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Il taccuino goloso di un viandante del gusto

I miei Appunti sugosi, le mie strade del cibo e del vino

Giu12023

Macelleria Fiore: a Venezia anche il bancone è unico

Carne

Faccio questo lavoro da cinquantacinque anni e non mi sono ancora stancato. Ancora adesso che sono in pensione passo in bottega per dare un supporto……

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Apr52023

Meggiolaro, l’arte norciaria in Riviera del Brenta

Agricoltura, Carne, Cibo, Degustato per voi, Riviera del Brenta

Premi, riconoscimenti e consensi anche dai palati più esigenti. Il percorso di Alessandro e Gessica Meggiolaro, fratelli e titolari dell’omonima azienda di famiglia a Fiesso…

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Gen112023

L’Asiago DOP per My Selection 2023

Carne, Cibo, Mappa del Gusto

La specialità veneto-trentina protagonista della linea premium creata da McDonald’s e selezionata da Joe Bastianich L’Asiago DOP si riconferma un ingrediente di successo gradito al…

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Lug192022

Egidio Brotto, un’epopea iniziata in bicicletta nel 1952

Carne, Mappa del Gusto

Una realtà importante e consolidata nel vicentino: 32 dipendenti impiegati tra le due macellerie con gastronomia, il laboratorio per salumi e insaccati, la cucina, l’azienda…

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Lug122022

Fattoria ai Capitani: la piemontese è uno stile di vita

Agricoltura, Carne, Cibo, Mappa del Gusto

La famiglia Lora ha costruito a Schio (Vi) un progetto completo di filiera che inizia in stalla e finisce sul bancone della macelleria di famiglia.…

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