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Il taccuino goloso di un viandante del gusto

I miei Appunti sugosi, le mie strade del cibo e del vino

Ott122022

Azioni e risultati concreti: un evento per illustrare il percorso di sostenibilità Vitevis

Ambiente, Eventi, vino

Vitevis ha presentato al pubblico gli obiettivi concreti raggiunti ed i traguardi futuri nel campo della sostenibilità. Ospite d’eccezione Carlo Petrini Il Teatro Comunale di…

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Ago292022

Ökoinstitut Südtirol premia Cantina Bolzano con un certificato di sostenibilità

Agricoltura, Ambiente, vino

Il rapporto di sostenibilità è un documento che elenca più di 50 misure per una migliore impatto ambientale: dall’ottimizzazione del consumo idrico utilizzando l’acqua piovana fino…

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Ago32022

Vendemmia 2022 nel Veneto: siccità, alte temperature e flavescenza dorata denominatore comune

Agricoltura, Ambiente, vino

Quantità in leggero calo. Si parte a cavallo di ferragosto con le varietà precoci. Il 24 agosto (ore 10:00 on-line) l’atteso focus sulle previsioni vendemmiali…

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Lug292022

Saccol (Tv) e il suo valore ambientale

Ambiente, Eventi, vino

Ieri, a riveder le stelle, per celebrare centenario dalla nascita di Margherita Huck,  in quel di Saccol, piccola, suggestiva e silenziosa frazione di San Pietro…

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Lug272022

I “portainnesti M” superano lo stress test dell’estate più siccitosa da 70 anni

Agricoltura, Ambiente, vino

Campioni di sostenibilità per l’abbassamento dell’impronta idrica, i vigneti innestati sugli “M” faranno la differenza nella prossima vendemmia “con risultati quali-quantitativi eccellenti”, commenta il prof.…

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Lug122022

Il Bilancione e la magia del Po di Gnocca

Ambiente, Mappa del Gusto, Pesce

A Bacucco, località di Ariano Polesine (Ro), Maurizio Crepaldi è titolare, cuoco e anima del Pescaturismo e Ittiturismo Il Bilancione. Tra i suoi piatti più…

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Lug112022

L’OP Fasolari dell’Alto Adriatico

Ambiente, Pesce

L’organizzazione di produttori della pesca di Fasolari dell’Alto Adriatico, società cooperativa, è stata riconosciuta, ai fini del Regolamento (CE) n. 104/2000 e n. 2318/2001, con…

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Lug112022

Clo’, l’ostrica di Chioggia (Ve)

Ambiente, Mappa del Gusto, Pesce

Gianluca Aresu, chioggiotto di nascita, è un giovane pescatore verace come le sue vongole che alleva e raccoglie da decenni. Rapito due anni fa da…

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Mar222022

Prova articolo

Agricoltura, Ambiente, Birra, Cibo

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Feb22022

Marco Vuerich e la nuova vita di Malga Faverghera sul Nevegal (Bl)

Agricoltura, Ambiente, Cibo, Degustato per voi, Mappa del Gusto

Marco Vuerich di Puos D’Alpago (Bl) è un giovane vecchio. A dispetto dei suoi ventisette anni ha lo spirito imprenditoriale, l’ambizione, il pragmatismo e le…

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Gen282022

Villa Bogdano 1880 custode del bosco di Lison.

Agricoltura, Ambiente, Eventi, Formazione

L’azienda vitivinicola di Portogruaro (Venezia) ha stretto un accordo con Vegal (Gal Venezia Orientale) per proteggere il Bosco di Lison. In programma studio del bosco,…

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Dic222021

Affinare il formaggio con il naso all’insù

Agricoltura, Ambiente, Cibo, Comunicazione, Degustato per voi, Mappa del Gusto

La casearia Carpenedo di Camalò (Tv) è la storia di una famiglia di affinatori di formaggio. Creativi prestati ai sapori e ai profumi. Il loro…

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