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Il taccuino goloso di un viandante del gusto

I miei Appunti sugosi, le mie strade del cibo e del vino

Set82023

In arrivo la seconda edizione di Emilia Food Festival

Cibo, Eventi, Mappa del Gusto

Presentata la seconda edizione di EmiliaFoodFest il festival dei sapori e della tradizione della Via Emilia in programma a Carpi dal 22 al 24 settembre.…

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Ago282023

Pizza Fest: Belluno ospita i maestri pizzaioli per una serata dedicata alla pizza gourmet

Cibo, Degustato per voi, Eventi, vino

Pizzeria La Fenice (premiata con Due Spicchi dal Gambero Rosso) ospita alcuni tra i migliori pizzaioli gourmet accompagnati dalle referenze della cantina Progetti Divini Ingresso…

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Ago162023

Raffilù, la norcineria ittica, la frollatura e il quinto quarto

Cibo, Degustato per voi, Mappa del Gusto

Dal 2018 i primi esperimenti di cucina circolare, essicando le spine dalle quali ricavare una polvere di mare estremamente sapida da usare come condimento sui…

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Lug302023

Pesca e Programmazione Europea, le priorità e i risultati del Flag Veneziano

Cibo

I progetti realizzati e gli obiettivi raggiunti dal Flag Veneziano per rimettere la pesca al centro dell’economia veneziana. Istituzioni, associazioni di categoria, aziende e addetti…

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Lug72023

Gli Amici di Saccol e la cena a 4 mani al MaMaGiò’

Cibo, Degustato per voi, Eventi, Turismo, vino

Serata piacevole e interessante, menù curioso e preparato con sapienza dagli chef Chiara Barisan e Domenico Rizzardi, vini in abbinamento di grande piacevolezza e pregevole…

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Giu202023

I 50 anni da enologo di Fauso Maculan

Cibo, Degustato per voi, Eventi, vino

Tra i protagonisti negli anni ’80 della rivoluzione qualitativa del sistema vitivinicolo italiano. Oggi assieme alle figlie Angela e Maria Vittoria si proietta al futuro…

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Giu82023

Rapporto sul Turismo enogastronomico italiano 2023

Birra, Carne, Cibo, Comunicazione, Eventi, Formazione, Impresa, Mappa del Gusto, Turismo, vino

Il 2023 è l’anno della consacrazione delle esperienze enogastronomiche tra tutte le tipologie di turisti, al top in Italia ed in Europa. Le esperienze vengono…

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Mag312023

Fiorenzo Rigoni confermato all’unanimità Presidente del Consorzio Tutela Formaggio Asiago

Cibo, Comunicazione

Crescita all’estero e percorso di filiera sostenibile i punti fermi dei prossimi quattro anni Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago sceglie all’unanimità Fiorenzo Rigoni come Presidente.…

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Mag122023

Orecchiette nelle ‘nchiosce 2023 in rosa

Agricoltura, Cibo, Eventi, Turismo

L’8 e il 9 agosto si terrà la grande kermesse della ‘regina’ pugliese. 26 cuoche per ricette in tutte le salse. Percorsi enologici, musica e…

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Apr112023

Il Caseificio Pennar è la storia del formaggio Asiago Dop

Agricoltura, Cibo

La cooperativa che lo gestisce è nata nel 1927 e si sta avvicinando al secolo di attività con radici forti e ben piantate nella solida…

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Apr52023

Meggiolaro, l’arte norciaria in Riviera del Brenta

Agricoltura, Carne, Cibo, Degustato per voi, Riviera del Brenta

Premi, riconoscimenti e consensi anche dai palati più esigenti. Il percorso di Alessandro e Gessica Meggiolaro, fratelli e titolari dell’omonima azienda di famiglia a Fiesso…

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Feb222023

Treviso a tavola con i grandi della storia

Cibo, Eventi

Tra menu d’epoca e lezioni coinvolgenti, l’universo del gusto non avrà più segreti grazie all’iniziativa “Note di Pranzi”, dal 4 marzo al 1° aprile a…

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