In questo spazio le mie degustazioni. Le cantine visitate. Le bottiglie stappate. I calici alzati. Il tentativo di svelare vini e cibi cercando di scoprirne l’anima e il carattere distintivo.
La storica cantina sociale del Monferrato in Piemonte si appresta a compiere il mezzo secolo. Eppure, sull’onda degli insegnamenti del papà della Barbera Giuliano Noè, portati avanti negli anni da Giuseppe Rattazzo e Matteo Laiolo, la Barbera D’asti Docg, dalla base fino al Nizza passando per la Superiore, è un crescendo di caratteristiche organolettiche, piacevolezza…
La Genisia nasce grazie ad un percorso di riscoperta di uno dei vitigni nobili internazionali, il Pinot Nero. Un vitigno che in Oltrepò Pavese ha trovato terreno fertile per esprimere al meglio le sue potenzialità. Attraverso un progetto scientifico realizzato in collaborazione con l’Università degli Studi di Milano hanno avviato un’attività di zonazione o profilando…
A Noale il merlot la fa da protagonista: quartese e decima le sue declinazioni L’idea che a Noale si possa vinificare un rosso pregevole, di respiro nazionale, potrebbe suonare azzardata se non bizzarra. Vitigno autoctono? Neanche per sogno! Un merlot, come non ce ne fosse già abbastanza. Non siamo in collina, non siamo subito ai…
Una cantina storica. Il legame della famiglia Jacorossi con la Valdichiana e la Val d’Orcia. Un colle a 605 metri sul livello del mare, tra la Valdichiana e Val d’ Orcia. Una città certamente abitata in epoca etrusca, nota con il nome di Mons Politianus, che domina sulle vallate e i territori circostanti resi ancor…
Premi, riconoscimenti e consensi anche dai palati più esigenti. Il percorso di Alessandro e Gessica Meggiolaro, fratelli e titolari dell’omonima azienda di famiglia a Fiesso D’Artico (Ve) in Riviera del Brenta prosegue ricco di soddisfazioni. Dalla porchetta di papà Nello e mamma Marina all’Arroganza, prosciutto cotto riserva, fino alle birre a marchio “Meggiolaro” Passare dall’umiltà…
Dal Piwi Sauvignon Nepis la visione produttiva dell’azienda del Montello. Grandi aspettative dalla Recantina. Il primo vino Giusti Wine prodotto interamente da piwi e’ il Sant’Eustachio da uve Sauvignon Nepis. Uno dei progetti nati con l’enologa Graziana Grassini che da due anni cura i vini dell’azienda. Le varieta Piwi ottenute da incroci tra specie di viti…