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Il taccuino goloso di un viandante del gusto

I miei Appunti sugosi, le mie strade del cibo e del vino

Feb12023

7,7 Miliardi di euro. Tanto vale l’Agricoltura Veneta nel 2022

Agricoltura, Cibo, Ricerca

Veneto Agricoltura ha presentato questa mattina a Verona, in occasione della prima giornata di “Fieragricola Tech”, i primi dati dell’andamento del settore agricolo veneto del…

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Dic142022

Malgari per vocazione, casari… per caso

Agricoltura, Mappa del Gusto

L’evoluzione dell’azienda agricola della famiglia Cortese a Lusiana Conco (VI), da quattro generazioni e fino al 2009 impegnata esclusivamente con l’allevamento di vacche, la mungitura…

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Ott252022

Festival delle DOP 2022, la qualità agroalimentare veneta si ritrova in villa

Agricoltura, Eventi, Turismo

Si svolgerà domenica 30 ottobre in Villa Contarini a Piazzola sul Brenta (Pd) l’8^ edizione del Festival delle DOP, manifestazione di Regione del Veneto e…

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Set62022

La “rinascita” del Chianti fiorentino di Fattoria La Leccia

Agricoltura, Degustato per voi, Mappa del Gusto, vino

L’azienda dei Bagnoli a Montespertoli è uno scrigno di biodiversità. Cento ettari di proprietà di cui venti dedicati alle vigne e il resto a bosco…

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Ago292022

Merotto e il coraggio di (d)osare

Agricoltura, Degustato per voi, Mappa del Gusto, Turismo, vino

La degustazione delle tre referenze principali firmate da Graziano Merotto permette di (ri)scoprire l’eleganza di prosecchi extra-dry e dry, oggi poco considerati dalle mode. Graziano…

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Ago292022

Soave MultiVerso: cultura, intrattenimento e convivialità per il nuovo format dedicato al meglio del Soave

Agricoltura, Eventi, Turismo, vino

Dal 3 al 5 settembre oltre venti aziende aderenti al Consorzio di Tutela si daranno appuntamento al Palazzo del Capitano, a Soave, per raccontare il…

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Ago292022

Ökoinstitut Südtirol premia Cantina Bolzano con un certificato di sostenibilità

Agricoltura, Ambiente, vino

Il rapporto di sostenibilità è un documento che elenca più di 50 misure per una migliore impatto ambientale: dall’ottimizzazione del consumo idrico utilizzando l’acqua piovana fino…

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Ago32022

Vendemmia 2022 nel Veneto: siccità, alte temperature e flavescenza dorata denominatore comune

Agricoltura, Ambiente, vino

Quantità in leggero calo. Si parte a cavallo di ferragosto con le varietà precoci. Il 24 agosto (ore 10:00 on-line) l’atteso focus sulle previsioni vendemmiali…

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Lug272022

I “portainnesti M” superano lo stress test dell’estate più siccitosa da 70 anni

Agricoltura, Ambiente, vino

Campioni di sostenibilità per l’abbassamento dell’impronta idrica, i vigneti innestati sugli “M” faranno la differenza nella prossima vendemmia “con risultati quali-quantitativi eccellenti”, commenta il prof.…

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Lug192022

Nonno Andrea: dalla fattoria alla forchetta, dal campo alla tavola

Agricoltura, Impresa, Mappa del Gusto

Una superficie aziendale di settanta ettari in regime biologico e certificati “biodiversity friend”, una produzione di circa cinquecentomila vasetti ogni anno, un laboratorio di bakery,…

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Lug122022

Fattoria ai Capitani: la piemontese è uno stile di vita

Agricoltura, Carne, Cibo, Mappa del Gusto

La famiglia Lora ha costruito a Schio (Vi) un progetto completo di filiera che inizia in stalla e finisce sul bancone della macelleria di famiglia.…

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Lug112022

Soave: tregua parziale alla siccità e danni limitati

Agricoltura, vino

Le piogge della scorsa settimana hanno interrotto la morsa del caldo che da maggio attanaglia i vigneti. Lievi e circoscritti i danni a seguito della…

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