Organizzata e promossa dalla Strada del Vino Asolo Montello, l’iniziativa si snoderà attraverso un percorso di sette cene-evento esclusive dal 30 ottobre al 10 dicembre 2025
Torna, e lo fa in grande stile, la rassegna enogastronomica più attesa nelle Colline Asolane e nel Montello. La seconda edizione di “Recantina & Tartufo del Grappa” raddoppia l’offerta e si consolida come appuntamento imperdibile per gli amanti delle eccellenze venete. Organizzata e promossa dalla Strada del Vino Asolo Montello, l’iniziativa si snoderà attraverso un percorso di sette cene-evento esclusive dal 30 ottobre al 10 dicembre 2025, pensate per raccontare l’identità più autentica del territorio attraverso i suoi sapori. Protagonisti assoluti della rassegna sono due prodotti di nicchia e di grande storia locale: la Recantina DOC Asolo Montello, affascinante vitigno autoctono a bacca rossa, recentemente riscoperto e valorizzato da 15 cantine locali e il Tartufo nero del Grappa, prezioso “diamante nero” che i boschi del Montello regalano in autunno, con radici storiche che risalgono fino alla Repubblica di Venezia. «Dopo il successo della prima edizione, era doveroso raddoppiare l’esperienza. L’invito è di lasciarsi guidare dal profumo intenso del tartufo e dal sorso avvolgente della Recantina per un’esperienza che esalta la biodiversità e la qualità dei nostri ristoratori e produttori» ha commentato Simone Rech, Presidente della Strada del Vino Asolo Montello.
Sinergie e Ritorno in Agriturismo
L’iniziativa quest’anno ha ottenuto prestigiosi patrocini, tra cui il Consorzio Vini Asolo Montello e Ascom Confcommercio Treviso, a testimonianza della forte sinergia locale per la promozione territoriale. Una novità di questa edizione è l’ampliamento alla filiera corta: in collaborazione con Campagna Amica – Coldiretti Treviso, due weekend di novembre (7-9 e 21-23) saranno dedicati a speciali menù a tema in otto agriturismi selezionati tra Asolo e Montello, un’occasione per riscoprire il gusto genuino e l’ospitalità rurale. «Appoggiamo con entusiasmo questa iniziativa della Strada del Vino – spiega Michele Noal, presidente Consorzio Tutela Vini Asolo Montello – e crediamo sia essenziale la sinergia tra i diversi soggetti del territorio per la promozione enogastronomica della nostra splendida area. Siamo felici che protagonista sia la Recantina, il nostro vitigno autoctono a bacca rossa, che il Consorzio intende valorizzare con azioni di comunicazione e ricerca scientifica mirate».
Gli Appuntamenti da Segnare in Agenda
Le cene d’eccellenza, realizzate da sette ristoranti di spicco, offriranno menù creativi e ricercati, dando anche la possibilità di incontrare direttamente i produttori.
«Ascom Confcommercio Treviso – Delegazione di Montebelluna e Asolo è lieta di patrocinare e sostenere “Recantina & Tartufo del Grappa”, un’iniziativa che è molto più di una semplice rassegna enogastronomica: è un’opportunità concreta di valorizzazione locale, di incontro tra produttori, ristoratori e comunità. – sottolinea Paolo Mair, Presidente Confcommercio Imprese per l’Italia Treviso – Delegazione di Montebelluna – Mettere insieme due eccellenze del territorio come la Recantina e il Tartufo nero del Grappa significa non solo mostrare il gusto autentico di queste terre, ma costruire legami di filiera, promuovere sinergie imprenditoriali e offrire ai ristoratori uno spazio per sperimentare, innovare e farsi ambasciatori del nostro patrimonio gastronomico. Perché è attraverso queste relazioni – tra chi coltiva, chi cucina, chi accoglie – che il vero valore del territorio emerge: un valore che va ben oltre il sapore nel piatto, ma che parla di identità, economia locale e ospitalità condivisa».
Un viaggio di sapori unico attende gli appassionati, immersi nella magia autunnale che solo le terre tra Asolo e Montello sanno esprimere. Per info e prenotazioni è necessario contattare direttamente le singole strutture.
Info e dettagli: https://stradavinoasolomontello.it
