In arrivo la seconda edizione di Emilia Food Festival
Presentata la seconda edizione di EmiliaFoodFest il festival dei sapori e della tradizione della Via Emilia in programma a Carpi dal 22 al 24 settembre.…
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Pizza Fest: Belluno ospita i maestri pizzaioli per una serata dedicata alla pizza gourmet
Pizzeria La Fenice (premiata con Due Spicchi dal Gambero Rosso) ospita alcuni tra i migliori pizzaioli gourmet accompagnati dalle referenze della cantina Progetti Divini Ingresso…
Raffilù, la norcineria ittica, la frollatura e il quinto quarto
Dal 2018 i primi esperimenti di cucina circolare, essicando le spine dalle quali ricavare una polvere di mare estremamente sapida da usare come condimento sui…
Pesca e Programmazione Europea, le priorità e i risultati del Flag Veneziano
I progetti realizzati e gli obiettivi raggiunti dal Flag Veneziano per rimettere la pesca al centro dell’economia veneziana. Istituzioni, associazioni di categoria, aziende e addetti…
Gli Amici di Saccol e la cena a 4 mani al MaMaGiò’
Serata piacevole e interessante, menù curioso e preparato con sapienza dagli chef Chiara Barisan e Domenico Rizzardi, vini in abbinamento di grande piacevolezza e pregevole…
I 50 anni da enologo di Fauso Maculan
Tra i protagonisti negli anni ’80 della rivoluzione qualitativa del sistema vitivinicolo italiano. Oggi assieme alle figlie Angela e Maria Vittoria si proietta al futuro…
Rapporto sul Turismo enogastronomico italiano 2023
Il 2023 è l’anno della consacrazione delle esperienze enogastronomiche tra tutte le tipologie di turisti, al top in Italia ed in Europa. Le esperienze vengono…
Fiorenzo Rigoni confermato all’unanimità Presidente del Consorzio Tutela Formaggio Asiago
Crescita all’estero e percorso di filiera sostenibile i punti fermi dei prossimi quattro anni Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago sceglie all’unanimità Fiorenzo Rigoni come Presidente.…
Orecchiette nelle ‘nchiosce 2023 in rosa
L’8 e il 9 agosto si terrà la grande kermesse della ‘regina’ pugliese. 26 cuoche per ricette in tutte le salse. Percorsi enologici, musica e…
Il Caseificio Pennar è la storia del formaggio Asiago Dop
La cooperativa che lo gestisce è nata nel 1927 e si sta avvicinando al secolo di attività con radici forti e ben piantate nella solida…
Meggiolaro, l’arte norciaria in Riviera del Brenta
Premi, riconoscimenti e consensi anche dai palati più esigenti. Il percorso di Alessandro e Gessica Meggiolaro, fratelli e titolari dell’omonima azienda di famiglia a Fiesso…
Treviso a tavola con i grandi della storia
Tra menu d’epoca e lezioni coinvolgenti, l’universo del gusto non avrà più segreti grazie all’iniziativa “Note di Pranzi”, dal 4 marzo al 1° aprile a…