Presentata a Venezia la prima edizione della Guida TavoleDOC Veneto
Dopo l’esperienza di quasi un lustro in Liguria, TavoleDOC amplia i suoi orizzonti La prima edizione veneta si veste di una copertina tanto emblematica quanto…
Leggi tutto
200 varietà antiche di mele nel sidro della stagione 2023 di “Terre Cartusiae”
Uno spettro di sapori unici che si incontrano ed esaltano insieme. È questo il segreto del sidro “Terre Cartusiae”, realizzato con oltre 200 varietà di…
La prima giornata della pizza agricola: nei locali “Zero D’Avanguardia” la pizza realizzata con le farine OIRZ
I 26 tra pizzaioli, panettieri e pasticceri del movimento Zero d’Avanguardia realizzeranno pizze, pane e dolci con farine uniche e certificate residuo zero. La prima…
Canton: la macelleria in Monferrato è una cosa seria
A Nizza, in particolare, c’è una lunga tradizione legata al bovino piemontese, al Bue Grasso, in onore del quale è stata promossa la prima fiera…
I Cristofanon: vino e cibo nei Colli Euganei
Sette fratelli, tre ristoranti, un’azienda vitivinicola, un conferitore di uve. I Cristofanon sono l’anima imprenditoriale ristorativa e vitivinicola di Rovolon (Pd ) e dintorni. Silvano…
Venice Cocktail Week: Sardine al Gin dei Sospiri nella proposta Hosteria Bacanera
Hostaria Bacanera ha partecipato alla terza edizione della Venice Cocktail Week (23 – 29 ottobre) con una proposta che parla di territorio: sardine marinate in…
I 100 anni del Frantoio Salvagno nel ricordo di Francesca Salvagno
Un secolo. Un secolo da che Gioacchino Salvagno nel 1923 decise di aprire una realta’ produttiva per coltivare e molire le olive in quel di…
Alla Corte del Raboso
Si rinnova tra le mura del centro storico di Treviso l’appuntamento con una delle classiche Wine Experience di AIS Veneto. Da Sabato 21 a Lunedì 23 ottobre si…
La piemontese dei Borello tra Langhe e Monferrato
Un allevamento di bovini e due macellerie a Costigliole D’Asti e Castagnole delle Lanze (entrambe in provincia di Asti). Tutto nell’arco di una decina di…
Drastico calo di vendite ed export della birra nel 2023
AssoBirra: “va scongiurato l’aumento delle accise dal 2024 con intervento strutturale per il prossimo triennio” Soffre la birra in Italia, con vendite che nei primi…
In arrivo la seconda edizione di Emilia Food Festival
Presentata la seconda edizione di EmiliaFoodFest il festival dei sapori e della tradizione della Via Emilia in programma a Carpi dal 22 al 24 settembre.…
Coppiello, la produzione di carni con alta tecnologia
Una piccola macelleria equina dei primi anni ‘60 diventata negli ultimi anni un’azienda alimentare innovativa forte di 3 stabilimenti, 20.000 quintali di carne lavorata, 50…