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Il taccuino goloso di un viandante del gusto

I miei Appunti sugosi, le mie strade del cibo e del vino

Cooperativa Agricola Volpago: una storia di carne.

Agricoltura, Cibo

La Cooperativa Agricola Volpago Sca è stata fondata nel luglio del 1974 da un gruppo di allevatori dei comuni di Volpago del Montello (TV) e…

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Macelleria Rumor a Biadene (Tv)

Agricoltura, Cibo, Pubblicazioni

Sebastiano Rumor, titolare con la moglie Francesca dell’omonima macelleria in quel di Biadene, frazione di Montebelluna (TV), non ha mai avuto dubbi. Durante il periodo…

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Vent’anni di Unicarve. Confermato Fabiano Barbisan al vertice

Agricoltura, Cibo, Impresa, Mappa del Gusto

Ancora Fabiano Barbisan. Ancora presidente di Unicarve, associazione di rappresentanza di 870 aziende trivenete (90% Veneto)  per i prossimi quattro anni. A sancirlo l’Assemblea dei…

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Alpaem, questione di testa

Senza categoria

L’azienda di Bassano del Grappa lavora principalmente teste di bovino e suino. Dalle 300 teste disossate al giorno è passata alle attuali 600. Obiettivo: raggiungere…

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