(Pd) – Vino 5.0. Corso Superiore di Degustazione Accademica. Quattro serate dal 16 settembre

Francesco Falcone, Alessandro Rossi, Pierluigi Gorgoni e Daniele Cernilli. Dal 16 settembre, quattro serate con il top della didattica nazionale presso il Ristorante La Bulesca a Selvazzano Dentro (Pd).

Degustare il vino, capire il vino, raccontare il vino. Un processo apparentemente consolidato di analisi sensoriale e comunicazione da sembrare meccanico. Da anni. Lo storytelling del vino si fa così e punto. Qual è allora la nuova frontiera della comunicazione del vino soprattutto la comunicazione social? Cosa significa omologazione del gusto, analisi geosensoriale?

Il Corso Superiore di Degustazione Accademica promosso dall’Associazione Arte e Vino che si svolgerà in quattro serate dal 16 settembre non nasce con la presunzione di voler essere il “metodo”, ma con il desiderio di poter essere il “modo”. Il modo per avvicinarsi alla comunicazione del vino nelle sue forme più moderne e per comprenderne l’evoluzione. Vino 5.0.

Attraverso il racconto di grandi comunicatori il Corso si presenterà con un approccio multidisciplinare alla degustazione con la grinta giusta per raggiungere obiettivi importanti.

Quattro affascinanti lezioni per completare un percorso di consapevolezza e maggiore senso critico.

Programma

1a Lezione
lunedì 16 settembre 2019 ore 20.45

L’omologazione del gusto e la degustazione immaginativa
a cura dello scrittore e giornalista Francesco Falcone
In degustazione:
Le Vieux Clos Nicolas Joly –  Clos de la Coulée De Serrant 2014
Brunello di Montalcino DOCG “Poggio Cerino” 2014 – Tiezzi
Cortona Syrah 2016 – Stefano Amerighi
Kalimna Shiraz “Bin 28” 2016 – Penfolds
Brunello di Montalcino DOCG 2014 – Castello Banfi
Chenin Blanc 2018 – Fleur du Cap

2a Lezione
lunedì 23 settembre 2019 ore 20.45

L’intelligenza del palato – La comunicazione ai tempi dei social
a cura di Alessandro Rossi – wine manager e comunicatore nel mondo del vino

In degustazione:
Champagne  Millésime d’Exception 2008 – Maison Drappier
Derthona Timorasso Sterpi 2017 – Vigneti Massa
Valtellina Superiore Sassella Marena 2016 – Mamete Prevostini
Amarone della Valpolicella Classico – Aldegheri
Bolgheri Superiore Piastraia 2015 – Michele Satta
Alto Adige Kerner  “Praepositus” – 2017 – Abbazia di Novacella

3a Lezione
30 settembre 2019 ore 20.45

La degustazione geosensoriale
a cura del giornalista Pierluigi Gorgoni
In degustazione:
Beaune 1^er Cru Montrevenots – 2015 – Domaine J. Marc Boillot
Trebbiano d’Abruzzo DOC 2016 – Emidio Pepe
Champagne Blanc de Blancs l’Originale Extra Brut S.A. – Pierre Gerbais
Baolo D.O.C.G. Ornato 2013 – Az. Vinicola Palladino
Vosne-Romanee 2016 – Somaine Forey
Uras 2016 – I Garagisti di Sorgono

4a Lezione
lunedì 7 ottobre 2019 ore 20.45

EVENTO SPECIALE

L’arte della degustazione secondo DoctorWine – L’identità del vino italiano
a cura del critico e giornalista Daniele Cernilli

In degustazione:
Rosso Conero Riserva Campo San Giorgio 2012 – Umani Ronchi
Collio Bianco Fosarin 2018 – Ronco dei Tassi
Alto Adige Santa Maddalena Classico 2018 – Wassererhof
Roero Arneis Cecu d’la Biunda 2018 – Monchiero Carbone
Muracada Bovale 2017 – Audarya
Sagrantino di Montefalco 25 Anni 2015 – Arnaldo Caprai
Passito di Pantelleria Ben Ryé 2016 – Donnafugata