All’Hotel Danieli di Venezia, lunedì 11 ottobre 2021, è stato decretato il miglior piatto a cui è stato assegnato il Trofeo Tagliapietra. Andrea Alan Bozzato…
Dall’8 al 20 settembre specialità gastronomiche, spettacoli e il tradizionale appuntamento con Bacco&Bacalà. Fine settimana all’insegna delle escursioni naturalistiche a piedi, in bici e in…
A Venexia se dixe: “ti xe duro come un bacaeà”. E non è proprio un complimento. Significa essere rigidi come uno stoccafisso, ai limiti dell’autolesionismo.…
Favaretto e baccalà sono un binomio riconosciuto e inscindibile, non più solo in Veneto. Parliamo di Franco, titolare e chef del Baccaladivino a Mestre (Ve),…
La decima edizione del festival triveneto del baccalà partirà il 14 ottobre 2019 e si protrarrà fino 30 marzo 2020. Una cinquantina gli chef e…