 80 aziende vitivinicole da tutta Italia, 80 buyer esteri e circa…
Il Gruppo riunisce 13 produttori del territorio dell’Est Veronese, tra le denominazioni dei vini Valpolicella e Soave. Tredici aziende agricole che vivono e lavorano nella Valle di Mezzane di cui intendono valorizzare l’identità “Vignaioli Valle di Mezzane”: questo il nome…
Amarone Opera Prima raggiunge la ventesima edizione, promettendo una straordinaria anteprima del millesimo 2019 di 70 aziende del Consorzio Vini Valpolicella. Questo annuale appuntamento, in programma dal 2 al 4 febbraio 2024 presso il Palazzo della Gran Guardia a Verona,…
la squadra di Nicolis celebra insieme a Famiglie Storiche un decennio che ha reso la Bottega un punto di riferimento per la cultura del vino e del cibo locale e internazionale, arrivando oggi a oltre 16mila bottiglie vendute e 120mila…
Domenica 21 gennaio 2024, nel cuore della tradizione vinicola vicentina, le cantine di Breganze apriranno le porte per svelare i segreti del Torcolato.In piazza la prima spremitura e la folcloristica sfilata della Magnifica Fraglia che nominerà Miki Biasion Ambasciatore del…
L‘inaugurazione sabato 20 gennaio. Il progetto dedicato alla ricerca e alla conoscenza del pensiero enogastronomico italiano vedrà come ospiti il fotografo Andrea Morucchio e il giornalista Angelo Peretti. Un nuovo spazio che ancora non c’era dove il gusto si intreccia…
Nel piccolo mondo antico dei Gianolli, una splendida collina a Grezzane (Vr), tra i 450 e i 700 metri di quota, troviamo in cinquantacinque ettari, trentatre di superficie vitata, orti, allevamenti e soprattutto il Resort & Restaurant “Cà del Moro”…
Dal 12 gennaio al 16 febbraio al via il festival suin generis sul mondo del maiale. Attesa per le selezioni alla Caneva dei Biasio, il 17 evento clou in casa Riese, oltre trecento persone confermate. Al via il calendario degli…
Lorenzo Palla, titolare dell’azienda Loredan Gasparini, si fa portavoce della valorizzazione dei prodotti del passato. “Un viaggio per assaporare le storie e i sapori di un tempo che oggi si rinnovano toccando anche il mondo della mixology”. Così Lorenzo Palla,…
Prende il via il percorso dello Stupor Mundi, dove è nato, dove ha soggiornato, dove è sepolto e le sue “sperimentazioni” culinarie. Dopo il successo delle prime due edizioni del “Piatto di Federico II” del 2021 e 2022, evento promosso…
Agnese – Moscato Bianco Secco Veneto Igt Biologico 2020 – Alla Costiera, Merlot Colli Berici Doc 2008 – Cavazza, Vescovado – Igp Calabria Bianco 2022 – Santa Venere, Il Pino di Biserno – Toscana Igt 2021 – Tenuta di Biserno,…
Uva Sapiens, società di consulenza nel settore vitivinicolo, ha promosso un convegno di grande rilevanza in occasione del decimo anniversario dalla fondazione. Ne è risultata una lettura innovativa e multidisciplinare grazie alla contaminazione positiva con altri settori. Che il mondo…
In cinque anni le bollicine asolane sono cresciute del 114% e hanno raggiunto il risultato storico di 27 milioni di bottiglie In un panorama vinicolo pressoché ovunque in forte rallentamento, brilla la stella dell’Asolo Prosecco, che si appresta a chiudere…
La nuova generazione alla guida dell’azienda Cavazza di Montebello, nel Vicentino, ripensa la propria identità a partire dai nuovi “cru” della linea Identità che fa rima con varietà autoctona. Un passo alla volta. Un passo dopo l’altro, con la pazienza…
Dopo l’esperienza di quasi un lustro in Liguria, TavoleDOC amplia i suoi orizzonti La prima edizione veneta si veste di una copertina tanto emblematica quanto suggestiva: un’illustrazione di un canale della Serenissima solcato da una gondola. Senza mai trascurare le…
Uno spettro di sapori unici che si incontrano ed esaltano insieme. È questo il segreto del sidro “Terre Cartusiae”, realizzato con oltre 200 varietà di mele, per la maggior parte antiche. Il sidro 2023 dell’azienda agricola di Caerano San Marco…
I 26 tra pizzaioli, panettieri e pasticceri del movimento Zero d’Avanguardia realizzeranno pizze, pane e dolci con farine uniche e certificate residuo zero. La prima giornata, martedì 5 dicembre 2023. Il link per gli Avanguardia Point. Da una parte farine…
A Nizza, in particolare, c’è una lunga tradizione legata al bovino piemontese, al Bue Grasso, in onore del quale è stata promossa la prima fiera piemontese di bestiame in assoluto. La macelleria in Monferrato è una cosa seria. Da sempre.…
Nuovo presidente è il quarantenne Giampaolo Brunelli, vice presidente la trentenne Alessia Ceschi, carica ricoperta per la prima volta da una donna nella storia della coop vinicola negrarese Giampaolo Brunelli, 44 anni, dottore commercialista e professore a contratto all’Università di…
Sette fratelli, tre ristoranti, un’azienda vitivinicola, un conferitore di uve. I Cristofanon sono l’anima imprenditoriale ristorativa e vitivinicola di Rovolon (Pd ) e dintorni. Silvano e i suoi fratelli potrebbe sembrare il titolo di un film. Un racconto epico e…
Degustazione di tre etichette della cantina Santa Venere che, sulle colline di Cirò in Calabria, ha scelto di dedicare attenzione alle uve autoctone. L’Azienda agricola Santa Venere si estende per circa 150 ettari sulle colline di Cirò, piccolo paese della…
Domenica 19 e lunedì 20 novembre torna l’evento dedicato alle bollicine d’autore nate sui Monti Lessini, tra Verona e Vicenza. Vulcano, longevità, metodo classico, le parole chiave dell’edizione numero ventuno, che accoglierà tra i “friends” gli spumanti Metodo Classico Corpinnat,…
La Guida ai vini del Veneto è ora disponibile anche su mobile con la nuova app. Il Premio Fero celebra i migliori vini con due nuovi premi di qualità È online la decima edizione di Vinetia – La Guida ai…
Hostaria Bacanera ha partecipato alla terza edizione della Venice Cocktail Week (23 – 29 ottobre) con una proposta che parla di territorio: sardine marinate in Gin dei Sospiri con risotto all’alloro e finocchi di mare. In pairing “Sospirika”, il cocktail…
Un panel di esperti e imprenditori ha selezionato alla cieca la migliore barrique monovarietale. Le 300 bottiglie uniche e numerate custodiranno il Merlot Monte Rosso 2022 Al via la 14^ edizione di Santalucia, il progetto solidale frutto della collaborazione tra…
Un secolo. Un secolo da che Gioacchino Salvagno nel 1923 decise di aprire una realta’ produttiva per coltivare e molire le olive in quel di Nasente nell’est veronese. Una storia familiare e di impresa che celebra quest’anno i 100 anni.…
Si rinnova tra le mura del centro storico di Treviso l’appuntamento con una delle classiche Wine Experience di AIS Veneto. Da Sabato 21 a Lunedì 23 ottobre si andrà a celebrare il vitigno delle terre e della gente del Piave: il raboso. Il ricco…
Un allevamento di bovini e due macellerie a Costigliole D’Asti e Castagnole delle Lanze (entrambe in provincia di Asti). Tutto nell’arco di una decina di chilometri. La storia dei Borello è quella secolare di una famiglia che ha fatto la…
La Caneva dei Biasio, azienda vinicola Riese Pio X, in occasione della peregrinatio corporis di Pio X lo ricorda con una edizione limitata del suo “Malanotte”: il Papa amava il Raboso, lo si scopre in una sua lettera. Bepi Sarto,…
Potrà mai esserci una via di mezzo sensata tra una formazione scolastica a maglie (troppo?) larghe ed una troppo canalizzata e orientata alla singola professione? Gli ITS una delle risposte? Certamente la divulgazione di qualche dato in più aiuterebbe a…
Brut il primo, Extra Dry il secondo, seguono le caratteristiche del territorio dove nascono. La nuova immagine ha lo scopo di sottolineare come le due referenze facciano parte di un percorso iniziato con il debutto di Particella 68 e della…
Chi vi scrive ha avuto il privilegio di partecipare qualche mese fa ad una degustazione verticale di Barbera D’Asti D.O.C.G. Superiore. Sette calici per sette annate: 2017, 2006, 2003, 2000, 1998, 1995, 1991. Messaggio chiaro: la barbera è in grado…
Bocca di Bacco in Villa con il patrocinio del Comune di Zero Branco, la collaborazione di Winetelling, Assosommelier, Confesercenti, e Associazione “Eventi in Villa” ha il piacere di annunciare la terza edizione di Calici in Villa Zero Branco. Un evento di degustazione enogastronomica…
AssoBirra: “va scongiurato l’aumento delle accise dal 2024 con intervento strutturale per il prossimo triennio” Soffre la birra in Italia, con vendite che nei primi otto mesi del 2023 calano del 6,6% rispetto allo stesso periodo del 2022 (da 11.478.966 hl…
La DOC Colli Berici celebra i 50 anni con musica, degustazioni e finger food. I vini delle DOC vicentine protagonisti al Conservatorio “Arrigo Pedrollo” in un finesettimana di delizie enogastronomiche e jazz con banchi d’assaggio e masterclass. Sabato 7 e…
Degustazione di tre etichette – una di Tenuta di Biserno e due di Campo di Sasso – che raccontano la Maremma vista dalle nuove generazioni della famiglia Antinori. La storia di Tenuta di Biserno parte da lontano. Dagli Antinori, una…
Ci sono notizie che non si vorrebbe mai sentire né leggere. La morte di Giorgio Cecchetto è una di queste. Di lui abbiamo scritto e raccontato un po’ tutti noi amanti dei suoi vini e del suo Raboso in particolare.…
Presentata la seconda edizione di EmiliaFoodFest il festival dei sapori e della tradizione della Via Emilia in programma a Carpi dal 22 al 24 settembre. Il festival cultural-gastronomico si svilupperà nel centro storico di Carpi a partire da Piazza dei…
Il 10 settembre SuttoWine si immergerà in atmosfere del passato con Agrifestival, un evento colmo di attività e di intrattenimento. Fare un tuffo nel passato, vivere gli scenari di vita di “una volta” e scoprire mestieri e tradizioni antichi parte…
Una piccola macelleria equina dei primi anni ‘60 diventata negli ultimi anni un’azienda alimentare innovativa forte di 3 stabilimenti, 20.000 quintali di carne lavorata, 50 dipendenti, oltre 12 milioni di fatturato, alle prese con innumerevoli sfide tecnologiche coordinate dal partner…
Masterclass, prodotti locali, piatti della tradizione e abbinamenti esclusivi, e naturalmente degustazioni: la Douja d’Or anche quest’anno si propone come appuntamento irrinunciabile e il Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato ne è protagonista con la celebrazione delle eccellenze vitivinicole…
La “Bottega della Piemontese” di Camponogara (Ve) si è duplicata e adesso le macellerie di Davide Nalon sono due. La seconda a Fiesso D’Artico (Ve) in piena Riviera del Brenta. Dopo aver rilevato nel 2009 la storica società agricola di…
Pizzeria La Fenice (premiata con Due Spicchi dal Gambero Rosso) ospita alcuni tra i migliori pizzaioli gourmet accompagnati dalle referenze della cantina Progetti Divini Ingresso libero per l’evento “Pizza Fest” che si terrà mercoledì 6 settembre, a partire dalle ore…
Sabato 2 e domenica 3 settembre più di 30 cantine partecipanti all’evento curato dal Consorzio di Tutela, metteranno in degustazione le loro migliori interpretazioni di Soave. In abbinamento assaggi della tradizione e fresche proposte pokè, con ingredienti del territorio. Ospite…
La tradizionale manifestazione si terrà a Nogara, in Via Sterzi, dal 24 agosto al 10 settembre Torna a Nogara dal 24 agosto al 10 settembre la tradizionale Festa del Riso co’ le Nose, giunta alla 37^ edizione. La manifestazione, che…
Dal 31 agosto al 3 settembre, sulla costa trentina del lago, nei paesi di Riva del Garda, Nago–Torbole e Arco, un palinsesto di degustazioni dedicato alla scoperta dellebollicine di montagna, diffuso tra 12 locali Territorio e metodo classico, enogastronomia, convivialità:…
Dal 2018 i primi esperimenti di cucina circolare, essicando le spine dalle quali ricavare una polvere di mare estremamente sapida da usare come condimento sui secondi di pesce al posto del sale. I test sul primo prosciutto di pesce risalgono…
Andrea Moser mette a frutto la lunga esperienza con Franz Haas e con la più grande cooperativa vitivinicola altoatesina e prosegue nella sperimentazione, costruendo un nuovo progetto enologico che coniuga le sue due più grandi passioni: il vino e la…
Da Zara in Dalmazia a Torreglia (Pd), la sagadi una famiglia e di un’azienda storica del mondo degli spirits. Due secoli di vicessitudini e sesta generazione al comando. La storia. È una vicenda lunga e articolata, con un filo conduttore…
L’azienda agricola di Valerio Zenato e dei figli Fabio e Paolo è una delle realtà più attente nella lavorazione del Lugana Doc. Perchè Morette? Perché l’Aythya fuligula, particolare specie protetta di anatra tuffatrice detta moretta nidifica nel laghetto del Frassino,…
A Carmignano di Brenta (Pd) una serata di incontro tra i topping alla brace (la firma di Gustificio), i prodotti autentici Bonverre e gli impasti della pizzeria Fattore F di Vicenza. Il Gustificio, la “locanda contemporanea” di Andrea Poli, diplomato…
I progetti realizzati e gli obiettivi raggiunti dal Flag Veneziano per rimettere la pesca al centro dell’economia veneziana. Istituzioni, associazioni di categoria, aziende e addetti del settore ora chiamati a raccolta per il prossimo “Piano di azione locale” nel Compartimento…
Un vigneto didattico creato da Casa Paladin per far conoscere il vino attraverso l’esperienza del vignaiolo Far entrare il visitatore appieno nella realtà vitivinicola è l’obiettivo de “Il Tempo della Vite”, il progetto innovativo che la Famiglia Paladin ha ideato…
Degustazione delle tre referenze – da uve autoctone e da internazionali – che l’azienda guidata da Marco Caprai porta sul mercato come proposta di bianchi. La storia della cantina Arnaldo Caprai inizia nel 1971 quando Arnaldo Caprai, imprenditore tessile di…
L’azienda in Valpolicella della famiglia Begnoni conferma il lavoro sui vini della tradizione territoriale e si spinge in avanti. Oltre alle strutture storiche, Santa Sofia avrà presto una nuova cantina. Santa Sofia in Valpolicella significa due secoli di produzione di…
In occasione dei dieci anni di attività i Tessari hanno voluto far conoscere ad un gruppo di giornalisti e divulgatori le tappe principali del percorso per il riconoscimento come sito naturalistico Unesco che li vede coinvolti e contestualmente celebrare il…
Protagonisti i vini da viticoltura estrema, di montagna o delle isole, anche da fuori Europa. Le aziende potranno candidarsi fino al 5 settembre sul sito della manifestazione Sono aperte le iscrizioni per la 31^ edizione del Mondial des Vins Extrêmes, l’unico concorso…
Degustazione di un bianco e un rosso di Castello del Terriccio, tra le maggiori proprietà agricole di Toscana. La vitivinicoltura ha radici antiche e dagli anni Novanta ha virato sullo stile internazionale Castello del Terriccio rappresenta una delle maggiori proprietà…
Serata piacevole e interessante, menù curioso e preparato con sapienza dagli chef Chiara Barisan e Domenico Rizzardi, vini in abbinamento di grande piacevolezza e pregevole ospitalità di Romano Vedova. La cena a 4 mani, parte del calendario di eventi promosso…
La settimana scorsa la Famiglia Bortolomiol di Valdobbiadene, titolare dell’omonica Azienda Vitivinicola di Valdobbiadene (Tv) ha voluto celebrare il centenario dalla nascita di Giuliamo, marito e padre e soprattutto fondatore della Cantina e pioniere visionario del fenomeno Prosecco. Protagonista il…
Tra i protagonisti negli anni ’80 della rivoluzione qualitativa del sistema vitivinicolo italiano. Oggi assieme alle figlie Angela e Maria Vittoria si proietta al futuro con i vitigni resistenti e con Volpara, l’ultimo nato da uva vespaiola. Classe 1950, imprenditore…
Il processo di canonizzazione mediatica del Cavaliere in atto non fa onore alla sua memoria. Eppure, è forse l’ultima, eccessiva liturgia di una seconda Repubblica che Berlusconi ha inventato e incarnato. L’agiografia di un uomo che ha fatto la storia…
Dal biologico alle attività in vigna e cantina fino all’innamoramento per il tappo a vite, la vita professionale dell’enologo e produttore di Soave è sempre stata declinata al futuro, tra sperimentazione e ricerca della massima qualità. La verticale di Staforte…
A Venezia ritorna FEEL VENICE, l’evento annuale dedicato alla scoperta delle denominazioni del territorio veneziano Il Consorzio Vini Venezia è lieto di annunciare l’appuntamento con la sesta edizione di FEEL VENICE 2023, la kermesse dedicata al patrimonio enologico veneziano che si…
Il vino Custoza DOC tra i protagonisti di Custoza in Festa (9-11 giugno) e della Festa del Nodo d’Amore (20 giugno). Salvaguardare le tradizioni, la cultura e l’amore per la propria terra e i propri prodotti, aderendo con entusiasmo alle…
Il 2023 è l’anno della consacrazione delle esperienze enogastronomiche tra tutte le tipologie di turisti, al top in Italia ed in Europa. Le esperienze vengono in primis mentre si è al mare e in montagna. Sicilia, Emilia-Romagna e Campania le…
Faccio questo lavoro da cinquantacinque anni e non mi sono ancora stancato. Ancora adesso che sono in pensione passo in bottega per dare un supporto… o par intrigar (fare confusione ndr)”. Se la ride Fiorenzo Smaniotto e con lui il…
La storica cantina sociale del Monferrato in Piemonte si appresta a compiere il mezzo secolo. Eppure, sull’onda degli insegnamenti del papà della Barbera Giuliano Noè, portati avanti negli anni da Giuseppe Rattazzo e Matteo Laiolo, la Barbera D’asti Docg, dalla…
Crescita all’estero e percorso di filiera sostenibile i punti fermi dei prossimi quattro anni Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago sceglie all’unanimità Fiorenzo Rigoni come Presidente. Lo ha deciso il primo Consiglio di Amministrazione svoltosi il 30 maggio, a conclusione del…
Una settimana all’insegna della cultura enoica che culmina nell’incontro fra i prodotti tipici di Moncalieri e i vini del salone della EnoWeek, alla scoperta di grandi produttori da tutta Italia nel segno della sostenibiliterà Torna per la sua seconda edizione…
La Genisia nasce grazie ad un percorso di riscoperta di uno dei vitigni nobili internazionali, il Pinot Nero. Un vitigno che in Oltrepò Pavese ha trovato terreno fertile per esprimere al meglio le sue potenzialità. Attraverso un progetto scientifico realizzato…
L’8 e il 9 agosto si terrà la grande kermesse della ‘regina’ pugliese. 26 cuoche per ricette in tutte le salse. Percorsi enologici, musica e artisti di strada Orecchiette per tutti i gusti e in tutte le salse. Torna a…
La rassegna, giunta alla sua ventiquattresima edizione, vedrà protagonisti i Sommelier e le eccellenze enologiche del Veneto assieme alle personalità di spicco del panorama culturale nazionale Quattro serate all’insegna della cultura e delle eccellenze enologiche venete: domenica 28 maggio torna Sorsi…
Evento curato dal Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato che si terrà il 20 e il 21 maggio al Castello di Costigliole d’Asti. “Monferrato Wine Festival – Monferrato Identity”, alla sua prima edizione, si ripromette di essere l’evento che…
La presentazione di Lambrusco a Palazzo del 3 maggio si è focalizzata sulle potenzialità di questo vino e sull’importanza di questo evento per il territorio La Conferenza Stampa di Lambrusco a Palazzo ha aperto le danze, o meglio, ha stappato…
Tra pochi giorni, toccherà al prestigioso Vinistra aprire le danze (e le degustazioni): il festival del vino croato – giunto alla 29ma edizione – si terrà dal 5 al 7 maggio a Poreč (Parenzo). Più di 100 gli espositori presenti (di…
Appuntamento giovedì 20 aprile dalle 20.30 con AIS Venezia e Veneto al Novotel di Mestre Giovedì prossimo al Novotel di Mestre (ore 20.30) sbarcheranno le Sbarbatelle, format ideato da AIS Piemonte curato dalla delegazione di Asti, che da 6 anni da spazio e…
Azione e Italia Viva? Di cosa stiamo parlando? Degli stessi percorsi più o meno centristi che, esplosi e implosi i partiti storici agli inizi degli anni novanta, hanno portato a: Forza Italia, Ppi, Cdu, Ccd, Margherita, Udc, Udeur, Italia di…
A Noale il merlot la fa da protagonista: quartese e decima le sue declinazioni L’idea che a Noale si possa vinificare un rosso pregevole, di respiro nazionale, potrebbe suonare azzardata se non bizzarra. Vitigno autoctono? Neanche per sogno! Un merlot,…
La cooperativa che lo gestisce è nata nel 1927 e si sta avvicinando al secolo di attività con radici forti e ben piantate nella solida tradizione casara dellìAltopiano di Asiago 7 Comuni e con lo sguardo rivolto al futuro. Una…
Una cantina storica. Il legame della famiglia Jacorossi con la Valdichiana e la Val d’Orcia. Un colle a 605 metri sul livello del mare, tra la Valdichiana e Val d’ Orcia. Una città certamente abitata in epoca etrusca, nota con…
Chiude un Vinitaly a pieno regime. Un buyer su tre proviene dall’estero. In crescita tutti i numeri anche quelli di Vinitaly and the city. Ha ancora senso domandarsi se sia più o meno utile e redditizio partecipare o meno? No,…
Premi, riconoscimenti e consensi anche dai palati più esigenti. Il percorso di Alessandro e Gessica Meggiolaro, fratelli e titolari dell’omonima azienda di famiglia a Fiesso D’Artico (Ve) in Riviera del Brenta prosegue ricco di soddisfazioni. Dalla porchetta di papà Nello…
Dal Piwi Sauvignon Nepis la visione produttiva dell’azienda del Montello. Grandi aspettative dalla Recantina. Il primo vino Giusti Wine prodotto interamente da piwi e’ il Sant’Eustachio da uve Sauvignon Nepis. Uno dei progetti nati con l’enologa Graziana Grassini che da due…
Presentata oggi a Roma la 55ª edizione del salone internazionale dei vini e dei distillati, organizzato da Veronafiere. Presenti il ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, e il presidente di ICE-Agenzia, Matteo Zoppas. Business, internazionalizzazione e posizionamento. Sono le tre direttrici del 55° Vinitaly pronto a…
Due giornate dedicate a winelovers e professionisti dell’Horeca. Due eventi dedicati ai produttori vitivinicoli, ai loro prodotti e alla loro filosofia. SundayWine, in programma il 12 marzo, è aperto al pubblico, mentre FerroPolis, che si svolgerà lunedì 13 marzo, è…
Il Pianoro 2016 di Elena Cardin, si aggiudica la medaglia d’oro in una delle più importanti competizioni enologiche al mondo che si svolge in Germania La giuria internazionale del premio Mundus Vini 2023, che si tiene due volte l’anno afebbraio…
Dal 31 marzo al 3 aprile degustazioni, masterclass, talk ed eventi per il fuori salone enoico Sarà una vera e propria ondata di wine passion quella che si propagherà da Vinitaly a Verona, pronta ad alzare i calici per Vinitaly…
Degustazione delle due etichette di riferimento (verdicchio in purezza) della Tenuta oggi guidata da Ondine de la Feld Aymerich. Azienda green e multicolturale. Tenuta di Tavignano è tra le aziende di riferimento nel panorama dei verdicchio dei Castelli di Jesi…
Domenica 5 e lunedì 6 marzo la grande festa alla Dogana Veneta di Lazise con 120 etichette di 40 produttori gardesani del vino rosa Al via la tredicesima edizione del grande evento dedicato al vino rosa veronese: domenica 5 e…
Tra menu d’epoca e lezioni coinvolgenti, l’universo del gusto non avrà più segreti grazie all’iniziativa “Note di Pranzi”, dal 4 marzo al 1° aprile a Casa Robegan. Con l’arrivo in città di Note di Pranzi, mostra curata dall’architetto Alessia Cipolla…
La storia si ripete sempre due volte, la prima volta come tragedia, la seconda come farsa. Quante volte l’abbiamo sentita questa frase che purtroppo è sempre attuale. La cronaca recente ci mostra un rigurgito di anarchismo nel Paese alimentato da:…
Attesi oltre 250 produttori in 4 luoghi simbolo della città. Palinsesto OFF del Salone: Dal 28 febbraio al 6 marzo, oltre 100 eventi diffusi in più di 60 location dal centro alle periferie cation Nasce la prima edizione del Salone…
L’angoscia di questi anni non è più legata al timore dell’astensionismo acritico dal voto, dalla partecipazione, dalla politica, dal conflitto sociale in tutto il mondo. Preoccupa il vuoto a cui ci siamo ridotti e abituati, aggravato dalla memoria del pesce…
La cantina Tedeschi affonda radici nel cuore della Valpolicella sin dal 1630. Negli ultimi anni tra gli interventi di rinnovo e restauro spicca l’ampliamento della cantina di affinamento dove i vini maturano in botti di rovere di Slavonia. Accanto alle…
Veneto Agricoltura ha presentato questa mattina a Verona, in occasione della prima giornata di “Fieragricola Tech”, i primi dati dell’andamento del settore agricolo veneto del 2022. Bene sia le coltivazioni legnose che quelle erbacee (tranne mais e soia); la zootecnia…
Nel 2022 la DOC Lugana osserva una crescita regolare nella produzione che a fine 2022 ha toccato 27.900.000 di bottiglie prodotte. Con il nuovo anno il Consorzio di Tutela punta a valorizzare le unicità della DOC: un vino prodotto con…
Tre le masterclass in programma dedicate al nord, al centro e al sud Italia condotte da Alessandro Nigro Imperiale, miglior Sommelier AIS 2022 Un viaggio attraverso il vigneto italiano, un racconto delle peculiarità enoiche che contraddistinguono le regioni del Bel…
Protagoniste a Padova le 75 eccellenze del Veneto che hanno ottenuto le 4 viti nella guida nazionale Vitae. AIS Veneto presenta l’edizione 2023 di Esperienze di Vitae, in programma sabato 21 gennaio alla Sala Convegni Fornace Carotta di Padova. Durante…
Con “Amarone Opera Prima” Verona celebra il Grande Rosso della Valpolicella il 4-5 febbraio 2023, con 70 etichette in degustazione “Amarone Opera Prima”, l’evento interamente dedicato al prodotto di punta della denominazione Valpolicella, sarà in programma nei giorni 4 e…
La politica non può circondarsi di nostalgie e rimpianti; non può ridursi alla testimonianza culturale cavillosa, passatista ed autoreferenziale. La Politica deve essere quella dell’oggi con vista sul domani e possibilmente sul dopodomani Ora come ora lo sport nazionale, tanto…
La specialità veneto-trentina protagonista della linea premium creata da McDonald’s e selezionata da Joe Bastianich L’Asiago DOP si riconferma un ingrediente di successo gradito al grande pubblico e torna per l’edizione 2023 in My Selection, la linea premium di burger…
Una delle aziende storiche dell’Oltrepo Pavese, dal 2019 ha voluto spingere sulla selezione dei pinot nero che provengono da tre cru aziendali: Pernice, Bertone e Tavernetto, in degustazione. È una delle aziende storiche dell’Oltrepo Pavese, tanto che il pinot nero…
Sapientemente restaurato e preparato Maurizio Crepaldi e la sua famiglia, con perizia e caparbietà, hanno dato vita al “Bilancione”, un ittiturismo e pescaturismo funzionante da dieci anni circa dove si consumano le prelibatezze del mare Adriatico proveniente dalle zone antistanti…
L’azienda agricola “Quota 101” di Roberto Gardina e figlie prosegue a Luvigliano di Torreglia (Ps) il percorso enologico e imprenditoriale imboccato anni fa con una convinzione assoluta, un precetto inderogabile: produrre vino in armonia con la natura e la biodiversità…
Proprio quest’anno la Cantina Vignaioli Morellino di Scansano ha compiuto cinquant’anni e per festeggiare l’importante traguardo ha realizzato insieme alla Fondazione il Sole un’etichetta speciale, dedicata all’anniversario della cooperativa. Si tratta di una limited edition di 3000 bottiglie di Morellino…
L’evoluzione dell’azienda agricola della famiglia Cortese a Lusiana Conco (VI), da quattro generazioni e fino al 2009 impegnata esclusivamente con l’allevamento di vacche, la mungitura ed il conferimento del latte, sembrava scritto: arrivare prima o poi a gestire una malga…
La finezza e la versatilità mostrati ieri al Filia di Verona dai vini dell’azienda irpina è stata di particolare interesse e piacevolezza. Tutti i profumi e i sapori degli autoctoni irpini con un’ottima freschezza e sapidità. E senza mostrare i…
Laccento – Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2020 – Montalbera; Susumaniello Salento IGT 2019 – Masseria Ficarigna; Prugnai – Valpolicella Superiore DOC 2017 – Ilatium Morini; TRES – Alto Adige Merlot Cabernet Riserva DOC 2015 – Cantina Kurtatsch; Masseto –Toscana…
Il Conte Villa Prandone muove i primi passi negli anni cinquanta del secolo scorso, quando Amilcare De Angelis mette a dimora sette ettari di vigneto in mezzadria sui colli di Monteprandone lungo Contrada Collenavicchio in Provincia di Ascoli Piceno. Un’area…
Tommasi Family Estates comprende in Veneto oltre 215 ettari di territorio ad elevata vocazione enologica: 55 ettari per la produzione di vini pregiati nelle zone DOC di Verona, in particolare sul Lago di Garda, 45 ettari per la produzione di…
L’evento organizzato a Venezia lunedì scorso dalle Famiglie Storiche in collaborazione con AIS Veneto e Venezia ha presentato l’annata 2013 delle 13 aziende unite dal connubio associativo. Un’occasione interessante per capire attraverso una degustazione didattica guidata da Gianpaolo Breda, presidente…
Si rinnova il progetto solidale. Dalla barrique di Cabernet Sauvignon di località Ferrata, il vino che sostiene la ricerca sulle malattie oculari. Aperte le prenotazioni per i 300 esemplari unici e numerati Si rinnova per il tredicesimo anno il progetto…
I vini della famiglia Morini esprimono il meglio della Val d’Illasi in prossimità di Mezzane di Sotto e del Soave. Guardano al futuro forti dei restauri recenti in cantina, nel wine shop e nelle sale tasting, di una imminente certificazione…
L’intervento di Michele Bertuzzo: costruire una rete globale di relazioni con stampa e stakeholders partendo dal proprio profilo Linkedin, l’8 novembre al Business Forum organizzato da Veronafiere Ci sarà anche Studio Cru, in qualità di agenzia partner, alla nona edizione…
Un vino frutto di una lunga avventura enologica nato dall’amicizia dei Vignaioli della Valle dei Laghi, piccola vallata appena sopra Riva del Garda in prossimità del lago di Toblino e di Santa Massenza. Il Reboro. è un vino che si…
VinNatur giunge a Venezia per la prima volta! Una città con una storia unica ma anche una scena gastronomica vivace e giovane, molto spesso accompagnata da una meravigliosa selezione di vini naturali. Il bellissimo Convento di San Francesco della Vigna…
La prima donna presidente del consiglio dei ministri e a capo di una maggioranza parlamentare piena, nei numeri e nelle responsabilità, è un bel segnale nonostante qualche compagno di viaggio. L’elenco dei ministeri e dei ministri conferma l’andazzo: sarà un…
L’azienda friulana dei fratelli Cecchetto (Ca’ di Rajo) lavora su 22 ettari di vigneti e gioca le sue carte sui vitigni del territorio: ribolla gialla, malvasia e refosco dal Peduncolo Rosso. Dall’acquisizione di una realtà da tempo dismessa nei pressi…
Si svolgerà domenica 30 ottobre in Villa Contarini a Piazzola sul Brenta (Pd) l’8^ edizione del Festival delle DOP, manifestazione di Regione del Veneto e Veneto Agricoltura dedicata ai prodotti dell’agroalimentare regionale riconosciuti dai marchi di qualità. Ingresso e degustazioni…
Dalle specialità culinarie di ogni regione d’Italia a idee regalo artigianali, passando dalle degustazioni ad esperienze da condividere: il Parco tematico del cibo di Bologna si prepara al periodo natalizio con un fitto calendario di eventi e iniziative per adulti…
135 cantine, stampa, esperti e buyer internazionali. Il 17 novembre debutterà al brunello day a Los Angeles, NY, Toronto e Londra Nove giornate di degustazioni tra Montalcino e quattro capitali internazionali, 135 cantine e oltre 300 etichette pronte all’assaggio. È…
Dal 4 all’8 novembre 2022 un programma con oltre 700 produttori e più di 50 eventi a una storia che disegna le sue origini, a un importante summit sulla sostenibilità che si fa portavoce di uno dei temi attuali più…
Il 21 e 22 ottobre nella Valle dei Laghi torna l’appuntamento dedicato al grande rosso da appassimento trentino. Per questa quinta edizione il gemellaggio sarà con il Buttafuoco Storico dell’Oltrepò Pavese, in una due giorni dedicata a operatori e wine…
Sarà presentato domani in occasione dell’evento conclusivo di “Fishlab”, il primo percorso in Italia di Alta formazione in “management del mare”, a istituzioni, università, associazioni di categoria, imprese. Appuntamento presso Aula Magna “Silvio Trentin” di Ca’ Dolfin, Università Ca’ Foscari…
Vitevis ha presentato al pubblico gli obiettivi concreti raggiunti ed i traguardi futuri nel campo della sostenibilità. Ospite d’eccezione Carlo Petrini Il Teatro Comunale di Vicenza ha ospitato l’evento organizzato dalla società cooperativa Vitevis dal titolo “Vini buoni per la terra – il…
Scopo dell’iniziativa, giunta alla sua dodicesima edizione, è la raccolta fondi per l’associazione p63 Sindrome E.E.C. International APS Onlus attraverso la vendita del Lessini Durello Riserva Extra Brut 2014 di Giannitessari Fare del bene attraverso la cultura del vino: è…
Dal 7 al 9 ottobre, il Congresso nazionale Unaga che segue l’Assemblea del network europeo Enaj Questo ottobre 2022 ci vede tornare a riunirci dal vivo. Dopo due anni penalizzati dalla pandemia, ripartiamo con due appuntamenti di grande importanza. Lo…
La storica cooperativa altoatesina ha presentato la nuova cuvée, sul mercato da ottobre, che sarà prodotta solo nelle annate migliori. I valori di una cantina sociale dalla lunga storia qual è Cantina Kurtatsch – nata nel 1900, attualmente con 190…
E’ andata come da previsioni. E adesso che governino. Vince la Meloni, tengono il Cav (non FI) e il Terzo polo. Inaspettato 5s. Perdono malamente la Lega (Nord un tempo lontano) e il PD (gli inventori del tafazzismo). Proprio il…
Con la regia di Eros Teboni e la presentazione di Martin Foradori della Tenuta J. Hofstatter, la degustazione didattica messa in scena ieri allo Yard di Verona, ha messo in luce la versatilità dei vini altoatesini. Abbinamenti curiosi, addirittura azzardati…
A Palazzo Giacomelli l’evento dedicato ai “rossi bordolesi veneti” e alla Recantina C’è un filo rosso cha attraversa il Montello, i Colli Asolani e i Colli Euganei: è quello della grande tradizione dei “bordolesi” veneti, i vini che saranno protagonisti…
Vi.Te. e VinNatur unite per la prima grande manifestazione dei Vignaioli Naturali Riuniti. Più di 150 espositori italiani ed esteri, banchi d’assaggio e masterclass. Domenica 12 e lunedì 13 febbraio 2023. Arriva a Milano un evento storico che vede per…
La nuova linea della cantina Baglio di Pianetto, nata in omaggio alla storica ferrovia Circumetnea, propone un carricante e un nerello mascalese che danno il via ad una nuova sfida. Dopo le colline dell’areale di Monreale, a pochi chilometri da…
Dalla degustazione dei vini di Giusti Wine, prodotti nella nuovissima cantina a Nervesa della Battaglia, alla storia di un ritorno all’Italia dopo le fortune in Canada. Letta distrattamente può sembrare la classica storia di un emigrato di ritorno in Italia.…
L’azienda di Roncà supporta la candidatura a Patrimonio dell’umanità della Valle con il suo Lessini Durello DOC Extra Brut, in degustazione. Giannitessari sostiene la candidatura Unesco della Val d’Alpone. L’azienda vinicola di Roncà (Verona) devolverà il 10% di ciascuna bottiglia…
Degustazione di due referenze della tenuta fiorentina che appartiene alla famiglia Marchi dal 1933. Sui terreni poco fertili dominano i vitigni internazionali. Tenuta Collazzi, adagiata sulle colline a pochi chilometri da Firenze, appartiene alla famiglia Marchi dal 1933. Quattrocento gli…
Sabato 1 e domenica 2 ottobre, le cantine aprono le porte per visite e degustazioni dedicate al Bardolino e al Chiaretto di Bardolino. Le aziende, di cui i visitatori potranno scoprire la storia e i vini, sono: Aldo Adami, Casetto,…
Domenica 25 in programma un gustoso ‘processo’ al piatto che in ogni provincia emiliana prende nomi diversi Ci sarà anche il ‘processo al gnocco fritto’ nel corso della prima edizione di EmiliaFoodFest, la tre giorni interamente dedicata alle eccellenze del…
Dal Kamasutra al Rosatellum godono sempre gli stessi. Pochissimi, bulimici di potere, autoreferenziali. Due settimane. Poco più di due settimane e ci saremo liberati del più vuoto, stantio, superato, pericoloso esercizio di onanismo elettorale da che ci hanno concesso di…
L’azienda dei Bagnoli a Montespertoli è uno scrigno di biodiversità. Cento ettari di proprietà di cui venti dedicati alle vigne e il resto a bosco e oliveto. Il Rubedo, pas dosè metodo classico di sangiovese, ha le stimmate del campione.…
Domenica 18 settembre aziende da tutta Italia per il banco d’assaggio dedicato agli abbinamenti con i piatti a base di stoccafisso. Fino alle 22 laboratori, show cooking e anteprime Domenica 18 settembre, dalle 17.30 alle 22, a Villa Mascotto di Ancignano di…
Dal 2 al 4 e dal 9 all’11 settembre si terrà ad Asiago (Vi) la decima edizione della rassegna nazionale dei migliori formaggi di montagna. Protagonisti ancora una volta i formaggi di montagna, ma anche i vini di montagna, e le birre artigianali…
Dal 13 settembre al 4 ottobre, quattro serate dedicate al lato enogastronomico del grande scrittore albese nel centenario della sua nascita. Un modo originale per conoscere uno dei distretti più interessanti d’Italia. Al centro degli incontri vino, cibo, letteratura e spettacolo…
La degustazione delle tre referenze principali firmate da Graziano Merotto permette di (ri)scoprire l’eleganza di prosecchi extra-dry e dry, oggi poco considerati dalle mode. Graziano Merotto è la storia del Prosecco, del Valdobbiadene e poi del Conegliano Valdobbiadene docg. Una storia…
Dal 3 al 5 settembre oltre venti aziende aderenti al Consorzio di Tutela si daranno appuntamento al Palazzo del Capitano, a Soave, per raccontare il territorio e per mettere in degustazione le loro migliori interpretazioni enologiche. Ospite nella serata inaugurale…
Il rapporto di sostenibilità è un documento che elenca più di 50 misure per una migliore impatto ambientale: dall’ottimizzazione del consumo idrico utilizzando l’acqua piovana fino a colonnine di ricarica aggiuntive per le auto ibride o elettriche di dipendenti e clienti.…
Lo chef dell’Hotel e Ristorante alla “Vecchia Stazione di Asiago (Vi) si racconta e ci svela la sua storia e la prospettiva e la modernità della cucina dell’altopiano. Guardare al presente e al futuro gastronomico dell’altopiano di Asiago (Vi) significa…
Una realtà tutta friulana con due zone di produzione e due cantine distinte. Nella zona a sudest delle grave del friuli e nel Collio. Roberto Pighin, co-titolare col padre Fernando dell’omonima azienda vitivinicola friulana, è un personaggio schietto e gaudente…
Il secondo fine settimana di ottobre al chiostro del Conservatorio “Arrigo Pedrollo” 25 aziende dei Consorzi Colli Berici, Vicenza e Gambellara con oltre 100 vini in degustazione e masterclass. Sabato 8 e domenica 9 ottobre 2022 torna Gustus – Vini e Sapori…
Quantità in leggero calo. Si parte a cavallo di ferragosto con le varietà precoci. Il 24 agosto (ore 10:00 on-line) l’atteso focus sulle previsioni vendemmiali di Regione Veneto e Veneto Agricoltura con AVEPA, ARPAV, CREA-VE e UVIVE. La situazione nei vigneti…
Ieri, a riveder le stelle, per celebrare centenario dalla nascita di Margherita Huck, in quel di Saccol, piccola, suggestiva e silenziosa frazione di San Pietro in Barbozza (Tv). Nota ai più per le Rive del Cartizze e la rinomata produzione…
Campioni di sostenibilità per l’abbassamento dell’impronta idrica, i vigneti innestati sugli “M” faranno la differenza nella prossima vendemmia “con risultati quali-quantitativi eccellenti”, commenta il prof. Attilio Scienza. I risultati del monitoraggio dell’Università di Milano su oltre cento ettari vitati da…
L’impegno della Cantina Toblino a salvaguardare e rilanciare lo storico vitigno autoctono a bacca bianca Trentino ha portato a tre declinazioni enologiche con tempi, aspettative e prospettive diverse: L’Ora, Largiller e lo storico Vino Santo Trentino. In via di sperimentazione…
Questo devono chiedersi i cittadini: chi per il proprio tornaconto potrà mai pensare di avere giovamento dal siluramento di Draghi e dalla fine anticipata (di pochissimi mesi) di questa legislatura? Discutere la permanenza o meno di Mario Draghi alla Presidenza…
Dall’1 al 4 settembre, sulla costa trentina del lago, nei paesi di Riva del Garda, Nago–Torbole e Arco, un palinsesto di degustazioni dedicato alla scoperta delle bollicine di montagna, diffuso tra 12 locali É il microclima mediterraneo a rendere la…
Una superficie aziendale di settanta ettari in regime biologico e certificati “biodiversity friend”, una produzione di circa cinquecentomila vasetti ogni anno, un laboratorio di bakery, biscotteria dolce e salata e frutta e verdura essiccata, utilizzati per gli infusi o confezionati…
Una realtà importante e consolidata nel vicentino: 32 dipendenti impiegati tra le due macellerie con gastronomia, il laboratorio per salumi e insaccati, la cucina, l’azienda agricola dove ristallano mediamente duecento bovini e dove hanno anche un macello che lavora non…
Funziona il format del “Fuori teatro del Lessini Durello”: c’è curiosità tra i pubblico e nel dopo spettacolo le richieste dello spumante berico-scaligero all’interno dei locali aderenti sono in sensibile aumento. Piace e convince il “Fuori teatro del Lessini Durello”, l’iniziativa…
Assume un carattere sempre più internazionale la 31^ edizione di Benvenuto Brunello, l’anteprima di presentazione delle nuove annate a cura del Consorzio del vino Brunello di Montalcino in programma a partire dall’11 novembre. Da Montalcino a Los Angeles, passando per…
Coldipietrerosse – Suvereto DOCG 2016 – Bulichella; Poggio Torselli 14207 – Chianti Classico Riserva Docg – 2016; Moroder – Rosso Conero Doc 2017; Timperosse 2020 – Cantina Settesoli – Terre Siciliane Igp; Pacher Hof – Sylvaner Alto Adige -Valle Isarco…
22 ettari di isola a poche centinaia di metri d’acqua dal sestiere Castello, vicino a San Marco, e dalle isole del Lido e delle Vignole. Storicamente una delle principali vie di ingresso in laguna per arrivare al cuore di Venezia.…
Ai piedi del Monte Cengio nel comune, appunto, di Cogollo del Cengio (VI), la norcineria si confonde con l’arte orafa e l’insaccato viene intarsiato di oro alimentare. Il Salumificio Verza, in occasione del cinquantenario della fondazione occorso nel 2018, ha pensato…
Le aziende agricole Le Volpi e Monte Fasolo, di proprietà della famiglia Rossi Luciani, sorgono in provincia di Padova, nel cuore dei Colli Euganei e costituiscono oggi una delle novità più interessanti del panorama enogastronomico e turistico della zona. Luigi…
Giuliano, Adriana, Rebecca e Medea Valent hanno raccontato l’azienda, sessant’anni di vendemmie e un lison docg, il loro 150, che migliora col tempo. La verticale organizzata ieri con Ais Veneto ha mostrato le grandi capacità evolutive di un vino che…
Ines Coelho Da Silva ha presentato l’opera “Ritratto di Colline” frutto di dieci giorni d’immersione tra le bellezze delle colline di Valdobbiadene. In degustazione l’anteprima della nuova annata della Grande Cuvée del Fondatore Rive di San Piatro di Barbozza 2020.…
La famiglia Lora ha costruito a Schio (Vi) un progetto completo di filiera che inizia in stalla e finisce sul bancone della macelleria di famiglia. Linea vacca – vitello e sustema di allevamento semi – brado. La piemontese per i…
Il Malbech “Gli Aceri” di Casa Paladin è un’etichetta storica, conosciuta, rinomata dell’azienda vitivinicola di Annone Veneto (Ve). Eppure, nonostante la notorieta’, la verticale esibita al Vinitaly 2022 ha stupito ancora mettendo in mostra la capacità evolutiva della varietà bordolese…
A Bacucco, località di Ariano Polesine (Ro), Maurizio Crepaldi è titolare, cuoco e anima del Pescaturismo e Ittiturismo Il Bilancione. Tra i suoi piatti più acclamati un risotto di pesce da urlo e il bisato. Non anguilla, bisato. Su quel…
L’organizzazione di produttori della pesca di Fasolari dell’Alto Adriatico, società cooperativa, è stata riconosciuta, ai fini del Regolamento (CE) n. 104/2000 e n. 2318/2001, con DM 27 marzo 2003. Ha sede a Chioggia (Ve) e rappresenta il 100% delle imprese…
Gianluca Aresu, chioggiotto di nascita, è un giovane pescatore verace come le sue vongole che alleva e raccoglie da decenni. Rapito due anni fa da una degustazione di ostriche rosa di Scardovari si è intestardito sulla convinzione che anche a…
Le piogge della scorsa settimana hanno interrotto la morsa del caldo che da maggio attanaglia i vigneti. Lievi e circoscritti i danni a seguito della grandinata di venerdì. Soave (VR), 11 luglio 2022 – Tregua parziale a caldo e siccità…
Aldo Fiordelli, Costanza Fregoni, Nicola Bonera e Costantino Gabardi, moderati da Paolo Massobrio, si confronteranno sulla varietà cortese durante la manifestazione del 25 giugno a Verona. Ad aprire i lavori la vice presidente della Regione Veneto Elisa De Berti Quattro…
Marco Vuerich di Puos D’Alpago (Bl) è un giovane vecchio. A dispetto dei suoi ventisette anni ha lo spirito imprenditoriale, l’ambizione, il pragmatismo e le idee chiare che ci si potrebbe aspettare da un quarantenne o giù di li. Di…
L’azienda vitivinicola di Portogruaro (Venezia) ha stretto un accordo con Vegal (Gal Venezia Orientale) per proteggere il Bosco di Lison. In programma studio del bosco, conservazione specie e habitat, attività di sensibilizzazione. Primo appuntamento martedì 1° febbraio. Miglioramento della salute…
Organizza per il quarto anno l’Ingorda Confraternita del Museto. Si sfidano i migliori norcini per il titolo mondiale, il tutto rispettando le normative contro il Covid. In giuria anche l’assessore regionale Federico Caner. Appuntamento a Riese Pio X, nel Trevigiano,…
Il libro di Adriano Favaro ha acceso una luce sull’aria pesante che si respirava allora in Veneto e nel veneziano. “Quando potremo dire tutta la verità, non la ricorderemo più” – Leo Longanesi Quello che mi è rimasto della cronaca…
Coldipietrerosse – Suvereto DOCG 2016 – Bulichella; Poggio Torselli 14207 – Chianti Classico Riserva Docg – 2016; Moroder – Rosso Conero Doc 2017; Timperosse 2020 – Cantina Settesoli – Terre Siciliane Igp; Pacher Hof – Sylvaner Alto Adige -Valle Isarco…
La casearia Carpenedo di Camalò (Tv) è la storia di una famiglia di affinatori di formaggio. Creativi prestati ai sapori e ai profumi. Il loro Basajo, formaggio erborinato di latte crudo ovino affinato in vino passito bianco e uva passa…
Parco del Venda è un’interessante realtà vitivinicola dei Colli Euganei con base a Vò e terreni anche a Cinto Euganeo e Galzignano Terme. Parliamo di cinquanta ettari di superficie vitata tramandati da Carlo Toniolo ai figli Michael e Daniela ai…
Tornare da Vignalta ad Arquà Petrarca (Pd) è immergersi nella storia della viticoltura e dell’enologia euganea. Per fare il vino buono ci vuole il terroir adatto a partire dalla collina giusta, vocata, scrigno di biodiversità e geologicamente adatta a valorizzare…
Nato, cresciuto, vissuto sempre nell’Altopiano di Asiago e sempre con le mani in caliera per lavorare il latte. Casaro da una vita è tra gli storiuci produttori di formaggio Asiago Dop. “Sono nato in malga e faccio il malghese e…
La macelleria Primon ad Asiago (Vi) è una bottega storica, tradizionale e famigliare. Esempio di rinnovamento senza disperdere esperienza e tradizione Pensi all’altopiano di Asiago (Vi) e ti vengono in mente pascoli e formaggi, malghesi e casari. Al massimo, trovandoci…
Mi sento profondamente cattolico, laico, riformista, conservatore, liberale, liberista, socialista, democratico, popolare, moderato. E così sarà il mio centrino. Rieccoci, cari nostalgici. In odor di elezioni politiche, più o meno imminenti, si sgomita che è un piacere. Quando si voterà?…
Lega di lotta o di governo? Aspettando Godo (t) Ma veramente qualcuno crede che esista una Lega bifronte? Una Lega di lotta e una di governo? Una lega nazionalista e sovranista e una regionalista? Per semplificare, la Lega di Salvini…
Dal Merano Wine Festival con i Wine Hunter, alla Grecia con i Taste Olymp Awards, Dario Loison vede riconosciuta la pregevolezza dei suoi dolci anche oltre confine. Appuntamento all’Arena Gourmet del Merano Wine Festival, dal 5 al 9 novembre, Stand…
Al via le prenotazioni del nuovo Conegliano Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore Extra Dry Limited Edition. Bottiglie disponibili dal 1° dicembre anche nel nuovo shop online. Parte dei proventi a sostegno delle donne operate di tumore al seno Un’idea-regalo buona da…
L’iniziativa benefica lanciata da Ais Veneto è stata fatta propria anche della altre delegazioni regionali. Degustazione verticale dell’Olmèra di De Stefani. Il progetto Alba Vitæ diventa nazionale L’iniziativa benefica lanciata da Ais Veneto è stata fatta propria anche della altre…
Buranello e pescatore, Paolo ci svela il mondo dei granchi e delle moeche. Un mondo di fatica, costumi, competenze che si tramandano da secoli e che vanno ben oltre la semplice conoscenza del pescato e delle tecniche di cattura. I…
Grazie al progetto Life in Rosé, devoluti 6.000 euro alla sezione di Treviso di LILT per contribuire al sostegno della ricerca sul tumore al seno. Un impegno sincero, quello di Casa Paladin, casa vinicola di Annone Veneto dei fratelli Roberto…
Scusatemi tanto ma non riesco a ridurlo ad un post su Instagram. E per quest, temo, non leggerete nulla di quello che ho scritto. E’ prolisso e forse anche scritto male. Ma forse no. Le ultime elezioni amministrative italiane hanno…
Dopo De Pra del Dolada è stata l’ora di Damiano Dal Farra del San Lorenzo e di Gennaro Castiello del ristorante Acqua Pazza Damiano dal Farra di Locanda San Lorenzo ha portato a #blend2021 i sapori dell’Alpago. Dal curry burger…
Anche quest’anno Maculan e Fondazione Banca degli Occhi del Veneto onlus insieme per la ricerca per la cura delle malattie della vista. Ieri la giuria ha scelto la barrique dell’annata 2020 che sarà venduta per finanziare la Fondazione. Scelto un…
All’Hotel Danieli di Venezia, lunedì 11 ottobre 2021, è stato decretato il miglior piatto a cui è stato assegnato il Trofeo Tagliapietra. Andrea Alan Bozzato del ristorante La Posa degli Agri di Polverara (PD) con il suo piatto “Baccalà laccato,…
La Cooperativa Agricola Volpago Sca è stata fondata nel luglio del 1974 da un gruppo di allevatori dei comuni di Volpago del Montello (TV) e Paese (TV) creando un piccolo spaccio carni in centro a Volpago. La realtà agricola esistente…
Sebastiano Rumor, titolare con la moglie Francesca dell’omonima macelleria in quel di Biadene, frazione di Montebelluna (TV), non ha mai avuto dubbi. Durante il periodo di lockdown, dopo un’attenta analisi, ha deciso che era troppo complesso e, per questo, ha…
Dopo 24 presentazioni del libro di Andrea Guolo e Tiziana Di Masi dal Piemonte alla Sicilia, torna in scena anche lo spettacolo per un benefico contagio del BENE. Le date: Domenica 3 ottobre ore 16, Centro sociale Falcone e Borsellino,…
Unico italiano ad aggiudicarsi il prestigioso premio internazionale, Italian Bloom rappresenta la ricerca sul metodo classico della sidreria di Vigo di Cadore Italian Bloom, il vino di mele rifermentato in bottiglia prodotto da Sidro Vittoria con metodo classico nel cuore delle Dolomiti…
La Milano Wine Week, mai così ricca con oltre 300 appuntamenti. I distretti del vino salgono a 10 e nasce un portale per costruire un dialogo anche dopo la manifestazione. Ben 1500 in totale i produttori coinvolti in tutto il…
L’etichetta che ha reso famosa l’azienda agricola Conte Loredan Gasparin è un icona del Montello. Ma i vini di Lorenzo Palla e famiglia si spingono oltre e regalano emozioni. Il mio servizio condiviso con Eugenia Torelli L’azienda agricola Conte Loredan Gasparini è…
Milano, 21 settembre 2021 – Il Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza che disegnerà l’Italia dei prossimi anni è pronto a tramutarsi da linee guida a progetti concreti. Ma ancora non tutto il mondo imprenditoriale italiano lo conosce in dettaglio.…
In occasione dei 1600 anni della fondazione di Venezia, Venerdì 1 ottobre alle 20.45 in Duomo a Gambarare di Mira, il prof. Mario Poppi terrà una conferenza. Ingresso libero fino ad esaurimento dei posti disponibili. Obbligatorio Certificato Covid (Green Pass)…
Con la regia di Michael Gasparini, i 13 associati, produttori rinomati della Valpolicella, si sono raccontati senza veli, senza fronzoli, senza retorica. Il film è dedicato alla memoria di Luciano Piona di Terre d’Orti. Segnali di ripartenza nel veronese. Con…
Le Doc di nicchia della “corazzata” del vino marchigiano Con 652 aziende associate per 16 denominazioni di origine – di cui 4 Docg – l’Istituto marchigiano di tutela vini (www.imtdoc.it) è una realtà unica in Italia nel suo genere. Oggi…
Ritorna l’evento nazionale dei formaggi di montagna promosso dal Consorzio di Tutela del Formaggio Asiago DOP e Guru Comunicazione. Dal 3 al 5 e dal 10 al 12 settembre 2021 TUTTE LE INFO SU ESPOSITORI, DEGUSTAZIONI, BISTROT, LABORATORI, MASTERCLASS ECC.…
Dall’8 al 20 settembre specialità gastronomiche, spettacoli e il tradizionale appuntamento con Bacco&Bacalà. Fine settimana all’insegna delle escursioni naturalistiche a piedi, in bici e in kayak La 34a edizione della Festa del Bacalà alla vicentina di Sandrigo tingerà le strade…
Si può salvare il mondo da una macelleria? Si, secondo Stefano Moresco titolare dell’omonima bottega a Bassano del Grappa (Vi) Siamo abituati a vedere macellai attenti alla qualità organolettica e nutrizionale delle carni e, generalmente, anche alla filiera e al…
Due bicchieri diversi ma un filo conduttore: i sentori di macchia mediterranea. Degustazione del vermentino Spèra docg 2020 e del cannonau Erema 2019. Con Siddùra siamo nel nord-est della Sardegna, in Gallura. Una terra intatta e selvaggia, ricca di storia, coperta da…
500 nuovi prodotti da scoprire in fiera, il fuori salone “Cibus Off” che ospiterà incontri ed eventi dal 29 agosto al 5 settembre, incontri ed appuntamenti dedicati in fiera ai professionisti della Grande Distribuzione e del Fuori Casa. (Parma, 24…
128 le imprese attive nel Veneto, 100mila gli ettolitri di birra artigianale prodotti ogni anno, 500 gli addetti. Veneto Agricoltura ha appena pubblicato un report che analizza questo comparto fortemente legato all’attività agricola. Burocrazia e forte concorrenza le maggiori preoccupazioni…
La storia di Hideyuki Miyakawa e della tenuta Bulichella rilevata assieme alla moglie, attraverso gli assaggi di tre etichette rappresentative della cantina. Il Sol Levante stava stretto a Hideyuki Miyakawa partito nel 1960 alla scoperta di nuovi orizzonti on the…
Nonostante l’annata complessa, la qualità media dei vini è più che buona. Grandi aspettative su pinot grigio e chardonnay per i bianchi e su schiava e pinot nero tra i rossi. Tra le referenze degustate, sugli scudi il Sauvignon Sanct…
L’epidemia per Covid-19 sta ancora condizionando negativamente gli allevamenti da latte veneti e italiani. Lo rileva Veneto Agricoltura in un suo nuovo report. Nel primo semestre di quest’anno i prezzi del latte hanno segnato nella nostra regione una media di…
Le abitudini quotidiane dei soldati raccontate attraverso testimonianze, immagini e reperti: dal vestiario agli utensili da cucina che rivelano anche l’aspetto culinario della vita in trincea. Malga Ciapèla (BL) 2 agosto 2021 – La quotidianità, l’umanità, le abitudini, i…
Il vino, realizzato con la consulenza dell’enologo Riccardo Cotarella e presentato nella Tenuta in una serata di luna piena, rappresenta il primo nuovo prodotto da quando la cantina è stata acquisita dalla famiglia Moretti Polegato Borgo Conventi presenta “Luna di…
La specialità veneto-trentina protagonista della rinnovata stagione del fuori casa con associazione JRE- Jeunes Restaurateurs, Confcommercio Vicenza e Gambero Rosso Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago annuncia l’avvio del progetto dedicato a creare una nuova filiera virtuosa con la ristorazione che…
Bruxelles: La giuria dell’International Taste Institute, composta da alcuni dei migliori chef e sommelier del mondo, ha assegnato il 1 giugno il Superior Taste Award 2021 a 2.218 prodotti tra cibo e bevande. In tutti i continenti, i produttori di…
Promossa da Rosautoctono, la manifestazione in programma dal 18 al 21 giugno a Bardolino prevede un grande banco d’assaggio e una serie di masterclass per scoprire i vini rosa nazionali, con un focus sul bio Bardolino, sulla sponda veronese del…
In una atmosfera unica e da sogno si è chiusa la seconda edizione del Salone Nautico Venezia. Piena soddisfazione da parte degli espositori e dei visitatori che hanno superato il confine dei 30.000. Venezia si conferma così la porta d’Oriente…
inizia il conto alla rovescia per l’evento aperto al pubblico che vedrà impegnate 17 cantine nei festeggiamenti per il cinquantesimo anniversario della DOC Aria di festa nel Custoza DOC: il 6 giugno, in occasione del cinquantesimo anniversario della denominazione veronese,…
Imbottigliamento in una zona e nuovo nome DOCG, che accorpa Superiore. “Nelle Marche stiamo riportando l’agricoltura al centro del dibattito. L’obiettivo è sfruttare al meglio i finanziamenti che arriveranno da qui ai prossimi 5 anni; contributi non ripetibili che dovranno…
Pizzolato, cantina di Villorba (Tv) biologica da decenni, ha presentato di recente la NUOVA LINEA “BACK TO BASIC” nata appositamente in occasione del 40° anniversario di attività nel mondo BIO. Pizzolato, cantina biologica da decenni, ha presentato di recente la…
Venerdì 23 aprile 2021 — Una giornata di incontri, approfondimenti e dirette per parlare di Trentodoc insieme alle case spumantistiche associate, agli appassionati, ad opinion leader e influencer Il prossimo lunedì 10 maggio si terrà Trentodoc Day, manifestazione interamente online…
IL PARERE DI ASSOENOLOGI – 15 APRILE 2021 Monitoraggio di Assoenologi: Toscana e Umbria le regioni più colpite, interessate anche Emilia-Romagna e Veneto. Le maggiori criticità si riscontrano per i vigneti precoci nelle zone di media collina e fondovalle.Tra dieci…
Torreglia (Padova), 12 aprile 2021 New entry in casa Luxardo nell’anno speciale del suo Bicentenario. Si chiama Antico ed è la personalissima interpretazione che l’azienda ha voluto dare ad un prodotto per aperitivo ispirato al vermouth. Un packaging classico, un…
E’ un vitigno ancora poco conosciuto ma in grado di dare risultati originali sotto il profilo organolettico: fine al naso e al palato, armonico ed equilibrato, aromatico ma non troppo, minerale e soprattutto sapido. Il Centogufi di Maurizio Favrel una…
L’impresa vitivinicola della famiglia Zamparini a San Casciano in Val di Pesa, nel cuore del Chianti Classico più vicino a Firenze, è una realtà relativamente giovane nel panorama enologico nazionale, per quanto la Villa, cuore pulsante dell’azienda, risulti essere stata…
Presentati dal Consorzio di tutela i numeri del 2020 che confermano un andamento positivo e una sostanziale tenuta per il settore 17.621 capi bovini certificati, 3180 allevatori, 1079 macellerie, 119 laboratori di lavorazione e 80 operatori commerciali attivi sul territorio.…
Degustazione per Vinonews24 delle etichette del brand di Cantina Settesoli, che esplora i vini varietali caratteristici dell’isola del sole. La linea Mandrarossa “Storie ritrovate” della Cantina Settesoli è nata con l’intento di garantire ai clienti un sorso di Sicilia autoctona…
Tra le grave e le campagne pietrose che circondano Tezze di Vazzola nel trevigiano, non molto distante da Conegliano (Tv), alcune imprese storiche ne hanno fatto il tratto distintivo dell’azienda e della proposta vinicola nel suo complesso. Tra queste le…
Il firmamento degli chef italiani insieme a Save the Children per il futuro dei bambini Michelin insieme a 6enough hanno organizzato l’asta “Stars 4 Children”. Condotta da Pierluigi Pardo, Emilio Solfrizzi e Gaia de Laurentis, ha come obiettivo una raccolta…
Il progetto europeo, coordinato dall’Università di Bologna, ha messo a punto una serie di strumenti innovativi che saranno molto utili per il controllo di qualità e dell’autenticità dell’olio di oliva, e per smascherare le miscelazioni illecite e le pratiche fraudolente…
CUOA Business School e il Dipartimento di Economia Aziendale dell’Università degli Studi di Verona hanno presentato i risultati del rapporto «Digital Transformation e orientamenti manageriali-strategici» sul grado di correlazione tra livello di Digital Maturity delle 242 imprese campione e loro…
Progetto pilota per una “nuova produzione vitivinicola” cofinanziato dalla Regione Marche: 15,7 milioni investiti da Moncaro, Apra, Brunori e Università Politecnica delle Marche Un investimento di 15,7 milioni di euro, capace di assicurare 56 nuovi occupati (di cui 26 laureati)…
L’azienda padovana, che affianca oltre mille realtà della panificazione e della pasticceria,ha conquistato Walmart (con Coop Italian Food) e il brasiliano Bauducco.Siglato accordo strategico con Transmed per Medio Oriente e Nord Africa Fatturato e vendite in crescita del +54% rispetto…
Secondo i dati dell’Osservatorio Stampa FCP (Federazione Concessionarie Pubblicità) per i Quotidiani si registra un calo del -15,9%, mensili -36,2%, settimanali -37,3%. Da considerare che secondo gli ultimi dati Nielsen, la raccolta online nei primi undici mesi dell’anno (ultimo dato…
Gianluigi Naletto, Vice Sindaco di un comune che con la recente, prematura scomparsa del compianto Sindaco Alberto Polo andrà alle elezioni la prossima primavera, racconta la sua Dolo (Ve). Anni di impegno in politica e da amministratore comunale. Uno sguardo…
Il Senatore Andrea Causin, salito alla ribaltà delle cronache per il sostegno al Governo Conte ci concede un’intervista esclusiva. Democristiano, Popolare Europeo, proporzionalista in attesa d’autore e di Conte. Salito inaspettatamente alla ribalta delle cronache, pochi giorni fa sul senatore…
Un nuovo studio globale del WWF analizza la situazione della deforestazione nelle aree critiche dei tropici e sub-tropici e indica la strada da seguire per fermare la perdita di foreste Circa due terzi della deforestazione globale, tra il 2000 e…
Si terrà a metà giugno o all’inizio di settembre – In corso sondaggi tra aziende espositrici e buyer nazionali ed esteri – Pronto un budget record per l’incoming dei top buyer (Parma, 13 gennaio 2021) – Confermata la XX° edizione…
ASSOUTENTI, associazione di consumatori specializzata nel settore dei trasporti, scende in campo a sostegno delle imprese operanti nel comparto dei bus turistici che oggi, nel corso dell’audizione alla Camera, hanno lanciato l’allarme sulle perdite per oltre 2 miliardi di euro…
FIPE-CONFCOMMERCIO E SINDACATI SCRIVONO A PATUANELLI Il 2020, l’annus horribilis della ristorazione italiana, si è chiuso nel peggiore dei modi: 37,7 miliardi di euro di perdite, circa il 40% dell’intero fatturato annuo del settore andato in fumo. Per questo la…
Recente, bellissima lettura. “La Memoria del Pesce Rosso” di Bruno Patino (Ed. Vallardi) cattura e stupisce per profondità e chiarezza. Mi limito a riportare qualche stralcio del libro. “Non ti ricordi più che cosa hai fatto ieri sera? Perdi 10…
La riforma sanitaria, entrata in vigore con la nascita delle ULSS l’ uno luglio 1980, è ancora alla base dell’organizzazione sanitaria in Italia. E’ o dovrebbe essere? Questo è il problema! La riforma tra le tante novità ha previsto: L’assistenza…
Ci sono diverse aziende che rappresentano egregiamente un territorio vocato come pochi alla viticoltura. Tra queste Ca’ Lustra – Zanovello, azienda di Faedo di Cinto Euganeo (Pd), porta avanti una storia preziosa che Marco e Linda Zanovello hanno ereditato dal…
Mercoledì scorso ho preso parte ad una bellissima degustazione di 4 diverse tipologie di garganega con alcuni amici e colleghi. Vini nuovi proposti dall’azienda alcuni dei quali di “ricerca”. Si è parlato di anfore, di ossidazione, di vini naturali, di…
Ieri ho fatto un giro sui bellissimi Colli Euganei. Tra le tappe obbligate Maeli. L’azienda di Elisa Dilavanzo in questi mesi ha guardato oltre il Covid, e con una mossa controcorrente ha recentemente acquisito altri 11 ettari vitati, ampliando la propria tenuta. Un panorama mozzafiato…
Volano gli avvoltoi, accorrono le iene. Sulle spoglie del movimento che fu si lanciano compagni e avversari. Ma a chi conviene veramente? Si potrebbero dire tante cose sulle motivazioni che hanno recentemente spinto il Cavaliere a cercare un approccio col…
“Mentre si sa che per fare un bravo professionista, un bravo dirigente, un bravo imprenditore ci vogliono anni, per fare un buon politico non si può pensare che bastino otto giorni e poi magari meravigliarsi per la mancanza di competenza…
Quale vino di laguna? Esistono da anni produttori conosciuti e rinomati che hanno modellato vini rivendicati come “Vino da Tavola” e fatto impresa. Ed esiste un Consorzio, il Consorzio Vini Venezia titolare della “Doc Venezia” il cui areale di pertinenza…
L’effetto Covid su enogastronomia e turismo non è stato e non sarà lieve, anzi. Rappresenta però anche la sfida di rimettere al centro alcune priorità su cui poter tratteggiare, in visone prospettica, nuovi scenari. In primo piano, la riscoperta e…
Aggiornamenti sul mondo FIVI, geolocalizzazione delle cantine e info utili su eventi e fiere: in contatto diretto con i Vignaioli grazie alla nuova applicazione Si chiama App FIVI l’applicazione ufficiale della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, la prima tra le associazioni…
Penso soprattutto a quanto accadde nel 1963 nel vicino Friuli-Venezia Giulia quando divenne regione autonoma: non mi risulta che nella DC veneta ci sia stata un’analisi profonda su quanto avvenne e sull’opportunità di portare avanti anche nel Veneto una simile…
Terra Madre Salone del Gusto unisce il fronte di soggetti pubblici e privati che lavorano per superare il digital divide infrastrutturale italiano Questo lockdown ci ha messo di fronte a una grande occasione, facendo riscoprire vallate di montagna e borghi…
Il Popolare ospita un intervento di Giorgio Carollo, vicentino, democristiano di lungo corso, già Sindaco, Assessore Regionale, Europarlamentare eletto con FI e iscritto al Ppe. Fondatore nel 2006, uscito da FI, di “Veneto per il Ppe”, un tentativo, non andato…
Nel 2019 è proseguita la crescita dell’export di vino veneto, ma ora le preoccupazioni arrivano dalle conseguenze della pandemia. Exploit dei vini spumanti, Prosecco in testa (+10,5%). In calo i prezzi medi di vendita (-9,4%). Tutti i dati nel nuovo…
Nell’Italia a pois delle zone verdi e arancioni il significato del debito pubblico ci deve interrogare. Dobbiamo fare i conti col presente e col futuro ma se dimentichiamo il passato avremo già perso. Consapevoli di zavorrare le generazioni a venire…
Ancora oggi il 25% del cibo viene sprecato e il settore agroalimentare, con 44 milioni di posti di lavoro, è il più rilevante d’Europa Sarà presentata venerdì 30 ottobre alle ore 17.30 su piattaforma Webex la seconda edizione del programma…
Tra le riflessioni concesse a “Il Popolare” da Ettore Bonalberti, studioso, storico, “dc non pentito” come ama definirsi, la più amara e assodata sta nel titolo di questa intervista. E così l’autore di “Demodissea”, la sua ultima fatica libraria, ripercorre…
È uscito il libro di Vincenzo Donatiello, Maître e sommelier di Piazza Duomo: Io Servo. Dizionario moderno per camerieri. Vincenzo Donatiello, pluripremiato Sommelier e Maître del Ristorante tristellato Piazza Duomo ad Alba, ha dedicato il suo libro alla sala – focus, mestiere…
Molte presenti con un sito e nei social, ma poche sfruttano appieno il potenziale del web. La pandemia è stato un acceleratore, ma solo dove c’era un piano già avviato. La pandemia e il conseguente lockdown hanno rappresentato anche per…
Il 2021 sarà condizionato dal “rimbalzo” del primo semestre sul periodo più difficile della pandemia che ha caratterizzato l’anno in corso. Le previsioni IRI sull’andamento del Largo Consumo per la chiusura 2020e per il 2021. Milano, 16ottobre2020: IRI, leader mondiale…
Sostenibilità ambientale: un progetto innovativo per ridurre in agricoltura l’uso dell’acqua e l’inquinamento da agrofarmaci erona, 25 settembre 2020 – Mondo della ricerca e imprese agricole unite per un nuovo progetto di sostenibilità ambientale. Si chiama Agrobox e ha l’obiettivo…
Milano, 24 settembre 2020 – AccorInvest, società internazionale leader nell’hotellerie presente in 31 paesi con 904 hotel gestiti dal gruppo alberghiero Accor, sceglie per le sue strutture in Italia My Contactless Menu, il pacchetto di servizi a valore aggiunto per…
Studiare il sistema alimentare e le culture gastronomiche attraverso un approccio progettuale ed esperienziale: è in partenza il nuovo Master Internazionale in DESIGN FOR FOOD del Politecnico di Milano, in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e gestito…
Confermata Operawine, a Verona anche l’assemblea nazionale Assoenologi. Mantovani: “il settore vuole ripartire, attese altre novità”. Verona, 16 settembre 2020–Trecento buyer internazionali selezionati in collaborazione conIce e provenienti dall’area Schengen, circa 30 operatori tedeschi e francesi della domanda specializzata in…
Il riconoscimento arriva a distanza di due anni dal Premio OIV 2018 a “Vinifera -L’Italia dei Vitigni La Menzione Speciale Oiv 2020, nella categoria Viticoltura, è stata assegnata a “Vinifera –Ripartiamo dalle Radici” edito da Assoenologi. Ad assegnare l’ambito Premio…
Garbo e garbato, l’aceto di moscato di Mauro Meneghetti e Simona Pahontu è pronto ad impreziosire la ristorazione che conta La natura mistica e bucolica dei Colli Euganei da qualche mese è un po’ più acre. L’aceto Pahontu, risultato della…
Valdobbiadene, 5 settembre 2020 – È stato presentato sabato 5 settembre presso la sede della Cantina Produttori di Valdobbiadene – Val D’Oca il primo Bilancio di Sostenibilità. Il Presidente della Cantina Franco Varaschin ha introdotto i lavori chiarendo che il…
Un designer dietro al bancone. Geometra di formazione e titolare della storica omonima macelleria di Monselice (Pd) William Garbin è un creativo, in tutti i sensi. E dopo il nonno Mario e papà Vanni tocca a lui portare la storica…
L’associazione di categoria dei piccoli birrifici indipendenti sarà presente alla XX° edizione del Salone Internazionale dell’Alimentazione a Parma dal 4 al 7 maggio 2021 – Nell’occasione si svolgerà anche la premiazione di Birra dell’Anno,concorso dedicato alle migliori birre artigianali italiane…
Quando si dice: “dietro c’è una famiglia”! E il peso, l’esperienza, il calore e l’attenzione della famiglia mirese Di Paola, per i commensali del ristorante Quantum di Mestre (Via Terraglio 238) si sentono tutti. Dice papà Palmiro sotto il baffo…
<p value="<amp-fit-text layout="fixed-height" min-font-size="6" max-font-size="72" height="80">«Nei prossimi tre mesi solo il 22% degli italiani potrebbe tornare a prendere un volo domestico. E solo il 14% ha intenzione di prendere un volo internazionale. Ancora meno coloro che hanno intenzione di affrontare…
Asiago (Vicenza), 6 agosto 2020 – Nuova tappa dell’impegno per la valorizzazione della produzione d’alpeggio del Consorzio Tutela Formaggio Asiago che pubblica “Il Ricettario della Malga – 10 Ricette di Montagna con i Ristoratori 7 Comuni”. Il volume è un…
Dal Veneto (13 mio/q.li) alle altre regioni vitivinicole italiane, ma anche in Francia e Spagna, premesse per una buona annata, nella speranza di un meteo favorevole. Si è tenuto questa mattina il 46° focus del Trittico Vitivinicolo sulle previsioni vendemmiali…
In vista della Giornata Internazionale della Birra in programma venerdì 7 agosto, AssoBirra lancia il Centro Informazione Birra – CIB.Con cadenza trimestrale, il CIB racconterà come sta cambiando il mondo birra attraverso gli occhi di più attori: consumer, brand, filiera…
DA EDIZIONI CA’ FOSCARI INSTANT-BOOK FIRMATO DA 53 ECONOMISTI Investire sulla resilienza per affrontare crisi future tra i messaggi chiave del volume che analizza esperienze e scenari internazionali VENEZIA – Gli spettri del protezionismo o dell’austerity, il delicato ruolo della…
Dall’8 ottobre 2020 e per 6 mesi, on line, a Torino e nel resto del mondo Da diversi mesi tutto il mondo è concentrato sulla crisi sanitaria e su quella economica che ne consegue. Ma la vera minaccia è la…
Nuovi professionisti per le imprese del settore È stato presentato alla stampa ieri, martedì 28 luglio,nella Sala Michele Ferrero della sede di Confindustria Cuneo,il nuovo Corso di Laurea in Diritto agroalimentare dell’Università degli Studi di Torino, primo in Italia nel settore giuridico legato all’agroalimentare. Dopo il saluto…
Nuovo Report di Veneto Agricoltura sul prezzo del latte nella cooperazione regionale: Covid-19 sta ancora condizionando buona parte degli allevamenti da latte veneti e italiani. Si difende il “latte spot”. La chiusura tra febbraio e maggio del canale HORECA (hotel,…
Parte dal Friuli Venezia Giulia, presto si aggiungeranno altre regioni, la piattaforma web per programmare le visite ed esperienze in cantina. La start-up nordestina è nata tra i banchi del master al MIB di Trieste per mettere in contatto winelovers…
Il Food&Beverage post Covid 19. Il primo evento Phygital di networking per rilanciare consumi ed export (Parma, 25 giugno 2020) – Dalla transizione alla trasformazione, come reagire ai nuovi scenari aperti dall’emergenza Covid-19. Ne parleranno i protagonisti della community al Cibus Forum, che…
La Tiramisù World Cup, la “sfida più golosa dell’anno” che da quattro stagioni vede gareggiare centinaia di appassionati del popolare dessert è stata candidata al “Premio Eccellenza Italiana” 2020
“Questa è una crisi come nessun’altra. Quando l’emergenza sarà finita, i paesi si troveranno con maggiore povertà e disuguaglianza. E con un debito ingigantito. L’opportunità di fare riforme politiche in favore dell’ambiente potrebbe aiutare entrambe, se solo lo vorremo”. Proponiamo…
Si è svolto oggi il primo “Go Export” Summit virtuale organizzato dal marketplace B2B di Alibaba per confrontarsi sui temi dell’export, trasformazione digitale e opportunità per le PMI Italiane · Alibaba.com ha annunciato il lancio del progetto “Rinascita” con una…
La Cina e i cinesi. Un mondo percepito ancora così distante in occidente, Italia compresa, che anche il virus si pensava dovesse restare confinato li. Ma il virus, come le merci, viaggia in un mondo globalizzato, interconnesso h24 e l’uomo,…
L’Assemblea dei Soci del Consorzio Vini Venezia venerdì 19 giungo 2020 ha deliberato all’unanimità due proposte tecniche di grande importanza volte ad affrontare in modo concreto la crisi del sistema vitivinicolo del trevigiano e del venezianocausata dall’emergenza sanitaria. Da un…
Si svolgerà giovedì 25 giugno dalle ore 16.00 a Villa Spineda Dal Vesco di Breda di Piave, nelle vicinanze di Treviso, la presentazione del libro “Misteri in villa” di Alfonso Beninatto (Piazza Editore) con la partecipazione di Alessandro Rossi, comunicatore…
Presente e futuro della ristorazione italiana con proposte e soluzioni per ripartire dopo i mesi di profonda crisi. Questi i temi al centro dell’intervento di Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, oggi agli Stati Generali dell’Economia in corso a Villa…
Sono iniziati, questa mattina, a San Michele all’Adige, i rilasci in campo della vespa samurai per contrastare la cimice asiatica. Un’operazione preparata nel dettaglio dal gruppo di lavoro della Fondazione Edmund Mach da anni in prima linea per affrontare questa…
Milano, 13 febbraio 2020 – 4 su 5 hanno un sito di eCommerce mentre nel negozio occhi puntati su soluzioni di pagamento innovative e sistemi di business intelligence analytics. Queste alcune delle evidenze emerse dall’Osservatorio Innovazione Digitale nel Retail, promosso dalla School…
Milano, 13 febbraio 2020 –“L’Economia dell’intelligenza. Machine Learning: il futuro del retail” Al Salone dei Tessuti a Milano, Netcomm e Google incontrano le aziende per parlare delle opportunità offerte dalle nuove tecnologie nel commercio digitale Il consumatore digitale oggi si…
Nella Laguna Sud di Venezia — Storicamente il primo atto di compravendita di Miana Serraglia risale al 28 aprile 1428. È il primo atto di costituzione di una valle arginata da pesca. L’azienda nei secoli ha avuto varie trasformazioni pur…
Gli ambienti lagunari, anfibi, luoghi di metamorfosi naturale e artificiale per definizione, sono il compendio, il risultato di un processo di trasformazione secolare e in perpetua evoluzione. Archetipo di mutamento per definizione. Luoghi di scambio tra terra e acqua; tra…
Non si può dire che Oliver Martini, figlio del proprietario di Valle Pierimpiè, cinquecento ettari a Campagna Lupia (VE), non abbia le idee chiare. In particolare quando indica nella difficoltà a fronteggiare la predazione perpetrata negli ultimi anni dagli ittiofagi…
Gualtiero Ranzani, milanese residente in Veneto che ha sempre lavorato nel commercio e nel marketing, ha imparato con la moglie Anna a gestire una valle da pesca accompagnato da passione ed entusiasmo. Valle AMA – Azienda Marina Averto è sita…
Acquisita dai baroni Franchetti di Reggio Emilia agli inizi dell’Ottocento, Valle Grande San Gaetano a Caorle (VE) è da tempo di proprietà dei Poja di Valdagno (VI), eredi di Giuseppe — mancato di recente —, che nel 1973 ne prese…
In occasione della presentazione del libro “La Cucina Ritrovara” presso il ristorante Cà Zane Martin a Sambruson di Dolo (Ve), lo chef Paolo Urbani ne ha spiegato la stroia e la ricetta In occasione della presentazione del libro “La cucina…
La pazienza del garzone. Il risotto coe secoe, un lavoro certosino da macelleria per un piatto condizionato (ingiustamente) dalla sindrome di mucca pazza. Metteteci voi un garzone di macelleria a scarnare le “secoe” e poi capirete uno dei due motivi…
Risi in cavroman, un esemplare caso di meticciato gastronomico. Le carnicaprine essiccate di animali castrati venivano trasportate dalla Dalmazia per essere cotte con riso e spezie. Ecco una ricetta dogale, di serenissima memoria, incardinata a pieno tra i piatti popolari…
L’organo della respirazione, assieme all’esofago, è l’ingrediente base dellafongadina co tanto, tanto tocio. Per assaggiarla recatevi in un’osteria dellaMarca trevigiana… La fongadina in tocio, co tanto tocio (il tocio, termine dialettale, indicain generale il sugo e in particolare quello di…
A Venexia se dixe: “ti xe duro come un bacaeà”. E non è proprio un complimento. Significa essere rigidi come uno stoccafisso, ai limiti dell’autolesionismo. Ma è peggio se diventa “ti xe un bacaeà”, che un po’ è sinonimo di…
Asiago DOP protagonista nei ristoranti McDonald’s di tutta Italia grazie a My Selection, la linea firmata da Joe Bastianich Vicenza, 16 gennaio 2020 – Asiago DOP torna nel menu di McDonald’s in occasione della terza edizione di My Selection, la…
San Francisco, 19 gennaio 2020 – Il Made in Italy agroalimentare conferma la sua leadership negli Usa e nella manifestazione Winter Fancy Food, inaugurata oggi al Moscone Center. Per entrambe le edizioni 2020 la Specialty Food Association ha nominato l’Italia…
La Società Cooperativa San Marco – Pescatori di Burano è ora iscritta nel Registro Nazionale delle Imprese Storiche, istituito da Unioncamere in occasione del 150° anniversario dell’Unita d’Italia. Il Registro ha lo scopo di far conoscere e promuovere le imprese…
Il progetto “Uncommon Flavors of Europe” dei Consorzi di Tutela Formaggio Asiago, Speck Alto Adige e Pecorino Romano protagonista di otto settimane di eventi a New York. Vicenza, 14 gennaio 2020 – Il progetto “Uncommon Flavors of Europe” dei Consorzi…
Verona, 14 gennaio 2020 – «Ci auguriamo che la missione del Commissario al Commercio, Phil Hogan in programma da oggi negli Stati Uniti, possa scongiurare ciò che riteniamo essere un vero e proprio agguato commerciale ai danni dell’agroalimentare italiano ed europeo.…
Oltre 13 milioni di quintali di uva prodotta nel 2019 pari a quasi 11 milioni di ettolitri di vino; l’export vale 1,6 miliardi di euro nei primi nove mesi dell’anno (prima regione italiana, quarta potenza mondiale). I dati presentati questa…
Produzione in calo di quasi un quarto rispetto al 2018, annata però super produttiva. Giovedì 9 gennaio (ore 9:30), a Lonigo-Vi presso la Cantina dei Colli Berici di Collis Group, Veneto Agricoltura, Regione e Avepa presenteranno i dati definitivi della…
Una lunga e dolcissima storia d’amore tra i lievitati. Panetteria, pasticceria e biscotteria che la famiglia veneta ha selezionato in un secolo di sacrifici ed abnegazione La Liaison dei Loison. Una lunga e dolcissima storia d’amore tra i lievitati. Panetteria,…
Ad Ampezzo (UD, Palazzo Unfer) venerdì 13 dicembre (ore 14:45) meeting sulle nuove prospettive gestionali per i boschi nell’era dei cambiamenti climatici. Grazie al progetto Interreg Italia/Austria “BIOΔ4”, Veneto Agricoltura, Università di Padova e Camera dell’Agricoltura del Tirolo in arrivo…
Compie 5 anni l’avventura di Edizioni inContropiede, nata nel 2014 grazie all’idea di Alberto Facchinetti, Federico Lovato e Nicola Brillo, di creare una casa editrice dedicata allo sport. Per il quinto compleanno invitano tutti i lettori al ristorante-pizzeria La Perla…
Sabato 7 dicembre , alla Bulesca di Selvazzano Dentro (Pd), la cerimonia di consegna . Il Direttivo di A.R.G.A.V. (Associazione Regionale Giornalisti Agroambientali di Veneto e Trentino Alto Adige), gruppo di specializzazione del Sindacato Giornalisti e componente dell’unione nazionale U.N.A.G,A.,…
Vicenza, 28 novembre 2019 – Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago festeggia quarant’anni di crescita e successi del suo impegno nella promozione, tutela e promozione dell’unicità di Asiago DOP, quarta specialità di latte vaccino italiana, riconosciuta ed apprezzata in tutto il…
Filippo è la terza generazione dei Gamba alla guida dell’azienda agricola di famiglia, oggi “Alla Costiera”. Siamo a Vo’ Vecchio nei colli euganei e oltre ai cinque ettari attorno allo storico casolare / cantina che poggiano su terreni di origine…
Lo storico caseificio trevigiano festeggia la magia del Natale con il Cheesemas Time e per l’occasione chiama a raccolta una squadra di elfi e folletti San Pietro di Feletto, 27 novembre 2019_I formaggi di capra della Latteria Perenzin compiono 20…
La disfida euganea. Sul cucuzzolo del Monte delle Forche a Zovon di Vo (Pd) la contestazione enologica ha l’immagine sessantottina di Alfonso Soranzo. L’accoglienza che riserva ai curiosi e agli appassionati è sempre gioviale ma con noi ha esordito con…
Un incrocio. Torreglia (Pd) nel parco dei colli euganei è un incrocio viabilistico ma anche spirituale, culturale. Una via di passaggio, per secoli quasi obbligata, verso i colli berici e il veronese dove viandanti e pellegrini trovavano spesso ospitalità e…
«Vogliamo una pasta vitale, genuina, nutriente», dice Cristina Andretta, titolare col marito Nicola di Visvita, giovane pastificio artigianale padovano. Per la loro pasta solo cereali italiani macinati con mulini a pietra per una farina più ricca di vitamine di tipo…
Favaretto e baccalà sono un binomio riconosciuto e inscindibile, non più solo in Veneto. Parliamo di Franco, titolare e chef del Baccaladivino a Mestre (Ve), che oltre vent’anni fa, nello stesso edificio lanciato come drogheria e gelateria dal nonno Pio…
La venerazione del vino ai limiti dell’idolatria. La cerimoniosità quasi mistica delle degustazioni, la sacralità nel racconto, nella rappresentazione di un vino. Un alimento che diventa oggetto di devozione e di liturgia. Uno status symbol. Quante volte abbiamo sentito e…
L’ultimo dei quattro appuntamenti di “Arte e Vino” parte di un corso superiore di degustazione accademica svoltosi alla “Bulesca” a Selvazzano Dentro (Pd), ha goduto della lectio magistralis di Doctor Wine Daniele Cernilli. Una serata didascalica dove si sono apprezzati dei veri e propri…
Lunedì 28 ottobre nella sala congressi del ristorante La Bulesca di Selvazzano Dentro (Pd), il grande degustatore, già campione del mondo guiderà i presenti in una serata dedicata alle tre grandi B del vino: brunello, barolo, barbaresco. Arte e vino…
Buzet (Pinguente in veneto) è una città dell’Istria croata di seimila abitanti circa. Un centro commerciale e amministrativo importante, salito da anni agli onori delle cronache gastronomiche per le peculiarità organolettiche dei tartufi bianchi e neri che in questi boschi…
Gori Agricola, giovane ma consolidata azienda vitivinicola di Nimis (Ud), terra di Ramandolo, completa la gamma con Magnificat, interessante magnum di bollicine presentato lunedì scorso. L’ ultimo nato di una realtà arrivata a produrre 70mila bottiglie all’anno circa su 18…
Rovigno, la piccola Venezia, la perla dell’Istria tutta sole e mare splende anche d’autunno. Un luccichio più intimo e per certi aspetti accattivante. Un silenzio ovattato, lontano dagli schiamazzi dei gitanti, da godersi come solo i rovignesi “autoctoni” o “naturalizzati”…
Pierluigi Gorgoni, relatore della serata dedicata all’analisi geo-sensoriale del corso superiore di degustazione organizzato da “Arte e Vino” al Ristorante La Bulesca a Selvazzano Dentro (Pd), ha superato sé stesso. Si può essere più o meno d’accordo sulla sussistenza e…
Al Cjasal è una trattoria di confine tra Veneto e Friuli Venezia Giulia, acquistata come casale nel 1995 e aperta, dopo sapiente restauro, nel 1999. Un baluardo del gusto sulla sponda veneta del Tagliamento a San Giorgio (Ve). Un’unica, accogliente…
La dicitura Indipendente Artigianale è uno strumento per rendere riconoscibili i birrifici artigianali indipendenti e i loro prodotti. Presto anche un marchio dedicato ai pub. Unionbirrai ha ufficialmente presentato il primo marchio collettivo per la tutela dei consumatori e dei…
Nel secondo appuntamento del corso di alta formazione promosso dall’associazione “Arte e Vino” al ristorante la Bulesca a Selvazzano Dentro (Pd) si è parlato di comunicazione. Lo stile tagliente ed essenziale di Alessandro Rossi parte dall’assunto che il vino è…
La decima edizione del festival triveneto del baccalà partirà il 14 ottobre 2019 e si protrarrà fino 30 marzo 2020. Una cinquantina gli chef e i ristoranti in competizione. Tra le novità un concorso nazionale per trovare il miglior finger…
Il primo dei quattro appuntamenti di “Arte e Vino” parte di un corso superiore di degustazione accademica, dedicato alla degustazione immaginativa, svoltosi ieri alla “Bulesca” a Selvazzano Dentro (Pd), non ha deluso le aspettative. Anzi! Un plauso, l’ennesimo, va rivolto…
E’ già tempo di sintonizzarsi sul Festival Nazionale più saporito e profumato che esiste in circolazione. Dal 17 settembre al 6 ottobre, le Piazze di Sandrigo si colorano di rosso, bianco e blu: i colori della Norvegia, la Patria da…
Che sia terra di frontiera non vi sono dubbi. Arrivando al Passo della Borcola (1207 m slm) da Val Posina, versante orientale del massiccio del Pasubio, in prossimità dell’omonima malga di Leonardo Gerola, si entra in comune di Terragnolo (TN)…
Francesco Falcone, Alessandro Rossi, Pierluigi Gorgoni e Daniele Cernilli. Dal 16 settembre, quattro serate con il top della didattica nazionale presso il Ristorante La Bulesca a Selvazzano Dentro (Pd). Degustare il vino, capire il vino, raccontare il vino. Un processo…
Ancora Fabiano Barbisan. Ancora presidente di Unicarve, associazione di rappresentanza di 870 aziende trivenete (90% Veneto) per i prossimi quattro anni. A sancirlo l’Assemblea dei soci riunita a Padova il 19 luglio e il nuovo direttivo che per bocca del…
40 cantine in passerella sabato 20 e domenica 21 luglio dalle 17 alle 24 a Mel, uno dei Borghi più belli d’Italia. Due serate-evento con degustazioni guidate, talk show, enoteche, banchi d’assaggio e un’area food con i prodotti a km…
Il sidro, la cultura del sidro ma soprattutto il recupero e l’utilizzo delle mele autoctone delle montagne cadorine in provincia di Belluno sono una missione culturale, storica, antropologica, prima ancora che essere un impresa economica avviata da Andrea Bonalberti e…
I paesaggi incantevoli e pittoreschi tra Valdobbiadene e Vittorio Veneto, hanno ispirato la lirica di Andrea Zanzotto, tra i più grandi poeti italiani del novecento. La sua Pieve di Soligo (Tv), così cara a Toti Dal Monte, cantante soprano ed…
Il 6 luglio presso la Latteria di Soligo un evento di degustazione di sei sapori della tavola italiana nell’ambito del progetto EEQF, volto a sensibilizzare il pubblico europeo sulla qualità del panorama enogastronomico italiano. Farra di Soligo (TV), 4 luglio…
Villa Sandi è una realtà importante nel panorama vitivinicolo nazionale ed estero. La vision di Giancarlo e di tutta la famiglia Moretti Polegato, ha guidato il consolidamento di un brand riconosciuto da decenni per la qualità dei vini e la capacità di…
Maurizio Favrel, vignaiolo per vocazione, ha le idee chiare. Vuole fare il suo vino, con le sue uve, della sua superficie vitata, imbottigliarlo e venderlo mettendoci la faccia. Una missione, quella dell’azienda Malibran, condivisa con i colleghi Fivi, per diffondere…
Roma, 29 maggio 2019 – Un ‘think tank’ in grado di monitorare l’evoluzione del settore dei vini e degli spiriti, con particolare attenzione alla struttura delle aziende in un mercato sempre più complesso, senza dimenticare l’evoluzione del consumatore. Questi gli…
Le assemblee dei soci delle due aziende cooperative hanno approvato una fusione per incorporazione. Luigi Turco: “Sinergie e vantaggi per tutti i soci” Cantina Valpantena di Quinto di Verona acquisisce Cantina Colli Morenici di Ponti sul Mincio (Mantova) grazie ad…
La cittadina UNESCO Cividale del Friuli ospita il Salone transfrontaliero Borderwine, 4^ edizione con oltre 60 cantine da Italia, Slovenia e Austria Speciale degustazioni: bollicine naturali, verticale di ribolla e grandi nomi come Damijan Podversic e Dario Princic. È diventato…
Fiorenzo Rigoni è stato riconfermato all’unanimità Presidente del Consorzio Tutela Formaggio Asiago che riunisce 44 caseifici produttori e 5 aziende di stagionatura nelle zone di produzione della DOP veneto-trentina delle province di: Vicenza, Padova, Treviso e Trento. Confermato vicepresidente, al…
(di Omar Bison) Non poteva concludersi in modo migliore il corso sul vino e la vitivinicoltura specifico per comunicatori e giornalisti e promosso da Argav – Unaga, associazione regionale e nazionale di rappresentanza dei giornalisti dell’agroalimentare e FIS Veneto. Il…
A Lazise-VR, presso la Dogana veneta, domenica 19 maggio l’edizione 2019 del “Festival delle DOP del Veneto”, kermesse di Regione e Veneto Agricoltura. In vetrina ma anche in degustazione, grazie alla partecipazione di studenti e docenti dell’Alberghiero Carnacina di Bardolino,…
L’appello di Slow Fish. Più consapevolezza nella scelta: affinché il pesce sia buono per la salute e il mare deve essere a ciclo vitale breve, fresco e di stagione. La manifestazione di Slow Food e Regione Liguria al Porto Antico…
Il Panettone Classico della Pasticceria vicentina ha vinto la statuetta d’argento nella categoria Baked Goods della Specialty Food Association. La consegna a New York al Summer Fancy Food Show di giugno La Pasticceria Filippi di Zanè (Vicenza) ha riportato il…
La Tiramisù World Cup, la sfida più golosa dell’anno che premia chi fa davvero “il tiramisù più buono del mondo”, arriva sulle spiagge di Bibione (San Michele al Tagliamento, Venezia) il 22 e 23 giugno 2019, a conclusione della “Settimana…
Dopo tre anni alla guida del gruppo Maria Sabrina Tedeschi passa il testimone ad Alberto Zenato. Vicepresidenti: Giuseppe Rizzardi e Giordano Begali. Tra gli obiettivi della prossima presidenza, in continuità con quelle precedenti, ci sono la promozione dell’Amarone delle Famiglie…
Soci Argav in visita a Le Carline (di Gian Omar Bison) L’Italia delle tante eccellenze agroalimentari ha nel vino la migliore espressione del “made in Italy” di qualità certificata e riconosciuta per grandissima parte. Dalle DOP fino al vino biologico,…
(di Gian Omar Bison, consigliere Argav) Il secondo appuntamento degli “incontri in cantina” promosso da Argav in collaborazione con Arte e Vino per i propri associati, si è svolto venerdì 22 settembre scorso nell’azienda Vignalta ad Arquà Petrarca (Pd). I…
Abbinamenti cibo-vino, a prevalere è sempre la ricerca della piacevolezza, se ne è parlato all’incontro in cantina Argav-Arte&Vino a Villa Sandi Posted on 20 dicembre 2017 by argav 15 dicembre, il gruppo dei soci Argav in visita a Villa Sandi (di…
Verteneglio (Brtonigla) è un borgo pittoresco e confortevole della Repubblica di Croazia situato nell’entroterra istriano, a dieci chilometri circa dalla costa occidentale adriatica, tra Cittanova (Novigrad) e Parenzo (Porec). Una distesa di ulivi e vitigni, di terre nere e rosse,…
Riso col tastasal, bigoli al ragù di corte e faraona sono solo alcuni dei piatti proposti dall’agriturismo Valgrande, azienda agricola multifunzionale, fattoria didattica e sociale, che punta sulla tradizione gastronomica del territorio e riscopre gli animali di bassa corte senza…
La storia della macelleria Avesani inizia nel 1951, quando Giorgio, il maggiore di sette fratelli, venuto a mancare il padre, incominciò a lavorare come bocia (piccolo garzone) in una bottega di carne equina, per provvedere al sostentamento della famiglia. «Avevo…
C’è del talento in quel di Limena (Pd). Prendi dei giovani, dotati solisti, liberane le attitudini, esaltane le vocazioni e assemblali come un buon drink da chiamare “Valbruna”. Il risultato non potrà che essere intrigante, fusion. Mixology la parola d’ordine…
Dopo Venissa (isola di Mazzorbo, Venezia, 23 giugno) e Vignalta (Arquà Petrarca in provincia di Padova, 22 settembre), si è svolto venerdì 3 novembre 2017 nelle Cantine Aldegheri a Sant’Ambrogio di Valpolicella (Vr) il terzo di quattro “Incontri in cantina”…
Si dice che nel vino si possano annegare dubbi, preoccupazioni, angosce. È un po’ quello che ha fatto Walter Ceradini ad Arbizzano di Negrar (VR), in piena Valpolicella. Protagonista l’Amarone, tra i migliori rossi d’Italia che leggenda vuole essere il…
La ditta Bonazza nasce nel 1968 a Mestre come laboratorio per la produzione di würstel da un’idea di Angelo Bonazza. Nel 1973 l’azienda si trasferisce a Ca’ Noghera, in provincia di Venezia, dando vita al primo sviluppo dimensionale, tecnico ed organizzativo…
Nessun limite alla sperimentazione e nessuno spazio all’improvvisazione per Simone Dal Cortivo che nel 2008, a Isola Vicentina, è riuscito a fare di una grande passione il proprio lavoro. E oggi vende certezze Tre requisiti: buona, superiore sotto il profilo…
Brussa è una piccola località attigua all’oasi naturale di Valle Vecchia a Caorle (VE). Una lingua di terra fertile, bonificata tra gli anni Trenta e Cinquanta del secolo scorso, che confina con una splendida pineta e una spiaggia libera ancora…
Prendi dei giovani tecnologi alimentari con la passione per i prodotti artigianali e la buona birra. Immagina che decidano di collaborare con “qualche miliardo di cellule di lievito”. E ora stappa una Bradipongo Cotta e bevuta? È più che uno…
L’azienda di trasporti su gomma di Porto Viro (RO) festeggia i suoi primi dieci anni di attività inaugurando una nuova piattaforma logistica di circa 1000 m2 dotata delle più moderne attrezzature di movimentazione merci Non poteva essere festeggiato in maniera…
La Bierreti di Porto Viro (RO) trasporta pesce e altri prodotti alimentari ed ortofrutticoli a temperatura controllata in tutta Europa. Una flotta composta da 40 camion di proprietà e 15 padroncini, contraddistinta da mezzi frigoriferi in grado di mantenere la…
Alberto Battistel, che ha rilevato una macelleria storica proprio nel centro di Venezia, ci racconta cosa vuol dire fare il macellaio oggi nella splendida città lagunare tra mille difficoltà e l’orgoglio di offrire un buon servizio al cliente Venezia e…
Una grande F nel destino dei Bareato. La F di Fiducia, che il cliente deve poter avere facendo affidamento nella serietà con cui vengono scelte carni e bestiame. La F di Famiglia che sta alla base di un progetto imprenditoriale…
A Mira, in provincia di Venezia, incontriamo Luca Bareato e la sua famiglia, macellai e norcini di lunga tradizione e di altrettanto lunga prospettiva La carne si fa in famiglia. Uno slogan al quale non sfuggono neanche i Bareato, macellai…
Negli anni l’azienda di Loreggia (PD) si è affermata per la cura e la precisione dedicate alla lavorazione delle budella naturali Stefano Bailo, della Bailocom di Loreggia (PD), ha le idee chiare sulla mission aziendale: soddisfare al meglio le esigenze…
Durigon è un cognome pesante nell’allevamento ittico del Veneto. Ampelio, papà di Rosa e nonno di Matteo Sabbion, titolari di un allevamento di pesce a Noale (VE), iniziò con le trote negli anni Sessanta a Santa Cristina di Morgano (TV).…
Una virata all’insegna del coraggio quella dei due fratelli dell’azienda padovana “Il Dosso”. Dopo la crisi del bovino da carne del 2001 la decisione di puntare sull’oca. Oggi sono 3.000 i capi di razza Romagnola allevati e lavorati in un…
Visita all’Allevamento Veneto Ovini di Anguillara Veneta (PD) Pastore il bisnonno, pastore il nonno Erardo, pastore il padre Ottaviano e pastori loro: Luca, Davide ed Andrea, ultima generazione dei Morandi alla guida dell’azienda “Allevamento Veneto Ovini” di Anguillara Veneta (PD).…
A Camponogara, in Veneto, Davide Nalon insieme al padre Maurizio punta su bovini di razza piemontese adattati ai sistemi veneti di allevamento per una filiera corta a km 0 che permette al consumatore di acquistare i prodotti direttamente sul luogo…
L’azienda di Bassano del Grappa lavora principalmente teste di bovino e suino. Dalle 300 teste disossate al giorno è passata alle attuali 600. Obiettivo: raggiungere le 1.000 grazie ad un laboratorio automatizzato con macchinari firmati Bulgarelli E’ una questione di…
gennaio 2013 – “E’ posibie che co tanta tera che ghe ne al mondo, no ghe ne sia un tochetin anca par mi?”. Il cruccio, il desiderio di nonno Angelo è stata la molla che ha spinto i Bernardi a…
Boscarin, da trattore in via d’estinzione a presidio slow food e prelibatezza per gourmet. La parabola del bovino autoctono istriano per antonomasia è tutta qui e racchiude il passaggio, ad oggi in progress, da un bue da soma, vigoroso e…
Poco distante dalla Villa Garzoni, progettata dal famoso Jacopo Sansovino, e dalla bellissima Villa Renier, nel cuore della verde campagna a sud di Padova, ha sede l’Azienda Agricola Scudellaro. È un’azienda specializzata che alleva in modo non intensivo varie razze…
Agosto 2017 – Allevamento di selvaggina suona come un ossimoro, una contraddizione in termini. Difficile essere pollo da batteria e selvatico insieme. Ma per Paolo Piovesan, ingrassatore di fagiani, starne, pernici e quaglie in quel di Albaredo (Tv) le due…
Settembre 2016 – Carpitella a Mestre è un nome conosciuto. Vuol dire macelleria e da qualche anno pure ristorazione. Solito cliché? Evoluzione in ristomacelleria? Non proprio. La carne c’entra ma i due esercizi sono lontani, anche spazialmente. “E funziona molto…
