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Il taccuino goloso di un viandante del gusto

I miei Appunti sugosi, le mie strade del cibo e del vino

Set182025

La sfida del terroir per Vecchie Terre di Montefili

Agricoltura, Degustato per voi, Mappa del Gusto, vino

Innovazione e sostenibilità, enoturismo e tradizione nel Dna dell’azienda rilevata nel 2015 da tre imprenditori statunitensi. Assaggi tra sangiovese e chardonnay. Arroccata sulla cima della…

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Set152025

Torna la Festa dell’Uva di Vo’, dal 19 al 21 settembre 2025

Agricoltura, Da Colli Euganei alla Laguna di Venezia, Eventi, Turismo, vino

In programma sfilate di carri allegorici, spettacoli musicali, degustazioni e laboratori: una festa che coinvolge l’intera comunità tra bellezza, cultura e spirito identitario Al via…

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Set42025

CoccoWine 2025: al via

Degustato per voi, Eventi, Turismo, vino

Da venerdì 5 a domenica 7 settembre 2025 degustazioni, approfondimenti, ospiti a Cocconato d’Asti, uno degli appuntamenti enogastronomici più sfiziosi e frequentati in Piemonte organizzato…

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Set12025

Maximun Agium: vino, cucina, accoglienza, benessere .

Agricoltura, Ambiente, Cibo, Eventi, Turismo, vino

Nel regno di Camilla Rossi Chauvenet nulla è lasciato al caso. E tutto è pensato per un’esperienza sensoriale a tutto tondo. Massimago, da “Maximum Agium”…

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Ago262025

Camigliano: la storia enologica di una famiglia visionaria

Agricoltura, Ambiente, Degustato per voi, Turismo, vino

Nei decenni la famiglia Ghezzi ha saputo riconoscere la bellezza di un borgo incantato. E ha saputo distinguere le potenzialità delle vigne e dei terreni…

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Ago202025

Elevate Your Choice: vino, bellezza e territorio a Villa Barbaro a Maser (Tv)

Agricoltura, Ambiente, Cibo, Degustato per voi, Eventi, vino

Il 12 ottobre dalle 11.00 alle 19.30 i produttori del Consorzio Tutela Vini Asolo Montello si presentano al pubblico con un grande evento che celebra…

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Ago112025

Fattoria Danieletto, Euganei da mordere

Agricoltura, Ambiente, Cibo, Degustato per voi, Turismo, vino

aperta venerdì e sabato sera e domenica tutto il giorno. Altre giornate solo in presenza di un gruppo talmente numeroso, una trentina di persone circa…

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Ago72025

Lucio Gomiero, il globetrotter che ha portato nel mondo i vini dei Colli Euganei

Agricoltura, Comunicazione, Da Colli Euganei alla Laguna di Venezia, Mappa del Gusto, vino

Intervista al fondatore della storica cantina Vignalta, con cui Gomiero è stato pioniere negli Stati Uniti tra i produttori dei vini euganei. Storie di una…

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Ago62025

Ai “100 Custodi” di Graspo l’Award 2025 di OIV

Agricoltura, Ambiente, Eventi, Turismo, vino

100 custodi per 100 vitigni, la Biodiversità Viticola in Italia, il libro di G.R.A.S.P.O. che racconta le più belle storie di conservazione del nostro originale…

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Giu232025

Il Prosecco secondo Adami: più valore e un’identità da difendere insieme

Agricoltura, Ambiente, Turismo, vino

Un’eredità costruita in vigna, affinata in cantina e proiettata oltre i confini familiari: la storia degli Adami incarna il legame tra vino, territorio e generazioni.…

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Giu232025

Non solo mare. Ecco l’isola d’Elba dei vini e della cucina

Agricoltura, Comunicazione, Degustato per voi, Turismo, vino

Un tour tra i sapori e le specialità enoiche dell’isola dell’Arcipelago Toscano, tra vitigni autoc-toni e viticoltura eroica (e creativa). L’Elba da bere e certamente…

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Giu192025

Vulcanico Serprino: 27 aziende e un ricco programma

Da Colli Euganei alla Laguna di Venezia, Degustato per voi, vino

Il Serprino dei Colli Euganei in degustazione sabato 21 giugno all’Abbazia di Praglia Saranno ventisette le aziende che sabato 21 giugno, dalle ore 16 alle…

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gianomarbison

Giornalista | Consigliere Regionale Argav e Nazionale Unarga - Fnsi | Sommelier Ais e Wset2 | Wine Consultant

Vino: cent’anni di Bardolino: un secolo di DNA Pop Vino: cent’anni di Bardolino: un secolo di DNA Pop e Strategie di valore
Un secolo di storia, per guardare al futuro. Dal 9 all’11 ottobre il Consorzio Vini Bardolino festeggia i suoi primi cento anni di vita con tre giornate alla scoperta di una delle denominazioni italiane più pop, tra degustazioni, approfondimenti e contaminazioni artistiche. Articolato in appuntamenti riservati alla stampa ed eventi aperti al pubblico, il programma del Centenario vedrà al centro il talk “Voltiamoci avanti – Vino: pensare Top e progettare Pop” (sabato ore 11, Centro Congressi Garda), un incontro tutto dedicato al tema della creazione del valore, in un dialogo aperto tra protagonisti del mondo del vino, della ristorazione, dell’impresa e della cultura #vino #wine #winelovers #bardolino #lagodigarda @f_dm_ @consorziovinibardolino @diegorossichef @renatobosco.pizzeria @margheritatovo @a_pernigo @lodolam 
LINK NEL PRIMO COMMENTO
La storia del vino nelle terre di Valdobbiadene no La storia del vino nelle terre di Valdobbiadene non comincia tra i filari ordinati dei manuali di enologia, ma nei registri polverosi dei commercianti, tra le macerie di un dopoguerra e la tenacia di chi ha saputo trasformare un mestiere caratteristico in un grande atto di civiltà rurale. Primo Franco, l’uomo che ha legato indissolubilmente il proprio nome a una delle case spumantistiche più celebri del Veneto, racconta la sua genealogia e quella del suo territorio con la lucidità di chi non ha mai confuso il valore della terra con le mode del mercato.
@ninofranco1919 @vinonews24 #gianomarbison #vino #wine #winelovers #winetasting 
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Il paradosso del turismo del cibo: tavoli pieni, c Il paradosso del turismo del cibo: tavoli pieni, cucine vuote con Arianna Dani (Restworld) 
Per tedeschi, svizzeri e americani mangiare in Italia viene prima dei monumenti, muovendo un indotto miliardario. Ma dietro la facciata del turismo enogastronomico si nasconde una realtà spietata: locali in sofferenza, margini stretti, carenza di personale e città d'arte in cui chi cucina o serve non riesce più a vivere a causa del caro-affitti.
In questo episodio di Comanda Zero, Omar Bison ne parla con Arianna Dani, Head of Talent Community di Restworld. Affronteremo il divario tra la domanda turistica e la sostenibilità del lavoro, analizzando il peso della scarsa cultura manageriale, il tabù (ormai superato per legge) dei salari trasparenti e le possibili soluzioni concrete — dalla gestione degli orari al supporto per gli alloggi — per evitare che la sala continui a riempirsi mentre le cucine si svuotano.
🎙 In questo episodio:
Il boom del turismo e l'impatto sul lavoro: perché chi produce ricchezza non può più permettersi di abitare in città?
Miti da sfatare: stipendi medi, contratti e la realtà del sommerso nella ristorazione.
La crisi manageriale: perché i vecchi modelli aziendali non attraggono più i giovani.
Le soluzioni di Restworld: trasparenza salariale, 40 ore e welfare abitativo come chiavi per la svolta.
Unisciti al dibattito e iscriviti al podcast per non perdere le prossime puntate di Comanda Zero!
@restworld_hr #comandazero #gianomarbison #ristorazione #lavoro #formazione
👉👉👉 LINK AL POADCAST IN BIO E NEL PRIMO COMMENTO
Le scarpe consumate e il palato curioso: taccuino Le scarpe consumate e il palato curioso: taccuino di un viaggio nella insolita laguna di Venezia
Mai fermarsi alle apparenze, ai lustrini di seconda mano. Per chi fa il nostro lavoro funziona sempre allo stesso modo: vanno consumate le scarpe per andare là dove c’è qualcosa da conoscere, da narrare, da spiegare. Ci vuole fiuto e pure palato, abituati come siamo ad affondare forchette e alzare i calici. Né cirenei, né epicurei! Ci vuole il senso della misura anche nell’edonismo. Alla ricerca dell’emozione tra i cibi e i vini che hanno qualcosa da dire: su tutti la vita vissuta, l’impegno, lo studio, la fatica e la rettitudine di chi li produce e li trasforma, e anche le peculiarità delle zone di produzione e l’unicità della materia prima e del processo di lavorazione.
Bisogna parlare con le persone, con i vignaiuoli, con i cuochi, gli agricoltori, gli allevatori, i pescatori, i casari, con curiosità e senso del limite. Credetemi, la serietà paga e si trova molta più disponibilità e apertura di quanto spesso non si immagini.
Questo è vero sempre, ma se applicato a Venezia e alla sua laguna lo è ancora di più, considerata la sua unicità e le difficoltà intrinseche nei trasporti di beni e persone. Da Locanda Cipriani a Venissa, da Trattoria da Romano a I&S Farm, da l’Orto di Venezia alla Casa della Pesca a Cavallino Treporti: guida sentimentale tra i tesori orticoli, della pesca e dell’enogastronomia di Venezia. #foodlovers #winelovers #venezia #laguna 
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