La storica cantina sociale del Monferrato in Piemonte si appresta a compiere il mezzo secolo. Eppure, sull’onda degli insegnamenti del papà della Barbera Giuliano Noè, portati avanti negli anni da Giuseppe Rattazzo e Matteo Laiolo, la Barbera D’asti Docg, dalla base fino al Nizza passando per la Superiore, è un crescendo di caratteristiche organolettiche, piacevolezza…
In questo spazio le mie degustazioni. Le cantine visitate. Le bottiglie stappate. I calici alzati. Il tentativo di svelare vini e cibi cercando di scoprirne l’anima e il carattere distintivo.