Affinare il formaggio con il naso all’insù
La casearia Carpenedo di Camalò (Tv) è la storia di una famiglia di affinatori di formaggio. Creativi prestati ai sapori e ai profumi. Il loro…
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Malga sette Caliere e la storia di Andrea Dalla Palma
Nato, cresciuto, vissuto sempre nell’Altopiano di Asiago e sempre con le mani in caliera per lavorare il latte. Casaro da una vita è tra gli…
Macelleria Primon, storie di carne e di migranti
La macelleria Primon ad Asiago (Vi) è una bottega storica, tradizionale e famigliare. Esempio di rinnovamento senza disperdere esperienza e tradizione Pensi all’altopiano di Asiago…
Pioggia di premi per Panettoni e Torte Loison
Dal Merano Wine Festival con i Wine Hunter, alla Grecia con i Taste Olymp Awards, Dario Loison vede riconosciuta la pregevolezza dei suoi dolci anche…
Il progetto Alba Vitae diventa nazionale
L’iniziativa benefica lanciata da Ais Veneto è stata fatta propria anche della altre delegazioni regionali. Degustazione verticale dell’Olmèra di De Stefani. Il progetto Alba Vitæ…
Serajante, il libro di Paolo Tagliapietra
Buranello e pescatore, Paolo ci svela il mondo dei granchi e delle moeche. Un mondo di fatica, costumi, competenze che si tramandano da secoli e…
Brillano le stelle da Bellenda
Dopo De Pra del Dolada è stata l’ora di Damiano Dal Farra del San Lorenzo e di Gennaro Castiello del ristorante Acqua Pazza Damiano dal…
Andrea Alan Bozzato è il vincitore della decima edizione del Festival del Baccalà
All’Hotel Danieli di Venezia, lunedì 11 ottobre 2021, è stato decretato il miglior piatto a cui è stato assegnato il Trofeo Tagliapietra. Andrea Alan Bozzato…
Cooperativa Agricola Volpago: una storia di carne.
La Cooperativa Agricola Volpago Sca è stata fondata nel luglio del 1974 da un gruppo di allevatori dei comuni di Volpago del Montello (TV) e…
Macelleria Rumor a Biadene (Tv)
Sebastiano Rumor, titolare con la moglie Francesca dell’omonima macelleria in quel di Biadene, frazione di Montebelluna (TV), non ha mai avuto dubbi. Durante il periodo…
World Cider Awards 2021: Sidro Vittoria vince l’oro con Italian Bloom
Unico italiano ad aggiudicarsi il prestigioso premio internazionale, Italian Bloom rappresenta la ricerca sul metodo classico della sidreria di Vigo di Cadore Italian Bloom, il…
Milano Wine Weew 2021
La Milano Wine Week, mai così ricca con oltre 300 appuntamenti. I distretti del vino salgono a 10 e nasce un portale per costruire un…