In questo spazio le mie degustazioni. Le cantine visitate. Le bottiglie stappate. I calici alzati. Il tentativo di svelare vini e cibi cercando di scoprirne l’anima e il carattere distintivo.
Con la regia di Eros Teboni e la presentazione di Martin Foradori della Tenuta J. Hofstatter, la degustazione didattica messa in scena ieri allo Yard di Verona, ha messo in luce la versatilità dei vini altoatesini. Abbinamenti curiosi, addirittura azzardati ma che nella maggior parte dei casi si sono rivelati di estrema piacevolezza. La guancetta…
La nuova linea della cantina Baglio di Pianetto, nata in omaggio alla storica ferrovia Circumetnea, propone un carricante e un nerello mascalese che danno il via ad una nuova sfida. Dopo le colline dell’areale di Monreale, a pochi chilometri da Palermo, nasce dalle tenute Baglio di Pianetto ai piedi dell’Etna il progetto “Fermata 125”, l’ultimo…
Dalla degustazione dei vini di Giusti Wine, prodotti nella nuovissima cantina a Nervesa della Battaglia, alla storia di un ritorno all’Italia dopo le fortune in Canada. Letta distrattamente può sembrare la classica storia di un emigrato di ritorno in Italia. E in effetti Ermenegildo Giusti, dopo aver fatto fortuna all’estero con sacrifici, impegno e abnegazione,…
L’azienda di Roncà supporta la candidatura a Patrimonio dell’umanità della Valle con il suo Lessini Durello DOC Extra Brut, in degustazione. Giannitessari sostiene la candidatura Unesco della Val d’Alpone. L’azienda vinicola di Roncà (Verona) devolverà il 10% di ciascuna bottiglia di Lessini Durello DOC Extra Brut venduta direttamente all’Associazione Val d’Alpone, Faune, Flore e Rocce…
Degustazione di due referenze della tenuta fiorentina che appartiene alla famiglia Marchi dal 1933. Sui terreni poco fertili dominano i vitigni internazionali. Tenuta Collazzi, adagiata sulle colline a pochi chilometri da Firenze, appartiene alla famiglia Marchi dal 1933. Quattrocento gli ettari di proprietà di cui oltre 25 coltivati a vigneti e 140 ad olivete. Nel…
L’azienda dei Bagnoli a Montespertoli è uno scrigno di biodiversità. Cento ettari di proprietà di cui venti dedicati alle vigne e il resto a bosco e oliveto. Il Rubedo, pas dosè metodo classico di sangiovese, ha le stimmate del campione. Il leccio è uno degli alberi più diffusi della macchia mediterranea, ma la leccia no,…