In questo spazio le mie degustazioni. Le cantine visitate. Le bottiglie stappate. I calici alzati. Il tentativo di svelare vini e cibi cercando di scoprirne l’anima e il carattere distintivo.
Una delle aziende storiche dell’Oltrepo Pavese, dal 2019 ha voluto spingere sulla selezione dei pinot nero che provengono da tre cru aziendali: Pernice, Bertone e Tavernetto, in degustazione. È una delle aziende storiche dell’Oltrepo Pavese, tanto che il pinot nero fu portato in zona dalla Francia a metà del 1800 proprio dal Conte Augusto Giorgi…
Sapientemente restaurato e preparato Maurizio Crepaldi e la sua famiglia, con perizia e caparbietà, hanno dato vita al “Bilancione”, un ittiturismo e pescaturismo funzionante da dieci anni circa dove si consumano le prelibatezze del mare Adriatico proveniente dalle zone antistanti Scardovari, Goro e Pila. Tra i suoi piatti più gustosi e celebrati un risotto da…
L’azienda agricola “Quota 101” di Roberto Gardina e figlie prosegue a Luvigliano di Torreglia (Ps) il percorso enologico e imprenditoriale imboccato anni fa con una convinzione assoluta, un precetto inderogabile: produrre vino in armonia con la natura e la biodiversità dei Colli Euganei. Vale anche per la Cantina, recentemente inaugurata e certificata CasaClima Wine. Vini…
Proprio quest’anno la Cantina Vignaioli Morellino di Scansano ha compiuto cinquant’anni e per festeggiare l’importante traguardo ha realizzato insieme alla Fondazione il Sole un’etichetta speciale, dedicata all’anniversario della cooperativa. Si tratta di una limited edition di 3000 bottiglie di Morellino di Scansano Docg Roggiano, il cui ricavato delle vendite andrà a favore del progetto Dopo…
La finezza e la versatilità mostrati ieri al Filia di Verona dai vini dell’azienda irpina è stata di particolare interesse e piacevolezza. Tutti i profumi e i sapori degli autoctoni irpini con un’ottima freschezza e sapidità. E senza mostrare i muscoli. Fonzone, azienda vitivinicola di Paternopoli (Av) ha scelto Verona per presentare i suoi vini.…
Laccento – Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2020 – Montalbera; Susumaniello Salento IGT 2019 – Masseria Ficarigna; Prugnai – Valpolicella Superiore DOC 2017 – Ilatium Morini; TRES – Alto Adige Merlot Cabernet Riserva DOC 2015 – Cantina Kurtatsch; Masseto –Toscana Igt 2015 – Tenuta dell’Ornellaia ; Pomerol Aoc 2015 – Vieux Chateau Certan; Sanctissimus –…