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Il taccuino goloso di un viandante del gusto

I miei Appunti sugosi, le mie strade del cibo e del vino

Ago262024

Il primo Vermouth di Amarone della Valpolicella nasce a Verona

Degustato per voi, vino

Il sogno della famiglia Tessari nasce da un’accurata selezione di 46 erbe aromatiche. L’etichetta è un’opera d’arte disegnata e realizzata con i simboli e i…

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Ago172024

Cantine di Verona, certificazione Equalitas e spinta sull’horeca con Brolo dei Giusti

Degustato per voi, vino

Riconosciuto l’impegno concreto per la sostenibilità del gruppo scaligero nato nel 2021, che punta a estendere la certificazione anche ai suoi terzisti. Con la linea…

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Lug262024

Viaggio tra Terme e Colli Euganei, storie di Uomini e Territori

Agricoltura, Ambiente, Da Colli Euganei alla Laguna di Venezia, Turismo, vino

Esce il docufilm che racconta i Colli. Ideato e diretto dal fotoreporter Nicola Piran, il docufilm costituisce il primo documento promozionale messo a disposizione gratuitamente…

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Lug262024

Villa Bogdano e Wine Scholar Guide insieme per l’alta formazione sui vini italiani

Degustato per voi, Turismo, vino

Borse di studio e premi. Il nuovo impegno dell’azienda di Pramaggiore (Ve) per sostenere e promuovere la cultura del vino. La partnership di Villa Bogdano…

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Lug162024

Le 60 candeline del Consorzio Vini Collio

Degustato per voi, Eventi, Turismo, vino

Voci del passato e del presente di uno dei più antichi Consorzi d’Italia, costituito nel 1964 e capace in 60 anni di accompagnare l’affermazione di…

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Lug162024

Venturini Baldini, l’amore per la spergola e il nuovo metodo classico

Agricoltura, Degustato per voi, vino

Assaggi di Lambrusco dall’azienda delle Terre di Canossa, che oltre a dedicarsi alla spergola ha lanciato un nuovo metodo classico da lambrusco. Venturini Baldini, azienda…

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Lug162024

Ca’ Rovere punta sull’enoturismo e inaugura la terrazza panoramica

Degustato per voi, vino

Spinta sull’enoturismo per la cantina sui Colli Berici, sui quali guarda la nuova terrazza panoramica. In degustazione gli spumanti della cantina vicentina. Nasce dal desiderio…

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Lug52024

“Saccol si mostra” celebra l’acqua nella terra del Prosecco

Eventi, Turismo, vino

Al via il 20 luglio la rassegna con Sandro Buzzati e i fratelli Antiga  Saccol di Valdobbiadene, tra il 20 luglio e il 2 agosto,…

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Lug52024

Rosso di Montalcino alla ricerca di un posizionamento

Agricoltura, Degustato per voi, Turismo, vino

L’anima rock del vino a lungo considerato “cadetto” a Montalcino fa emergere potenzialità di mercato, tra freschezza e longevità. È la qualità che ne fa…

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Lug52024

Camigliano, la bellezza del borgo, la bontà del vino

Degustato per voi, Turismo, vino

Novantacinquettari di superficie vitata e in mezzo un piccolo borgo incantato abitato da 25 persone. L’azienda della famiglia Ghezzi è un presidio di storia e…

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Giu272024

Calici di Stelle: Colli Berici protagonisti

Eventi, vino

I vini del Consorzio Tutela Vini Colli Berici e Vicenza saranno i protagonisti della notte bianca che si svolgerà venerdì 12 luglio in piazza Matteotti…

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Giu272024

Al via il Serprino Festival 2024

Eventi, vino

Dal 3 al 15 luglio torna il tradizionale appuntamento con la rassegna estiva dedicata al Serprino promossa dal Consorzio di Tutela Vini dei Colli EuganeiAl…

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gianomarbison

Giornalista | Consigliere Regionale Argav e Nazionale Unarga - Fnsi | Sommelier Ais e Wset2 | Wine Consultant

Vino: cent’anni di Bardolino: un secolo di DNA Pop Vino: cent’anni di Bardolino: un secolo di DNA Pop e Strategie di valore
Un secolo di storia, per guardare al futuro. Dal 9 all’11 ottobre il Consorzio Vini Bardolino festeggia i suoi primi cento anni di vita con tre giornate alla scoperta di una delle denominazioni italiane più pop, tra degustazioni, approfondimenti e contaminazioni artistiche. Articolato in appuntamenti riservati alla stampa ed eventi aperti al pubblico, il programma del Centenario vedrà al centro il talk “Voltiamoci avanti – Vino: pensare Top e progettare Pop” (sabato ore 11, Centro Congressi Garda), un incontro tutto dedicato al tema della creazione del valore, in un dialogo aperto tra protagonisti del mondo del vino, della ristorazione, dell’impresa e della cultura #vino #wine #winelovers #bardolino #lagodigarda @f_dm_ @consorziovinibardolino @diegorossichef @renatobosco.pizzeria @margheritatovo @a_pernigo @lodolam 
LINK NEL PRIMO COMMENTO
La storia del vino nelle terre di Valdobbiadene no La storia del vino nelle terre di Valdobbiadene non comincia tra i filari ordinati dei manuali di enologia, ma nei registri polverosi dei commercianti, tra le macerie di un dopoguerra e la tenacia di chi ha saputo trasformare un mestiere caratteristico in un grande atto di civiltà rurale. Primo Franco, l’uomo che ha legato indissolubilmente il proprio nome a una delle case spumantistiche più celebri del Veneto, racconta la sua genealogia e quella del suo territorio con la lucidità di chi non ha mai confuso il valore della terra con le mode del mercato.
@ninofranco1919 @vinonews24 #gianomarbison #vino #wine #winelovers #winetasting 
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Il paradosso del turismo del cibo: tavoli pieni, c Il paradosso del turismo del cibo: tavoli pieni, cucine vuote con Arianna Dani (Restworld) 
Per tedeschi, svizzeri e americani mangiare in Italia viene prima dei monumenti, muovendo un indotto miliardario. Ma dietro la facciata del turismo enogastronomico si nasconde una realtà spietata: locali in sofferenza, margini stretti, carenza di personale e città d'arte in cui chi cucina o serve non riesce più a vivere a causa del caro-affitti.
In questo episodio di Comanda Zero, Omar Bison ne parla con Arianna Dani, Head of Talent Community di Restworld. Affronteremo il divario tra la domanda turistica e la sostenibilità del lavoro, analizzando il peso della scarsa cultura manageriale, il tabù (ormai superato per legge) dei salari trasparenti e le possibili soluzioni concrete — dalla gestione degli orari al supporto per gli alloggi — per evitare che la sala continui a riempirsi mentre le cucine si svuotano.
🎙 In questo episodio:
Il boom del turismo e l'impatto sul lavoro: perché chi produce ricchezza non può più permettersi di abitare in città?
Miti da sfatare: stipendi medi, contratti e la realtà del sommerso nella ristorazione.
La crisi manageriale: perché i vecchi modelli aziendali non attraggono più i giovani.
Le soluzioni di Restworld: trasparenza salariale, 40 ore e welfare abitativo come chiavi per la svolta.
Unisciti al dibattito e iscriviti al podcast per non perdere le prossime puntate di Comanda Zero!
@restworld_hr #comandazero #gianomarbison #ristorazione #lavoro #formazione
👉👉👉 LINK AL POADCAST IN BIO E NEL PRIMO COMMENTO
Le scarpe consumate e il palato curioso: taccuino Le scarpe consumate e il palato curioso: taccuino di un viaggio nella insolita laguna di Venezia
Mai fermarsi alle apparenze, ai lustrini di seconda mano. Per chi fa il nostro lavoro funziona sempre allo stesso modo: vanno consumate le scarpe per andare là dove c’è qualcosa da conoscere, da narrare, da spiegare. Ci vuole fiuto e pure palato, abituati come siamo ad affondare forchette e alzare i calici. Né cirenei, né epicurei! Ci vuole il senso della misura anche nell’edonismo. Alla ricerca dell’emozione tra i cibi e i vini che hanno qualcosa da dire: su tutti la vita vissuta, l’impegno, lo studio, la fatica e la rettitudine di chi li produce e li trasforma, e anche le peculiarità delle zone di produzione e l’unicità della materia prima e del processo di lavorazione.
Bisogna parlare con le persone, con i vignaiuoli, con i cuochi, gli agricoltori, gli allevatori, i pescatori, i casari, con curiosità e senso del limite. Credetemi, la serietà paga e si trova molta più disponibilità e apertura di quanto spesso non si immagini.
Questo è vero sempre, ma se applicato a Venezia e alla sua laguna lo è ancora di più, considerata la sua unicità e le difficoltà intrinseche nei trasporti di beni e persone. Da Locanda Cipriani a Venissa, da Trattoria da Romano a I&S Farm, da l’Orto di Venezia alla Casa della Pesca a Cavallino Treporti: guida sentimentale tra i tesori orticoli, della pesca e dell’enogastronomia di Venezia. #foodlovers #winelovers #venezia #laguna 
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